- шүршигч ургамлын тос - 1 хэсэг (эсвэл хайруулын тавган тос цөцгийн тос 1 халбага)
- элсэн чихэр - 2 цом
- Тослог - 120 гр
- эрдэнэ шишийн сироп - 1/3 Шилэн
- сод - 1/2 халбага
- давс - 1 амсах (2 халбага бол 1 1/2 халбага)
- түүхий хулууны үр - 1 1/2 аяга (эсвэл давсалсан шарж самар 360 г)
1. Тарих тавиурыг илгэн цаасаар хийж, ногоо, цөцгийн тосоор тос түрхэнэ. Элсэн чихэр, цөцгийн тос, эрдэнэ шишийн сироп, том саванд 1/2 аяга ус хийнэ. Өндөр температурт тогооч, гадаргуу дээрх хөөсийг анхааралтай ажиглана. 2. Хөөс нь маш өндөр бол галыг дунд хүртэл багасгаж, жин нь зузаарч эхэлнэ. 3. Холимог алтан гулдмай болсны дараа 10 орчим минутын дараа галыг унтрааж, сод болон давстай сайтар холино. Үрийг нэмээд модон эсвэл металл халбагаар холино. 4. Үйрмэгийг жигд хуудсан дээр түрхээд хутгах буюу халбагаар арчиж хатаана. Мөн та карамельыг хоёр дахь цаасан дээр бичиж, хүссэн зузаантай гулсмал зүүг хийж болно. 5. Карамель сэрээг хутгаж жижиг хэсгүүдийг тайрч, тайрахыг зөвшөөрнө үү. 6. Caramel тасалгааны температурт агаарт хадгалах саванд 2 долоо хоног хүртэл хадгалж болно. Карамель ширхэгийн хальс буюу лав цаасны хооронд хадгалах чийгийг үүсгэж болно.
Хадгалалт: 10