- гурил - 6 аяга (ажлын гадаргуу дээр гурил нэмнэ)
- сод - 1 халбага
- жигд нунтаг - 1/2 teaspoons
- газрын цагаан гаа - 4 teaspoons
- газрын шанцай - 4 teaspoons
- газрын хумс - 1 1/2 teaspoons
- Газрын хар чинжүү - 1 халбага
- давс - 1 1/2 teaspoons
- Өрөөний температурт үлдэгдсэн тос - 1 аяга
- хар хүрэн сахар - 1 шил
- том өндөг - 2 ширхэг
- хар molasses - 1 шил
- паалантай - амтлах (чимэглэлийн зориулалтаар)
- чихэр, чихрийн чимэглэл - амт (гоёл чимэглэлийн зориулалтаар)
1. Том аягатай гурил, сод, жигд нунтаг, халуун ногоо, давс холино. Цөцгийн тос, бор сахар зэргийг холигчоор том саванд хийж байлгана. 2. Өндөг, дусаа, ташуураа нэмнэ. Гурилын холимгийг нэмээд холигчийг бага хурдтай холино. Зуурсан гурилыг гурван хэсэг болгон хувааж, тус бүрийг хуванцар боолт дотор боож өгнө. Зуурсан гурилыг 1 цаг, 2 өдөр хүртэл хөргөгчинд тавь. Зууханд 175 градусыг урьдчилан халаа. Зуурмагийг ажлын гадаргуу дээр 6 мм-ийн зузаантай тавина. Цасан ширхгүүд, эсвэл бага зэрэг эрчүүдэд зориулж хэлбэр дүрслэхийг сонгох. 4. 5 см зайтай илгэн цаасаар доторлогоотой жигд хуудсан дээр күүкийг тавь. 15 минутын турш хөргөгчинд жигд жигнэмэг тавина. 5. Хөргөсөн жигнэмэгийг зууханд 12-15 минутын турш жигнэсэн байна. Бялууг хөргөнө. 6. Бялуу жигнэх үед та мөсөн чихэр, чихрийн чимэглэлтэйгээр гоёж болно. Илүүдэл жинг хэрэглэсний дараа элэг нь хатах хүртэл өрөөний температурт нэг цагийн турш зогсож байхыг зөвшөөрнө. Нь эгнээний ёроол, эсвэл цаасны хоорондох жигнэмэгийг агаар нэвтрэхгүй саванд долоо хоног хүртэл хадгалах.
Хадгалалт: 8-10