Bean aintopf
Хоолны 4 нэгж:
- Цагаан шош том 150 гр
- 400 гр гахайн гэдэс
- 2 лууван
- Төмс 300 гр
- 2 сонгино
- 2 халбага ургамлын тос
- давс, чинжүү, амттай ногоон сонгино
Шошийг угаах - шөнийн цагаар 500 мл усанд нэвт норгоно. Уусмалыг 1 литр ус хийнэ. Бэлэн болтол нь усаар сайтар усаарай. Усанд гүйж байгаа будаа. Саванд нь тосыг халааж, хөнгөн хүрэн махыг. Булцуу нь давс, чинжүү нь мах, шарсан мах, улиралд нь цавчих, тавьж. Мах, төмсийг маханд хийж, 600 мл ус хийнэ, мах, хүнсний ногоо бэлэн болтол хагас цаг хоол. Мах, хүнсний ногоо шош буурцаг тавьж, хөнгөн шөл халааж, ногоон сонгино нь цацаж, зүсмэлүүдийг шарсан гахайн шоо болгон бууруулсан байна.
Эрх мэдэлгүй
Хоолны 4 нэгж:
- 2 лууван
- 2 төмс
- 1 жижиг хүнсний чөмөг
- 2 зүйл түрхэнэ
- 2-3 селөдерей нь иш
- Мөр шошны 50 гр
- Цагаан шош 50 гр
- 2 сонгино
- 5 халбага ургамлын тос
- 1 литр шөл
- Эвэр эсвэл бүрхүүлд 100 грамм байна
- 2 махан биетэй улаан лооль
- давс, амт нь чинжүү
Лууван, төмс том хэсэг, Сквош бууруулах - куб, leek - цагираг, Celery интоорын - зүсмэлүүд. Дөрвөлжин шошны бүдүүн ширхгийг зайлуулж хагас тус бүрийг нь тавина. Цагаан шош, шөнө урьдчилан дэвтээнэ, чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Салмай сонгино, халааж, дараа нь бусад ногоог үлдээдэг, хөнгөн шөл, шөлийг асгах. Буцалж буй ургамлын тосд шөлийг авчирч, буталж, 5 минутын турш хоол. Улаан лооль, хальстай, том шоо болгон бууруулж, шөл илгээдэг. 3 минутын турш тогооч, давс, чинжүүтэй шөл хийж өгнө. Нь minestrone нь чанасан шош чанаад, хутгана, дулаан.
Хоолондоо гахайн мах, улаан лоолийн шөлөөр хийсэн шөл
6 нэгж тавагны хувьд:
• 500 грамм утсан гахайн мах
• 300 гр төмс
• 2 лууван
• 500 грамм шош
• 3 халбага ургамлын тос
• 2 сонгино
• 100 гр буцалсан эвэр
• 3 махан биетэй улаан лооль
• Давс, амт нь чинжүү
Хүйтэн урсгал усанд хуурай тамхи татсан гахайн махыг шоо болгон хувааж угаана. Хальс төмс, лууван, зүсмэл хуваасан. Угаасан шөнө шош дэвтээнэ, хагас болгосон хүртэл хоол. Сонгино хайчилж ав. Улаан лоолийн хальс, том хэсэг болгон хуваасан. Савтай ургамлын тос руу хийнэ. Таван минутын дараа хайруулын тавган дээр сонгино хийж, махаар бага зэрэг хуурч улаан лоолийг тавина. Давс ба чинжүүтэй улирал. Бөөр, төмс, лууван нэмнэ. 700 мл усыг саванд хийнэ. Шөлийг хагас цагийн турш идээрэй. Бэлэн болсоноосоо 5 минутын өмнө эврийг нь тавь. Шинэхэн ногоон вандуйтай шөлийг дусаана.
Цагаан буурцагны шөл
6 нэгж тавагны хувьд:
• Том цагаан шош 200 гр
• 2 литр ус
• 375 гр төмс
• 50 гр celeriac үндэс
• 2 сонгино
• Шинэхэн dill амт нь
• 6 халбага цөцгийн тос
• Давс, амт нь чинжүү
Шошүүд нь угааж, нэг шөнө нэвт норгох. Савыг дэвтээсэн усыг бараг бэлэн болтол нь буцалгана. Темс, чийдэн, селөдерей үндэс, хальс, шоо болгон бууруулсан байна. Буурцаганд ногоо тариалаарай. Давс, чинжүү нь улирал, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, 12-15 минутын турш хоол. Цөцгийтэй шөл халуун, улирлыг үйлчилнэ, жижиглэсэн dill нь цацаж. Шөл хийх шинэ улаан буудайн талхыг сонгох.
