Витамины сургаалыг үндэслэгч нь Николай Иванович Луган эмч нар байсан юм. Тэрбээр уураг, өөх, нүүрс ус, ашигт малтмал, ус, бусад бодисууд, бүх бие махбодид шаардлагатай бүх төрлийн хэрэгцээт витаминуудаас бусад хүнсний бүтээгдэхүүнд агуулагдаж байгааг нотолсон. Дараа нь тэд K. Funck судалж, амин дэмийн нэрийг авсан. Хүүхдийн организм нь шаардлагатай бодисын дутагдалд хамгийн мэдрэмтгий байдаг. Учир нь тэдгээрийн нөөцийг дүүргэж, шинэ эс, эдийг бий болгох хэрэгтэй. Биеийн хаврын сулралыг хэрхэн урьдчилан сэргийлэх вэ?
Юу биднийг хамгаалах вэ?
Юуны өмнө хүний биед хэрэгтэй витамин С, аскорбины хүчил, өвөрмөц бодис юм. Зарим витаминыг гэдэсний зарим хэсэг нь заримдаа мах, элэг, бөөр, өндөг, сүү, загас, үр тариа гэх мэт улирлын чанартай бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Гэвч хүний бие, тэр ч байтугай хурц хэрэгцээтэй байсан ч витамин С үүсгэж чадахгүй. зөвхөн ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг тул хүйтний улиралд хүнсний тоо хэмжээ эрс буурдаг. Үүнээс гадна, аскорбины хүчил нь тогтворгүй, дулаан, гэрэл, ус, хүчилтөрөгч, барагцаалсан харагдах байдлаас хоолыг задалдаг. Зүгээр л, витамин С-ийн эх сурвалжийг өрөвдөж үзье.
Магадгүй, энэ нь хүний биед хэрэгтэй витаминуудын эхнийх нь юм. Энэ нь хүүхдүүдэд зориулсан дэлхийн уншлагын тухай ном, Магеллан, Колумбын тухай уншдаг тухай хүүхдүүдээс мэдэж болно. Эдгээр алсад байгаа экспедицүүд нь витамин В-гийн дутагдалтай байдлаас болж мөхөж үхсэн байна. Дараа нь далайчид аялалдаа авч яваа торхтой савыг аварсан далайчид.
Жек Лондоны "Бурханы алдаа" -аас өндөр настай хүүхдүүд энэ өвчний улмаас хотыг бүхэлд нь булсан ... төмсээс хэрхэн аврагдахыг мэдэж авах болно. Энэ түүхэнд хэчнээн их утга учиртай байгаа ч энэ бүтээгдэхүүнийг POTATO гэдгийг санаарай. Энэ бол маш их хэмжээний витамин С юм. Өвлийн эцэс гэхэд зөвхөн эдгээр талуудын тал хувь нь үлддэг ч энэ сард 3-р сард төмс буцалгах үед витамин нь 7-аас бага хувийг эзэлдэг бол төмсний шөлийг 3 цагийн турш хадгалж үлдэх нь харамсалтай нь харамсалтай нь аскорбины цай алдах нь 40% бүтээлийн хоол.
Төмс, даршилсан байцаа Өвлийн туршид хүний биед хэрэгцээтэй витаминыг хадгалж байдаг. Гэхдээ ... өсөн нэмэгдэж буй бие махбодийн хувьд маш бага юм. Хэрэв эдгээр хүнсний ногоо нь зөвхөн хоол хийхэд хэрэглэсэн хүүхдийн хоолонд ашиглагддаг бол тэдгээр нь найдварыг үндэслэх шаардлагагүй юм.
Superfoods
Энэ бол маш олон витамин С агуулсан хүнсний нэрийг нэрлэх арга бөгөөд удаан хугацаанд хадгалж чаддаг.
Rosehip
Жимсний улаан гялгар хальснаас хүний биед хэрэгцээтэй амин дэмүүд, мөн биед хамгийн их идэвхитэй үйл ажиллагаа явуулдаг тусгай мужид байдаг. Dogrice нь энэ витамин нь витамин С болон үр дүнг шингээх чадварыг дээшлүүлдэг ердийн хөрс, Эмийн витамины цогцолбор нь аскорбины хүчил агуулдаг ба bioflavonoids, hesperidin болон ердийн (заримдаа "цитрус давс" гэж нэрлэдэг) агуулсан байдаг. Заримдаа витамин С нь зэрлэг интоор жимс нэмдэг. Ерөнхий борлуулалтад үндсэндээ үр тарианы декстройдоос "цэвэр" витамин C-ийг бэлддэг боловч цэвэр ариун витамин нь бүрмөсөн шингэж, энэ утгаараа байгалийн бүтээгдэхүүн нь үл маргах давуу талтай байдаг.
