Энэ бүхэн Гренландад хийсэн судалгаа юм. Тэнд амьдарч буй Эскимос цусан дахь холестерин бага байдаг. Тэд ховор тохиолдолд атеросклероз, миокардийн шигдээс, цусны даралт ихсэх - холестерин ихтэй холбоотой өвчинтэй байдаг. Судлаачид хоёрдмол утгагүй дүгнэлт гаргав. Эскимос өдөр бүр 16 грамм загас иддэг тул зүрх судасны системд эерэг нөлөө үзүүлэх ёстой гэсэн үг юм.
Өнөөдөр дэлхий даяар кардиологчид загасны тосны агууламжтай омега-3 тосны хүчлүүд бараг 30 хувиар зүрх судасны өвчнөөр нас барах эрсдлийг бууруулдаг гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг. Энэ бол үнэхээр чухал үр дүн юм. Тиймээс, хэрэв танай гэр бүлд ийм өвчний тохиолдол байсан бол та загасны тосыг хангалттай хэмжээнд байлгах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст энэ нь бидний зүрхийг бэхжүүлдэг! Тиймээс омега-3 тосны хүчлийг агуулсан хоолыг тогтмол идэх хэрэгтэй.
Тархины хоол.
Анагаах ухаанд хамгийн дэвшилтэт санаануудыг лабораторийн харханд туршиж үзэх нь нууц биш юм. Омега-3 хүчлийг туршилтын мэрэгчдийн хоолны дэглэмээс хасах үед гурван долоо хоногийн дараа шинэ асуудлуудыг шийдвэрлэхээ больсон. Үүний зэрэгцээ, тэд стресстэй нөхцөлд сандарч байсан. Хүмүүст иймэрхүү зүйл тохиолддог. Үүнийг Израилийн судлаачид нотолж байна. Загасны тосны тусламжтайгаар сэтгэл гутралын эмчилгээний үр дүнг дараах байдлаар туршсан. Плацебогийн биед үзүүлэх нөлөө нь ердийн оливын тос (Омега 3 биш), цэвэршүүлсэн загасны тос (Омега 3-тэй) харьцуулагдана. Гурван долоо хоногт загасны тосыг ууж байсан эмзэг бүлгийн хүмүүсийн талаас илүү хувь нь сэтгэлийн хямралыг бүрэн арилгах буюу түүний илрэл мэдэгдэхүйц буурсан байна. Цаашид сэтгэл хөдлөлийн эмгэг, хүнд дарангуйлал бүхий хүмүүс цусан дахь DHA (omega-3-ийн төлөөлөгчдийн нэгээхэн хэсэг) маш бага түвшинд байгааг нотолсон болно. Одоогийн байдлаар судлаачид тослог загас нь сэтгэл гутрал, сэтгэлийн хөдлөл, сэтгэлийн зовиур, нойргүйдэл арилгахад тусалдаг. Зөвшөөрнө - амттай болгосон загас нь антидепрессант шахмалаас арай илүү амттай байдаг.
Яагаад ийм зүйл болж байна вэ? Хариулт нь энгийн: бидний тархины хоруу нь 60 хувь тосны хүчил DHA (docosahexaenoic acid) юм. Тэгвэл яагаад загатнах эмчилгээнд загасны тос яагаад өргөн тархдаггүй вэ? Харамсалтай нь энэ бүхэн мөнгө юм. Омега 3 тосны хүчлүүд нь байгалийн бүтээгдэхүүн бөгөөд патентжуулж болохгүй. Тиймээс загасны тос томоохон эмийн компаниудын сонирхлыг татдаггүй. Энэ нь хямдхан бөгөөд супер ашиг авчирдаггүй. Тиймээс цаашдын судалгаа, сурталчилгааны санхүүжилт бага байна.
Загас бүр нь ашигтай байдаггүй.
Загасны аж ахуй дээр ургадаг загас нь байгалийн усан сан дахь загасыг бодвол омега-3 хүчил агуулдаг. Энэ бол олон төрлийн хоол хүнс юм. Омега-3 хүчил нь байгалийн усанд баялаг жижиг үртэс, замаг төвлөрдөг. Мөн загасны аж ахуйд хоол хүнс холимог тэжээлээс бүрддэг. Дэлгүүрт очиж, харьцуулах: "зэрлэг" хулд нь ургуулсан ургуулсанаас хамаагүй үнэтэй байдаг. Гэхдээ та санал нэгдэх болно - бидний эрүүл мэнд, эрүүл мэнд бидний ойролцоо үнэ цэнэтэй юм! Боломжтой бол Японы загас шиг шинэ загас идээрэй. Омега-3 загасны махыг хөлдөөх, хөлдөөх үед тосны хүчил исэлдэж, үнэ цэнэтэй шинж чанараа алддаг. Энэ нь лаазалсан загастай адилхан. Баримт бичгүүдийг анхааралтай уншина уу. Заримдаа өөх тос нь баглаа боодлын өмнө дордсон байдаг ба энэ нь омега-3 хүчил маш бага байдаг. Гэсэн хэдий ч, лаазалсан хатаасан давсалсан загасыг загас агнуурын завь дээр үйлдвэрлэж, элэглэх шаардлагагүй байдаг.