Ginger гэр бүл
6 нэгж тавагны хувьд:
• 100 гр элсэн чихэр
• Зөгийн бал 165 гр
• 500-525 г үр тариа гурилыг нунтаглана
• 1yат
• 1.5 tsp. газрын цагаан гаа
• 1 tsp. газрын гадарга дээрх чинжүү
• 1 tsp. газрын шанцай
• 1 tsp. газрын хумс
• 2 tsp. сод
• 125 г цөцгийн тос
Сахар, зөгийн бал, амтлагчийг саванд хийж буцалгаад халааж авна. Сод нэмээд холино. Дүүргэчихсэн цөцгийн тос нэмээд бүрэн уусмалтай болтол хутгана. Өндөг, гурилыг оруулаад, хуванцар зуурсан гурилыг авна. Зуурсан гурилыг хувааж, нэг хэсгийг нь хальсанд боож хувааж хийнэ. Бусад зуурмагаас харахад бага насны эрэгтэй (0.5 см зузаантай) тоо. Хуурай жигд жигнэмэг дээр тавиад, 170 ° С-д зууханд 12-15 минутын турш хатаана. Үлдсэн тесттэй адилхан давтана.
Улаан лооль, загасны салат
Хоолны 4 нэгж:
• 4 том улаан лооль
• Лаазалсан гүрвэлийн 8 ширхэг зүсмэлүүд
• 1-2 байцаа сонгино
• 4 tsp. чидун тос
• чимэглэлийн зориулалтаар хийдэг
• Давс, амт нь чинжүү
Нимгэн дугуйлангуудад улаан лоолийг хэрчиж, гитийн цагиргуудаар хутгана. Салад тусдаа хэсгүүдээр хийдэг. Тал тус бүрт, бие биенийхээ дээр улаан лоолийн хоёр зүсмэлийг тавьж, дараа нь лаазалсан zucchini нь улаан лооль. Давс ба салатыг чинжүү. Даршилсан ба ултай ургамлын сонгино нэмж, улирлын оливын тосоор бордох.
Газрын дундад тэнгисийн амтат идэштэн
2 ширхэг тавагны хувьд:
- Brynza 250 гр
- Улаан лоолийн 300 гр
- 1 сонгино
- Чидун 100 гр
- Чидун 100 гр
- тосыг чидуны тос
- Чимэглэлийн зориулалттай ногоон
Чидун жимсний тосоор зүсмэл болон шарсан мах болгон улаан лоолийг хайчилж ав. Сонгино хайчилж хагас цагираг болон шарсан мах болгон хувааж авна. Чидун болон чидай цагирагнуудад хуваасан. Давхаргын найрлагад улаан лооль, чидун, чидун, бяслаг, шарсан сонгино, чидун, чидун, фета бяслаг зэрэг орц найрлагыг тавь. Хөргөгчийг салад хөргөх. Үйлчлэхээсээ өмнө ялтсууд дээр "пирамид" -ыг эргүүлж, чидун тосыг асаана. Greens бүхий зуушныг чимэглээрэй.
Веррино тамхи татдаг хулд, нишингэ, бөднө шувуутай
2 ширхэг тавагны хувьд:
• 1 чанасан манжин
• тамхи татдаг хулд 2 зүсэм
• 4 чанасан бөднө шувууны өндөг
• хагас шинэ өргөст хэмх
• 5 халбага. байгалийн тараг
• жижиг хэмжээний dill
• амт нь давс
Beetroot цэвэр. Beets болон хулдыг куб руу хийнэ. Dill chop, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хоёр ширхэг шүршүүр үлдээдэг. Өргөст хэмх хальс, жижиг бууруулсан. Тараг, өргөст хэмхтэй хамт өргөст хэмх, жижиглэсэн дилийг холино. Багасгах болгон бөднө шувууны өндөг хайчилна. Шилэн хальсан давхаргад байрлуул: хулд, манжин, өндөгний гурван хэсэг, тараг. Дээд талд quail өндөг үлдсэн хагас нь verry засах. Dill нь таваг услах.