Rosehip нь энэхүү витамины цогцолборын хамгийн баян эх үүсвэр юм. Нохой их өсч, каротин байдаг - пробитамин А: Би яах ёстой вэ?
Судсаар хийх
Хувилбар 1: Ходоод угааж, уусгагчаар угааж, буцалсан усаар зуураад, гулсмал зүүгаар бутлан, шаазан аягыг асгаж, буцалсан ус (1 ширээн дээрх шил, жимсний халбага) хийнэ. Данх саванд хийж, 1-2 цагийн турш байлгана. Самнасан торгомсог уудаг, хүссэн төлөв байдалдаа дулаацаж, цайгаар үйлчилнэ. Нохойны дусаалга нь халуун саванд хийж болно.
Хувилбар 2: Хүний биед зориулсан бэлтгэсэн жимс, эрүүл амин дэм, жишээлбэл, паалантай саванд хийсэн хонго босгож, буцалсан ус хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад буцалгах цэгийг 10 минутын турш буцалгана. Халалтаас аваад 6-8 цаг тэсвэрлэнэ.
Цагаан будаа, жимсгэнэтэй Rosehip шөл
Авах:
1л нохой өссөн
Хөлдөөсөн интоор буюу гүзээлзгэнэ 100 гр
нимбэгний хальс
1 хүснэгт. цардуул нь халбага
4 хүснэгт. чанасан цагаан будааны халбага
5 хүснэгт. саатал халбага
Бэлтгэл ажил
Халуун briar дусаахад, жимсгэнэ тавьж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, буцалгаад авчирсан нь хүйтэн усаар ууссан цардуул асгаж, чанамал, нимбэгний zest, хөргөх тавьж. Үйлчлэхээс өмнө 1 хүснэгтийг тавь. чанасан цагаан будаа халбага.
Болгарын Болгарын чинжүү
Түүний жимс жимсгэнэ нь хүний биеийн болон бета-каротиныг хэрэглэж болох витаминаар баялаг болно. Витамин С-ийн агууламжтай амтат чинжүү, сарнай хип нь сайн мэдэгдэж буй стандарт - хар Үхрийн нүднээс давж гардаг. Эдгээр жимсгэнэ 100 гр нь 200 мг витамин С, 100 гр улаан амтат чинжүү хуримтлуулдаг - 250 мг (!). Энэ витамин дахь хүүхдийн биеийн хоногийн хэрэгцээ нь 60-100 мг байна гэдгийг санаарай. Чи чинжүүгээ ургуулж эхэлмэгц витамины агууламж нэмэгддэг. Бүрэн гүйцэд боловсроогүй жимсний улаан өнгийн бөөр нь түүний ногоон зүсэлтээс илүү олон витамин агуулдаг. Намрын ойролцоо боловсорч буй витаминуудын чинжүү сортоор баялаг.
Өвлийн улиралд амтат чинжүү нь хүлэмжинд өсч байна. Хэдийгээр хүлэмжийн чинжүү ч гэсэн витамин В-д хангалттай байдаг. Хүний биед хэрэгтэй витамин үлдэж, лаазалахад. Pepper paste - лаазалсан ногооны дунд витамин агуулагч аварга. Хөлдөөсөн чихэрлэг чинжүүтэй амин дэмээр хамгаалагдсан. Юу хийх вэ? Хүүхдүүдийн хувьд шинэхэн шахсан шүүс нь хамгийн сайн.
Энэ жимс нь гайхалтай шүүслэг бөгөөд цахилгаан тохируулагчийн туслах тал нь 50-60 мл чихэрлэг үнэрт шүүс авч болно. Хоол идэхийг аль хэдийн мэддэг ахмад насны хүүхдүүдэд зориулж нилээд жижиглэсэн амтат чинжүү, чинжүүтэй холилдсон амтат чинжүү, давсууд нь энгийн бөгөөд ашигтай хувцаслалтай.
Амтат чинжүү болон тахианы Salad
Авах:
100 гр тахианы хөхний буцалгана
1 жижиглэсэн улаан чинжүү
2 интоорын улаан лооль
исгэлэн цэнэглэх
хатаасан лаврын хавчих
Бэлтгэл ажил
Савыг услахдаа найрлагатай бол холино. Энэ нь цөцгий нь болгохын тулд, сармис хумс хутгана, давс rubbed.
