Та элсэн чихэргүйгээр дэлгүүрт хооллож бүтээгдэхүүн, ундаа худалдаж авсан уу? Одоо тэд хөргөгчинд бүхэлд нь бөглөж, кабинетууд нь өөх тос, өөх тосны хамгийн бага агууламжтай коктейль юм. Яагаад та одоо жингээ хасаж чадаагүй юм бэ? Магадгүй эдгээр хоолны бүтээгдэхүүнүүд нь тэднийг сурталчлахтай адил биш юм болов уу?
Хариулт нь өөрсдийгөө нэрлэсэн бүтээгдэхүүн гэж нэрлэдэг. АНУ-ын Корнеллийн Их Сургуульд эрдэмтдийн үзэж байгаагаар "хүнсний бүтээгдэхүүн" хэмээх бүтээгдэхүүнийг илүүдэл жинтэй хүнээс 28% илчээр их иддэг бол бүх зүйлийг иддэг байна. Судалгаагаар "хоолны дэглэм" хоол идэх үедээ хоолны дэглэмийн идэш тэжээлийг идэх үедээ хоолны дэглэм барьж идэхээ больсныг бид анзаардаггүй. Хэрвээ өөр өөр хэлбэл, та өөрийн бие махбодийн хэрэгцээ шаардагдахаас илүү их хэмжээний дарааллаар хооллох бүтээгдэхүүн иддэг.
Хэрвээ та өөх тосгүй бүтээгдэхүүнийг маш бага хэмжээгээр өөх тосны хувьд маш их хэмжээний калоритай байдаг гэдгийг анхаарч үздэггүй. 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 3 граммаас илүүгүй өөх тос агуулдаггүй дүрэм журмууд байдаг. Гэсэн хэдий ч элсэн чихэр, нэмэлт бодисууд орлуулагчид нь бүтээгдэхүүнийг илчлэг ихээр нэмэгдүүлдэг.
Лабораторид хийгдсэн судалгаагаар өөх тосгүй хоол нь ердийнхтэй адил амттай боловч нөгөө талаасаа бие махбодыг илүү ихээр хэрэглэхийг шаарддаг, өөх тос, амттай хоол хүнс маань илчлэг ихтэй байдаг. Гэхдээ бид эдгээр илчлэгийг өгөхгүй бол тархи дараах гэдэсний дохиог хүлээн авдаг: "Бид яаралтай хоол хайх хэрэгтэй!".
Дээр тайлбарласан үр дүнгүүд нь шинэ зүйл биш юм. Өдөрт өдөрт хоёр ба түүнээс олон удаа архи уух нь илүү настай хүмүүс гэдэсний хөгшрөлтийг түргэн хэрэглэдэг гэдгийг мэддэг болсон. Яагаад тийм ойлгомжгүй байдаг вэ гэхдээ хоолны дэглэм нь бие махбодийг хүсч, илүү их элсэн чихэр шаарддаг нь тодорхой байна.
Иелийн их сургуулийн эрдэмтэд өөрсдийн илчлэг, өөх тос багатай хоол хүнс гормоны түвшинд нөлөөлдөг тухай таамаглалаа. Дахин хэлэхэд насанд хүрэгчдийн бүлгийнхэн сүүн тэжээлийг ууж байсан туршилтыг хийсэн бөгөөд энэ нь их хэмжээний өөх тос байсан бөгөөд илчлэг ихтэй байсан гэж үзсэн. Хүмүүс коктейль уухад hormonegrelin-ийн түвшин эрс буурч, энэ дааврыг ханасан үүрэгтэй. Насанд хүрэгчдийн нэг хэсэг нь коктейлийг хүлээн авсан бөгөөд зөвхөн бага жинтэй, бага илчлэг агуулж байгааг бичсэн шошго дээр бичжээ. Эдгээр гормоны түвшинг авсны дараа гфрилин их хэмжээгээр нэмэгджээ.
Үүний үр дүнд та жингээ хасах хүсэлтэй байгаа бол та хоолны бүтээгдэхүүнийг хайж олох шаардлагагүй, харин цэвэр, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг жижиг хэсгүүдэд идэх хэрэгтэй.
Энэ нөхцөлд юу хийх вэ?
- Хүнсний өдрийн тэмдэглэл хөтлөх, калори, өөх тос багатай бүх бүтээгдэхүүнийг бичнэ. Байгалийн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахыг хичээ.
- Хоолны ундаа уухын оронд жирийн ашигт малтмалын эсвэл карбонатлаг усыг шохой, жүржийн шүүс эсвэл шохойн хамт хэрэглэдэг.
- Хөнгөн зуушаар 100 калори илчлэг агуулсан хоолыг идээрэй. Энэ нь хэд хэдэн холимог сам хорхойтой самрын жижиг хэмжээтэй, Грекийн шишика жимсний дөрвөн халбага, жимсний салаттай том аяга, жимс жимсгэнэ зэрэг хэд хэдэн төрлийн жижиг хэмжээтэй гадил байж болно. Мөн хоолны бүтээгдэхүүнийг үүрд мартдаг!