- Темс - 1 кг
- Бяслагны үхрийн мах - 800 гр
- Өндөг - 1 хэсэг
- Capers - 1 чимх
- Champignons - 4 ширхэг
- Шинэ өргөст хэмх - 1 хэсэг
- Бяслаг бяслаг - 2 зүйл. халбага
- Лаазалсан улаан лооль - 1 литр
- Бор элсэн чихэр - 1-р хэсэг. халбага
- Balsamic цуу - 1 st. халбага
- Цөцгийн тос - 50 грамм
Таны анхаарал татсан махтай жирисөн төмстэй жор бол жор юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь бага зэрэг өөрчлөгдсөн бөгөөд, ярих, орчин үеийн - эмээ нь энэ хоол нь адил арга барилыг болгосон, гэхдээ capers, balsamic цуу болон ялзрах капитализм бусад шинж чанарыг нь үгүй. Гэсэн хэдий ч та тэднийг татгалзаж, хамгийн энгийнээр Stolovsky жор - ямар ч frills дагуу татсан мах нь төмс давхарга бэлтгэж болно. Үүнтэй адил, энэ нь амттай байх болно. Нэг үгээр хэлбэл би энэ хоолыг яаж бэлтгэхийг хэлж өгнө, та амтаа сонгох жорыг аль хэдийн тохируулах боломжтой болсон. Тарваганы махтай давхрагатай төмс хэрхэн хийх талаар: 1. Эхлээд шинэ төмс буцалгаад жаахан ус нэмнэ. Буцалгах, ус зайлуулах, доод талд нь бага зэрэг ус үлдээх хэрэгтэй. Цөцгийн тос болон ММ нэмнэ. Бид цэвэр нухаш нь түүхий өндөг, цөөн тооны capers нэмж, сайн холино. 2. Champignons газрын тосоор жижиг куб болон шарсан мах болгон бууруулсан байна. Хөлдөөсөн мөөгөнд нилээд шинэхэн өргөст хэмх, жижигхэн бяслагийг жижиглэсэн байна. Өөрөөр 1 минут идээрэй. 3. Ийнхүү улаан хүрэн өнгөтэй ургамлын гаралтай тосонд шарсан төмс байна. 4. Sauce бэлтгэх. Лаазалсан улаан лооль, элсэн чихэр, цагаан цуу, давс, чинжүү зэргийг хольж гал дээр тавьж, буцалгаад буцалгана. Дараа нь халааж, 15-20 минутын турш удаан буцалгана. 5. Нүхэнд хөгц тавьж, нухсан төмс, мөөгний масс болон татсан маханд хийнэ. Бид бүхнийг цуутай хамт хийнэ. Мөөгөнцөрийг арилгаж - таваг бэлэн! Бон хүсэл! ;)
Хадгалалт: 4