"Алгас ба манжингаас пирамид"
Хоолны 4 нэгж:
• 2 авокад
• 2-3 жижиг чанасан манжин
• 100 г нарсны самар
• амт нь давс
• 4 tsp. чидун тос
• чимэглэлийн зориулалттай ногоон
Зүссэн нишингэ, зүсмэл хуваасан. Авокадо хальс, хоёр хэсэг болгон хувааж, чулууг авч, дугуйланд хуваасан. Алимны тос, манжин тос, чидуны тосоор давс нэмнэ. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг сольж, пирамидыг байрлуул. Дээрээс нь самартай самартай услалт. Шаардлагатай бол нэмэлт онгон чидуны тос хийнэ. Greens бүхий зуушныг чимэглээрэй.
Шинэ Орлеанууд
2 ширхэг тавагны хувьд:
• 500 грамм жижиглэсэн үхрийн мах
• 3 халбага сумс
• 0.5 tsp. давс
• 50 грамм талхны тос
• 1 жижиг сонгино
• 1 өндөг
• 2 халбага ургамлын тос
• "дүрэмт хувцастай" 4 том төмс (аль хэдийн чанасан)
Тусгай хэлбэрийн тусламжтайгаар (та үүнийг байхгүй бол) стейкийг бүрдүүлнэ. Хэрвээ та хүсвэл та буталсан улаан чинжүү махыг нэмж болно. Бэлтгэсэн steaks тос ногооны. "Чили" цуутай жижиглэсэн үхрийн махыг давс, цөцгийн тос болон шарсан махаар хооллоорой.
Дэлгүүрийн салат
2 ширхэг тавагны хувьд:
• 1 улаан амтат чинжүү
• 2 улаан лооль
• 2 дунд өргөст хэмх
• 1 сонгины хэсэг
• 100 грамм brynza эсвэл feta бяслаг
• 3 халбага ургамлын тос
• 1 tbsp. дарс эсвэл бальзамын цагаан цуу
• Давс, газрын гадарга хар
амт нь чинжүү
• чимэглэлийн зориулалттай ногоон
Pepper нь ургамлын тосоор хөнгөн тосыг хийж, 200 ° C-т 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шилэн аяганд хийж, хальстай нь хөргөж, сэрүүн байлгана (энэ нь хялбар хальсыг хялбаршуулах шаардлагатай). Дараа нь, чинжүү хальс, үр болон ишийг авч, тууз болгон бууруулсан байна. Өргөст хэмх, улаан лооль нь их хэмжээгээр сонгино, нимгэн зүсэгдсэн байна. Брнза том ширхэгтэй нахиа эсвэл гараараа бутарна. Хүнсний ногоо, улирлын тос, цуутай холимогоор давс, чинжүү нэмээд холино. Салатыг шүрших
Усан үзмийн навч дахь цагаан будааны сарми
6 нэгж тавагны хувьд:
• 180 гр будаа
• Байгалийн тараг 210 грамм
• 1 том сонгино
• 30 усан үзэм буюу байцаа навч
• 50 г цөцгийн тос
• 3 халбага ургамлын тос
Амт нь яншуй, гаа ногоо
• Газрын чинжүү амтлах
• Давс, амтат чинжүү, хар чинжүү
Сонгино нилээд цавчих, 2 хоолны халбаган дээр шарсан мах. ургамлын тос, бага зэрэг ус, перци улиралтай нэмээд холино. Хашаа буюу гаа цавчих. Угаах тавган дээр угаасан цагаан будааг нэмж, ногоон, цавчих, давс, чинжүү, халуун давсалсан ус асгаж, ус шингээх хүртэл хоол. Усан үзмийн навч халуун давсалсан усаар хучигдаж, 1-2 хоолны халбага (навч хэмжээ хамаарч) дүүргэж байна. Навчийг дахин хийж, саванд нь тавина. 2/3 аяга ус, 1 tbsp нэмнэ. л. ургамлын тос. Тагийг нь бага дулаанаар чанаж болгосон шөл. Sauce нь тараг зодоод, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, пиприктэй улирал нэмнэ. Сармитай хамт соустай хамт үйлчил.
