- махан шөл - 1 литр
- сармис - 150 гр
- 100 грамм амтат чинжүү
- Чидунгүй Чидун - 50 Грамм
- хатаасан oregano - 1 хумс
- хатаасан ганди - 1 чимх
- цагаан талх - 200 грамм
- Чидун жимсний тос - 3 зүйл. халбага
- давс, cayenne чинжүү - 1 ширхэг
Угаах сайхан чинжүү, хоёр хэсэг хуваасан, үрийг болон иш ханд, куб хуваасан. Сармагчийг хальсалж, зүсмэлүүдийг нь зүснэ. Чидунуудыг цагирагт хий. Чидун жимсний тосыг урьдчилан халааж, 2 минутын турш бэлтгэнэ. Хатаасан ганди, давс, cayenne чинжүүтэй хамт улирал, халуун шөл нэмнэ. Буцалж, тагийг нь хоол хийх нь 5-7 минутын турш хаалттай. Дунд зэргийн хэмжээтэй талх хувааж, жигнэх тавиур дээр тавь. 200 оС хүртэл халаах зуух Цөцгийн талхыг 5-7 минутын турш зууханд хийж алтан өнгө авна. Давс, хуурай хүдэртэй хамт улирал хүртэлх талстыг бэлэн болгоно. Халуун шөл, цацагт хяруулаар үйлчилдэг.
Хоол: 8-9