Баярын талх Халал бол мөөгөнцрийн зуурмагаас бэлтгэсэн уламжлалт еврей баярын талх юм. Өндөг их хэмжээний тос, өндөг, элсэн чихэрийг туршихад зуурмаг өөрөө урт хугацаанд тохиромжтой байдаг гэдгийг харуулдаг - энэ нь илүү их цаг хугацаа шаарддаг. Ийм зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнд нэмэлт бүтээгдэхүүн нэмэхгүй байж болно. Би зуурсан гурил, хатаасан жимс нэмэхийг санал болгож байна, hula боолт нь уламжлал ёсоор нь Гахайн сүүлээр биш юм, өөр хэлбэржүүлэх оролдоорой!
Орц:- Улаан буудайн гурил 500 гр
- Давс 5 гр
- Мөөгөнцөр, шинэхэн, 30 гр
- Sugar 7 tbsp. л.
- Сүү 200 мл
- Элсэн чихэр, ваниль 20 г
- Масло 150 гр
- Тахианы мах 3 ширхэг өндөг.
- Хар үзэм 20 гр
- Үзүүлэн 50г гэрэл
- Хатаасан гүйлс 100 гр
- Сүү 5 мл
- Өндөг тахиа 1 pc.
- Poppy 1 tbsp. л.
- Алхам 1 Хатаасан жимстэй баярт бэлтгэхийн тулд мөөгөнцрийн зуурмаг, үзэм, хатаасан чангаанз, өндөг, намуухан хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Зуурмаг нь том, дунд, жижиг гэсэн 3 хэсэгт хуваагдана.
- 3-р алхам: Ихэнх нь тэгш өнцөгт 0.5 см зузаантай тэгш өнцөгтийг тарааж, бэлтгэсэн дүүргэгчийн ихэнх хэсгийг тарааж, угааж, хатаасан үзэм хатаасан гүйлсийг тараана.
- 4-р үе шат Зуурсан гурилыг дугуйлж, духан дээр нь боож тавина.
- 5-р алхам: Ургамлын тосоор 18 см-ийн тосыг диаметртэй болгож, доод талд нь зуурсан гурилыг нь хэлбэрт нь тарааж өгнө.
- Алхам 6 Зуурмагийн жижиг хэсэг нь адилхан. Эмгэнэх нь шураг.
- Алхам 7 Дээд талаас дээд хэсгээс том дун хүртэл тавина.
- 8-р алхам: Туршилтын дунд хэсэг нь яг ижил замаар хийгддэг. Дүрсийг өнхрүүлээрэй. Төгсгөлүүд нь холбогдсон байна.
- Алхам 9 Жижиг хэсгээс эмгэнэхийн тулд дунд хэсгийг нь хэлбэрт хийнэ.
- Алхам 10: Хало 35 минутын турш дулаан газар тавь. Сүү, өндөг нь намуухан үрийг нь цацаж, хөргөнө.
- Алхам 11: 200 ° С-т 50 минутын турш галыг болгоно.