Хэрэгтэй ургамлын тос.
Чанарын наранцэцгийн тос нь омега-6 өөх тосны хүчлүүдийг агуулдаг. Жишээлбэл, наранцэцгийн хүчил нь омега-3 хүчлээр баялаг юм. Эдгээр хүчлүүд нь бие махбодид хэрэгтэй бөгөөд хэрэгтэй байдаг. Гэхдээ ижил нэртэй боловч тэдний зорилго өөр өөр байдаг. Омега-3 нь маш ихээр хэлдэг, харин omega-6 нь эсийн мембрануудын хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Nutritionists гэдэг нь ерөнхийдөө бидний хоолны дэглэм дэх өөхний тэнцвэрийг буруугаар сонгож байгааг харуулж байна. Омега-6 болон омега-3 тосонд агуулагдах ургамлын тосны харьцаа нь 4: 1 - 5: 1 харьцаатай байна. Үүний зэрэгцээ, статистик нь бидний хооллолтыг санал болгосоноос маш их ялгаатай болохыг харуулж байна. Мөөгөнцөр буюу наранцэцгийн тосоор нэг ширхэг халбагаар (omega-3) нарыг наранцэцгийн тос 10 (бүр omega-6) 10 буюу 20 халбага байдаг. Учир нь омега-6-тай бүтээгдэхүүн нь бэлэн байдаг. Түүнээс гадна тэд хямдхан байдаг. Та тэдгээрийг наранцэцгийн тос, эрдэнэ шиш, шар буурцаг, тэр ч байтугай маханд олж авна. Нэг талаасаа эдгээр бүтээгдэхүүнүүд танд сайн байна. Гэхдээ нөгөө талаас та Омега-6 ба Омега-3 харьцаа нь санал болгосон утгуудтай тохирч байгаа эсэхийг баталгаажуулахын тулд ямар нэгэн зүйл хийх хэрэгтэй.
Жишээлбэл, гал тогооны өрөөнд жижиг хувьсгал хийх боломжтой: наранцэцгийн тос (omega-6), rapeseed oil (omega-3), эсвэл оливын тосоор солих (энэ нь их хэмжээний хүчил агуулаагүй тул тэдгээрийн харьцааг эвддэггүй ). Цөцгийн тос болон цөцгийн хэрэглээг багасгахын зэрэгцээ мартаж болохгүй. Омега-3-ийн шингээлтийг саатуулж байгаа ханасан өөх тосны хүчил бидэнд их хэмжээгээр агуулагддаг учраас хоолны дэглэмийг өөрчлөх зөвлөгөө байхгүй гэдэгт та итгэлтэй байна уу? Дараа нь таны тархи бол хөдөлгүүр бөгөөд өндөр чанар бүхий бензинийг ажиллуулахын оронд түлшний шингэрүүлэгтэй адил "идэх" ёстой. Та хэр хол явах вэ?
Загас, загасны тос?
Манай орны эмэгтэйчүүдэд омега-3 тосны хүчлийг хэт бага хэрэглэдэг. Манай өдөр тутмын тун 1-ээс 2 гр байх ёстой (хэрэв та 2-3 граммаас салгахыг хүсвэл). Манай хоолны дэглэмд долоо хоногт өөхний тосонд 2-3 нэгж, нийт жин 750 гр, эмэгтэй хүн бүр олон шалтгаанаар энэ асуудлыг шийдэж чадахгүй. Энэ асуудлыг капсул дахь загасны тосоор шийдэж болно. Энэ нь байгальд ээлтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь өвөрмөц үнэр, амтыг үүсгэхгүй.
В, С, Е витамины ач холбогдол
Бие махбодод омега-3-ийн хомсдол байж болзошгүй талаар та бодож байсан уу? Нэгдүгээрт, архи омега-3-ийн нөөцийг эрс багасгадаг. Хоёрдугаарт, тодорхой амин дэм, эрдэс бодис дутагдалтай байгаа нь омега-3 хүчлүүдийн шингээлтийг ихээхэн хэмжээгээр бууруулдаг. Метаболизмыг сайжруулж, Омега-3-ийн шингээлт нь B, C, Е витамин юм. Ялангуяа витамин Е-г хэрэглэх шаардлагатай ба жижиг хэмжээний ч Омега-3 исэлдэлтээс хамгаална.