Kavarma
Хоолны 4 нэгж:
- 800 грамм тахианы булан
- 4 амтат чинжүү
- 4 дунд чийдэн
- 1 дунд лууван
- 2 улаан лооль
- Сармисын 4 хумс
- 2 селөдертэй иш
- Улаан хуурай дарс 200 мл
- 5 халбага ургамлын тос
- Яншуй 1 баглаа
- 1 булан навч
- улаан, хар чинжүү, амт нь давс
- Газар гоймон, амттай байх
Улаан лооль нь түлэх, хальслах. Тахианы мах 3x3 см, бүх ногоог хуваасан. Ургамлын тосыг халааж, хүнсний ногоог нэмж, зөөлөн болтол хоолоо үргэлжлүүлнэ. Дараа нь дарсаа асааж, цөөн хэдэн минут хуурч, буталсан сармис нэмнэ, халуун ногоо, давс нь улирал нэмнэ. Хуурсан мах, хүнсний ногоог шавар саванд хийж, зууханд 160 ° C-д хатаахад ойролцоогоор 60 минут. Үйлчилгээнд ногоонаар услах хэрэгтэй.
Цагаан будааны бууцай
4 нэгжийн хувьд:
• 500 грамм бууцай
• 100 мл сүү
• 200 г цагаан будаа
• 4 өндөг
• 5 халбага. ургамлын тос
• Газрын чинжүү амтлах
• газрын самрын хавчих
• амт нь давс
Будаа идээрэй. Бууцай нилээд жижиглэсэн. Тогоонд 3 tbsp хийнэ. ургамлын тос, бууцай, давс, халуун ногоо нэмнэ. Шингэн уурших хүртэл бууцайг сайтар норгох. Сүүгээ сүүг хийнэ, цагаан будаа руу орж, бага зэрэг буцалгаад 5 минут буцалга. Газрын тос нь жижиг жигнэмэгийг тослоод, дээр нь бууцай, цагаан будаа тавь (та нар "үүр" үүсгэж болно). Дээд талд өндөг, давс, жигнэмэгийг 170 ° С-д жигнэн өндөгийг цагаан болтол бэлэн болгоно. Бэлэн хоол цацаж 2 tbsp. ургамлын тос, бага хэмжээний улаан чинжүүтэй халааж, үйлчилнэ.
Салмонтой боллоо
4 нэгжийн хувьд:
- 800 гр хулд загас
- 2.5 tbsp. чидун тос
- 1 улаан сонгино
- Улаан чинжүүний 1/2 pod
Загасыг масштабаас цэвэрлэж, дотор болон ясыг зайлуулж, хэсэг болгон хувааж авна. Булцуу болон чинжүү цавчих. 2 цайтай холбоно уу. газрын розмарин, чидун жимсний тос, сонгино, 2 лорелел давс, амт нь чинжүү орхидог
Хачир нь:
- Ногоон спаржи 100 гр
- Цагаан спирт 100 гр
- Буурцагны pods 200 грамм
- 2.5 tbsp. чидун тос
- Загасны шөл 50 мл
- Бальзамын цагаан цуугаар үйлчилнэ
- чинжүү, розмарин, булангийн навч
Pepper ба давс ба хулдын холимог хэсгүүдэд marinate. Аспарагус болон буурцагны хиамыг буцалгана. Цэцгийн шошгуудыг авч, гоёл чимэглэлийн зориулалтын хэсгүүдийг арилгаж, үлдсэнийг шөл, цөцгийн тос, давс, чинжүүтэй хольж хутгаад Салмон хулдаас нь таган дор тогоо тавина. Дараа нь урьдчилан халаасан зууханд чанаж болгосон бол 170 ° C-т жигнэнэ. Аспарагус, вандуй, оливийн тос, давс, чинжүү зэрэг хөнгөнцагаанаар хуурдаг. Хөлдөөсөн хулд филе, шош болон аспарагыг тавган дээр хийж, түлш бэлтгэх, бальзамын цагаан цуу асгаж, үйлчилнэ.
