Цөцгий нь Pike алгана

Загасыг угааж, цавуулаг, сүүл, толгойг нь хасах. Том күсийг оруулах

• Pike perch - 1 хэсэг
• Lemon - 2 ширхэг
• Сонгино - 1 кг
• Цөцгий тос - 400 миллилитр
• Майонезаас - 2 Урлаг. халбага
• Давс - - Амт
• Pepper - - Амт

Зааварчилгаа

Загасыг угааж, цавуулаг, сүүл, толгойг нь хасах. Загасны махыг их хэмжээгээр хутгана. Давс ба чинжүү. Lemons-аас шахаж нимбэгний шүүс хийнэ. Хэсэг нь усалдаг, давсны чинжүүтэй бүх талаар нь жигд цацна. Чидун жимсний тосоор жигнэмэгийг бүрдүүлж, тахианы загасыг тавина. Хальс сонгино, хагас цагираг болгон хувааж, аяга тавина. Талх сонгино нь цөцгий болон майонезаас нэмнэ. Амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв цөцгий маш зузаан байвал түүнийг бага зэрэг усаар шингэлнэ. Загасны махыг соус болгон задал. Сармисыг сайтар тараахын тулд - сумс хэсэг болон бүх талд байх ёстой. Загасыг зууханд хийнэ. Sauce буцалгахаас өмнө температур 200 градус байх ёстой, дараа нь үүнийг 180 градус болгож бууруулна. Хоол хийх явцад соусыг үе үе усалдаг байх шаардлагатай. Загасны гурилан дээр бэлэн болсоны дараа. Бон хүсэл!

Хадгалалт: 3-4