Тахианы өндөгний тухай бүх үнэн.
Хэдэн жилийн өмнө анагаах ухааны сэтгүүлүүд шувууны аж ахуйд тахианы өндөгнөөс өндөг гаргадаг нь тосгоны тахиа өндөгнөөс 20 дахин бага омега-3 хүчил агуулдаг гэсэн мэдээллийг нийтэлжээ. Эцсийн эцэст, тосгоны тахиа байгалийн хоол хүнс идэж, хөдөлгөөнөө чөлөөтэй явуулдаг. Тиймээс боломжтой бол "тосгоны" өндөгийг ашиглана. Мөн өнөөдөр та омега-3 хүчлээр баяжуулсан эрүүл хоол хүнсээр үйлчилдэг тусгай албадад өндөг худалдаж авч болно. Үүний зэрэгцээ, баяжуулах нь энгийн арга юм - тахиа хоолны дэглэм flaxseed газрын тос, замаг орно.
Залуу ээжид туслах.
Хэрэв та эрүүл хүүхэд төрүүлэхийг хүсвэл капсулыг загасны тосоор залгих хэрэгтэй. Яагаад? Зарим шалтгаан бий. Судалгаагаар 9 сартай хехеер хооллодог хуухдууд илуу ухаантай болохыг харуулж байна. Омега-3 нь эхийн сүүтэй хүүхдийн биед ордог. Энэ нь тархи, төв мэдрэлийн систем, зүрхний хөгжилд ихээхэн ач холбогдолтой юм. Хиймэл хооллолт хийснээр хүүхдэд энэ давуу талыг арилгадаг. Мөн нэг зүйл бол: Хэрэв та загасны тос авахгүй бол жирэмсний дараа төрсний дараах сэтгэл гутралын эрсдэл өндөр байдаг. Ялангуяа хоёр дахь (болон дараа нь) жирэмсний дараа, ялангуяа жирэмсний хооронд хангалттай хугацаа байхг й бол.
Тарганаас өөх авахгүй байх боломжтой юу?
Загасны тосны нэг капсул нь ойролцоогоор 20 ккал байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ загасны тос жинг олоход хэцүү байдаг. Маникез-depressive хам шинжийн өвчтөнүүдэд судалгаа явуулсан. Тэд их хэмжээний загасны тосыг тогтоосон. Харвардын Их сургуулийн судлаачид өвчтөн өдөр бүр их хэмжээний тосон загасны тос хэрэглэдэг хэдий ч өвчтөнүүд жингээ хасдаггүй гэж дүгнэжээ. Тэдний зарим нь жингээ алдаж байна! Үүний зэрэгцээ, дараагийн туршилтууд (энэ удаад хулганад) хулгана нь омега-3 хүчил хүлээн авсан хулгана жирийн хоолтой ижил тооны калориор (омега-3) өгдөг бодвол улирлын жинг жинлэжээ. Энэ нь биеийн omega-3-ийн хүчлийг ашигласан арга юм гэж үзэж болно.
Омега-3-ийн ашигтай шинж чанар:
- Зүрх судасны эмгэг (цусан дахь холестерин, цусны даралт бууруулах) эрсдлийг бууруулах.
- Эдгээр нь дааврын өөрчлөлт, харшлын эмчилгээнд хэрэглэдэг.
"Тэд зүрхний шигдээс болон хорт хавдраас урьдчилан сэргийлдэг."
"Тэд дархлааг бэхжүүлдэг."
- Эдгээр нь тархины зохистой хөгжлийг хангахад чухал үүрэгтэй.
- Тэд сэтгэлийн зовиуртай асуудалд тусалдаг.
Зарим эрдэмтэд омегаси болон сэтгэлийн хямрал тохиолдох нь омега-3 тосны хүчил дутагдалтай холбоотой байдаг.
Омега-3 хүчил агуулсан бүтээгдэхүүн:
- Планктон ба замаг. Омега-3 хүчлүүд нь бидний биед голчлон загас, нялцгай биетэн, хавч хэлбэрээр ургадаг.
- Омега-3 хүчил олон тооны тосон тосноос олддог. Хүчиллэг хамгийн баян нь далайн хүйтэн усанд амьдардаг загас (загас), загас, загас, загас, загас, загас, загасны цэнгэг юм.
- Молекул, самар, Бразил самар, rapeseed oil, бууцай болон бусад ногоон салатуудын эдгээр хүчил нь их хэмжээгээр агуулагддаг.
Омега-3 өөхний хүчил агуулсан хоол хүнс, хоол тэжээлд илүү анхаарал хандуулах хэрэгтэй.