Усны сандалтай Trout
4 нэгжийн хувьд:
• 0.5 кг жинтэй загас
• 2 халбага чидун тос
• 1 улаан сонгино
• Сармис 1 хумс
• 1 tsp. газрын chaiber
• Чили чинжүү нь 1/4 pod
Шатахууны хувьд:
- Watercress буюу инжир 30 грамм
- 100 мл чидун тос
- хар чинжүү, амт нь давс
Дуулгавар:
- 4 том усан үзэм
- 400 мл усан үзмийн шүүс
Хальс загасны арьс, салга. Орхихасоо загасыг суллан, ясыг зайлуулна. Булцуу, сармис болон чинжүү цавчих. Загасны филадыг дунд хэсэг болгон хайчилж, оливийн тос, сонгино, сармис, чинжүү, chaiber холилдондоо холино. Холимог дахь ус дарагч, оливийн тос, давс, чинжүү, хоёр мөсөн дөрвөлжингийн хамт дарагдсан. Чидун жимсний тосыг хөнгөнцагаанаар хөнгөнөөр хутгалж, хайруулын тавган дээр хоёр талд нь хуураарай. Усан үзэмийг 4 хэсэгт хувааж, хальс, ясыг зайлуулна. Мөөгөнцрийг тагны доор тавган дээр тавган дээр тавина. Дараа нь урьдчилан халаах зууханд хийж 180 ° C хүртэл жигнэх. Жигнэмэгийн шүүстэй холилдох нь шүүсийг холих. Үйлчлэхдээ хоорондоо хэдэн ширхэг загас нэмж, усан үзмийн шүүс, усан үзмийн шүүс, шарсан арьс, усан үзэм зэргийг хольж хутгаж өгнө.
Хулууны Strudel
8 нэгжийн хувьд:
- 3 аяга гурил
- 1/4 tsp. давс
- 2 өндөг
- 2 tbsp. л. хайлсан цөцгийн тос
- 1/4 tsp. цуу
- Халуун сүү 150 мл
- Цөцгийн тос 150 гр
- Цэвэршүүлсэн хулуу 1-1.2 кг
- амт нь элсэн чихэр
- нэг шар
- 1 tbsp. сүү
Өндөгний өндөг, халуун сүү, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Хүнсний процессорыг гурил, давс, цуу, зодуулсан өндөг ашиглан уян зуурмагаар хутгаж авна. Бөмбөгийг зуурмагнаас хийж, 15 минутын турш үлдээгээрэй. Сэрүүн дээр хулуу тавь. 150 г цөцгийн тосыг хайлуулна. Зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хуваана. Зуурсан зуурсан хэсэг бүрийг аль болох гулсмал зүү хийж, хайлсан цөцгийн тос түрхэнэ. Зуурмагийн давхаргын гадаргуугийн гуравны нэгийг дүүргэж, элсэн чихэр цацна. Зуурсан гурилыг нь дахин хийнэ. Үлээгээд тосыг жигд хуудсаар дамжуулах. Сүү, шар цөцгийтэй давирхайтай өндөгний дээд хэсэг. Бусад зуурсан гурилтай ижил зүйл хий. Халаасан зууханд strudel жигнэх хэрэгтэй.
Хулууны бялуу
8 нэгжийн хувьд:
- 400 гр хулуу нухаш
- 400-430 г гурил
- Элсэн чихэр 200 гр
- Цөцгийн тос 120 гр
- 3 өндөг
- 2 халбага зуурмагийн жигд нунтаг
- 1 tsp газрын шанцай
- 1/2 tsp. давс
Нэг аяга нь хулуу нухаш, сахар, зөөлрүүлсэн тос, өндөгийг холино. Өөр нэг аяганд гурил шигших, жигд нунтаг, шанцай, давс нэмнэ. Бүгдийг сайн холино. Хулууны нухаш бүхий аяга нь нэмэлт гурилын гурилыг нэмнэ. Аажмаар үлдсэн гурилыг нэмнэ, зузаан зуурсан гурил зуурах (халбага зогсож байх ёстой). Нь жигд таваг нь тосолж, Breadcrumbs нь цацаж, чанаж болгосон зуурсан хийнэ. Жигнэсэн хулуу бялууг урьдчилан халаах зууханд 180 ° C-д 50-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.