Biscuit бялуу Маш сонирхолтой, бэрхшээлгүй бялуу. Бусад төрлийн жигнэмэгүүдээс ялгаатай нь гурилан боовыг тусад нь хийж бэлтгэх хэрэгтэй. Бялуу, паалан, ухаалаг бялууг жигнэх үеэрээ өөр ямар ч хүчин чармайлтгүйгээр ванилий совофле, зөөлөн кафер, жигнэмэг гэж хуваадаг. Бяслаг нь маш амттай болдог.
Орц:- Гурил, улаан буудай 110 гр
- Тахианы мах 4 ширхэг.
- Сүү 500 мл
- Сахар 150g
- Сахар, ваниль 15 г
- Масло 125 гр
- Алхам 1 Ухаалаг бялуу бэлтгэхийн тулд чихэр, ванилийн сахар, гурил, сүү, цөцгийн тос, өндөг хэрэгтэй.
- Алхам 2: Цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө.
- Алхам 3 өндөг хэрэм болон хэрчимд хуваагддаг.
- Алхам 4 Элсэн чихэр ба ванилийн сахартай чихэр хий.
- 5-р алхам: Газрын тосыг нэмээд дахин цохино.
- Алхам 6 Ачаалал гурил нэмнэ. Сайн хутгаад.
- 7-р алхам: Халуун сүүг сайтар хийнэ.
- Алхам 8 Ташуурсан цагааныг удаан хөөсөөр нэмнэ.
- Алхам 9 Маягт (Би 17x17 см) тос, зуурмагийг анхааралтайгаар хийнэ.
- 10-р үе шат: Урьдчилан халаасан зууханд 45 0С-т