Германаас гаралтай шөл Энэ хоолыг Герман улсын хойд хэсэгт байрлах Schwerin хэмээх төрөлх нутгийнх нь нэрээр нэрлэдэг. 16-р зууны үед энэ хотыг "хойд Флоренс" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд энэ нь архитектурын ижил төстэй байдлаас үүдэлтэй юм. Өнөөдөр Германы энэ хот нь музей, театр, сүм хийд, ижил нэртэй цайзаар алдартай. Ерөнхийдөө Schwerin дахь соёлын амьдрал үйл явдлын баялаг юм. Зуны улиралд Медленбург муж улсын театр их хэмжээний дуурийн тоглолт үзүүлдэг. Гэхдээ Schwerinians нь түүхийн музейн байршлуудыг маш сайн хадгалж байдаг бөгөөд энэ нь тухайн цаг үеийн алдартай барилгач Herman Willebrand-ийн барьсан байсан юм. Schwerin ордон Палас тусгай магтаалыг өгчээ. Тэрээр ландшафтын урлагийн гайхамшигтай жишээ юм. Мөн Герман улсын соёлын ач холбогдол бүхий статусыг хүлээн авсан.
Орц:- Тахианы мах 1.2 л
- 50 грамм тос
- Цөцгийн тос 0.25 тн нь нунтагласан байна.
- Pepper улаан газар 1 гр
- Гичийн 2 tbsp. л.
- Улаан буудайн гурил 2 tbsp. л.
- Гоуда бяслаг 150 гр
- Улаан лоолийн шүүс 250 мл
- Гахайн мах 150 гр тамхи татдаг
- Сүү 300 мл
- Давс 1 tsp.
- Алхам 1 Ийм шөл нь: сүү, улаан лоолийн шүүс эсвэл гоймон, тахиа, ногооны шөл, утсан гахайн мах, бяслаг (Parmesan, gouda or cheddar), гич, гурил, халуун ногоо, цөцгийн тос.
- Алхам 2: Сонгиног нимгэн хагас тойрог болгон бууруул.
- 3-р алхам: Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, алтан аягануудыг сонгино.
- Алхам 4: Гурил, гич, улаан лоолийн шүүс, улаан газрын тосны чинжүү нэмээд холино. 10 минутын шөл.
- 5-р алхам
- Алхам 6 Фрай нь хайруулын тавган дээр ойролцоогоор 3 минут.
- Алхам 7 Сүү шөл шингэлж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг.
- Алхам 8 Улаан лоолийн масс болон самар нэмнэ. 10 минут байлгана. Энэ үе шатанд сүү сийрэгжих болно. Энэ бол норм юм.
- Алхам 9 Том бяслагтай дээр бяслаг сараалжтай болго.
- 10-р алхам: шарсан гахайн махыг нэмнэ. Амт нь давс, чинжүү. 2-4 минутын турш жигнэсэн махыг байнга хутгана. Дулаанаас хальж, үйлчилнэ.