Бруссель нахиалдаг
Энэ бол бүх төрлийн байцаатай жинхэнэ хатан юм. 100 грамм Брюссель нахиалдаг 120 мг (витамин С) агуулагддаг бөгөөд хөлдөөсөн хэлбэрээр 80% хүртэл бага хэмжээгээр амин дэмээр тэжээгддэг бөгөөд зөвхөн 40 грамм Брюссель фермерүүд нь 50% -иас бага насны хүүхдэд зориулсан өдөр тутмын хэрэгцээг хангахад хангалттай. Брюссель дахь Бета-каротин 15 (!) Цагаан өнгөтэй, өнгөөр, улаан, кохластаас 3 дахин их. Брюсселийн үнэ цэнэ нь хүүхдийн хоол тэжээлд ноогдож байгаа нь хүнсний ногоо, шөл, байцаа, шөл, даршилсан ногоо бага зэрэг нэмэгдэхэд үлэмж их ач холбогдолтой.
Энэ байцааны үнэр, ялангуяа дулааны боловсруулалтын дараа маш өвөрмөц юм. Үнэр, амт нь хоёулаа индолын нэртэй олон тооны химийн нэгдлүүдтэй холбоотой. Эдгээр нь крезетин болон C ба Е витаминтай хамт ажилладаг хэд хэдэн карциногенийг саармагжуулдаг боловч энэ өвөрмөц амт нь бүх хүүхдэд таалагддаггүй учраас тэд үүнийг "засах", ургамал болон бусад халуун ногоотой хөшиглөхийг хичээдэг. Брюссельд анхилуун үнэртэй болгосон гахайн махны нимгэн зүсмэлүүд болон хөнгөнцагаан бяслаг нахиа. Борусселийн байцаа баялаг, В витамин, ялангуяа B2.
Байцааны Бруссель Брусс дахь амттан
Авах:
Хөлдөөсөн байцаа байцаа 2/3 хавтан
3 хүснэгт. халбага тос
2 хүснэгт. гурилан халбага
1 шилний тос
давс
Бэлтгэл ажил
Kochanchiki brussels гэсгээх ямар ч нахиалдаг, буцалж давсалсан ус усанд дүрж, 6-7 минутын турш хоол. Хаях, мөн шөл нь гурилыг хутгана, 5 минут буцалгаад, цөцгийн тос, тос, давс, дулаан нэмнэ. Үүнийг байцаа руу хийнэ, 8 минутын турш дулаацуулж, амтлагчаар үйлчилнэ. Та маш сайн жижиглэсэн dill, буталсан cumin цацаж болно.
Байцааны Брусчел шарсан байна
Авах:
Хөлдөөсөн байцаа 2/3 хавтан
2 хүснэгт. халбага тос
давс
Sauce:
Dill greens 100 гр
50 гр кориандер
1 хүснэгт. Нимбэгний шүүс халбага
2-3 мл давстай уусмал
цөцгий, зузаан тос (амт нь)
Бэлтгэл ажил
Хөлдөөсөн kochanchiki байцаа буцалгана. Дараа нь цөцгийн тос түрхээд хуурч хийнэ. Цөцгий болон цөцгийтэй хольсон хольцтой dill болон cilantro зуурмагийг нилээд жижиглэсэн ногоон Нимбэгний шүүс, давстай уусмал нэмээд сайтар хольж, хэт исгэлэн, эсвэл эсрэгээр шингэлэхийг оролд. Энэхүү амин дэм нь бүх хүүхдийн хоолыг бүрэн дүүрэн хэрэглэхэд тохиромжтой. Үүнд: салад, эхний болон хоёрдугаар аяга.
Витамин С хэр чухал вэ
Ихэнх вирус, бактерийн халдвараас бие махбодь, ялангуяа хүүхэд хамгаалж, дархлааны тогтолцоог бэхжүүлдэг.
Шарх, түлэгдэлт, цус алдалт зэргийг эмчлэхэд тусалдаг. Хагалгааны дараах үед эдийг эдгэрүүлэх.
Бие дэх нитрозамин үүсэхээс сэргийлдэг, хорт хавдар үүсгэдэг шинж чанартай хорт бодисууд. Тодорхой хэмжээгээр нитрат болон нитритын хор хөнөөлийг багасгадаг.
Хүний биед хэрэгтэй витаминууд нь урьдчилан сэргийлэх үр нөлөөтэй байдаг ба ханиад эмчлэхэд тусалдаг.
Органик бус төмрийн шингээлтийг сайжруулна. Харшлын янз бүрийн төрлийн биед нөлөөлдөг. Хөхний уургийн наалдацыг бэхжүүлж, дундаж наслалтыг нэмэгдүүлнэ.