Нэгэнт хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн гэж юу байдгийг бид мэдэхгүй байсан. Өнөөг хүртэл тэд гал тогооны өрөөнд урт удаан хугацааны турш анхаарал халамж тавих цаг завгүй хүмүүсийн амьдралд байр сууриа эзэлсэн байна. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн маш том байна. Хөлдөөсөн мах, татсан мах, ногоо, жимс. Мөн хөлдөөсөн загасны хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн түгээмэл байдаг. Тэд загасгүй, загасчилж, махыг нь чөлөөлж, хөлдөөхэд бэлэн байдаг.
Хагас салдаг бүтээгдэхүүн нь гулууз, загасны филе, загасны шөл, загасны мах зэрэг янз бүрийн хэлбэртэй.
Одоогийн байдлаар дэлхийн хэмжээнд хөлдөөх технологийн олон тооны бүтээгдэхүүнүүд байдаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнд агуулагдах ашигтай шинж чанарыг алдахгүй байх боломжийг олгодог. Хөлдөөсөн хүнсний чанарыг нэг л дээжээр шүүж чадахгүй. Эцсийн эцэст тэдний чанар өдөр бүр сайжирч байна. Энэ бол зєвхєн тэдний бїтээгдэхїїнд їйлдвэрлэгчдийн ухамсартай хандах хандлага юм. Сайн түүхий эдийг хямд үнээр солих боломжтой бөгөөд хямд үнээр борлуулдаг. Бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн хадгалалт, химийн нэмэлт бодисоор дүүрэн байдгийн улмаас бүр дорддог. Энэ нь хэрэглэгчийн эрүүл мэндэд нөлөөлж болно. Тиймээс, бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо түүний бүрэлдэхүүнийг анхааралтай судалж үзээрэй.
Үйлдвэрлэл
Хөлдөөсөн хүнийг худалдаж авсан хүн бүрийг хэрхэн яаж хийдгийг би гайхдаг. Энд таагүй зүйл алга. Тэдгээрийг үйлдвэрлэх, түүнчлэн тэр даруй ашиглаж болох хоол хүнс. Гэхдээ урт хугацаагаар хадгалахын тулд загасны бүтээгдэхүүн хөлдөөж байна.
Хөдөлгүүр нь "цочрол", уламжлалт гэсэн хоёр төрөлд хуваагдана. "Шок" хамгийн шилдэг нь гэж үздэг. Уламжлалт дамжуулалтыг гурван үе шатанд эхлээд эхний шатанд бүтээгдэхүүн нь -5 хэм хүртэл хөргөж, дараа нь шингэнд хөлдөөсөн хэлбэрийг олж авна. Гуравдугаарт бүтээгдэхүүн нь -18 градусын температурт хөлдөөсөн байна.
"Шок" хөлдөх нь илүү хурдан бөгөөд бүтээгдэхүүн дэхь эсүүд бүрэн бүтэн, түүнчлэн эдүүд үлдэнэ. Бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанар, амт нь хадгалагдана. -35 градусад хүйтэн байна.
Чанарын бүтээгдэхүүнийг хэрхэн сонгох вэ?
Чанарын хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг сонгох нь тийм ч хялбар биш юм. Нэгдүгээрт, тэд хөлдөх арга замыг үзэх нь зүйтэй. Хоёрдугаарт, хэрэв гараар хийсэн бол энэ нь илүү дээр байх болно. Мэдээжийн хэрэг, гадаад төрхөөрөө, хэрэв тэд дахин хөлдөлтийг авсан бол ийм бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэггүй юм. Бүтээгдэхүүний төрлөөр хоёрдахь хярууг тодорхойлж болно. Энэ нь үнэхээр харанхуй байх болно.
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо өнгө, тогтвортой байдал, үнэрийг анхаарч үзээрэй. Тариалсан бүтээгдэхүүнийг бүү сонгоорой, ямар төрлийн загасыг, эсвэл бүр ямар нэг муу зүйлээс юуг нь мэдэхээ мэдэхгүй байж болно. Фотонуудыг худалдаж авахаас зайлсхийх хэрэгтэй. Хэрэв та хөлдөөсөн загас худалдаж авбал энэ нь масштабтай гэдгийг хараарай, энэ нь шинэлэг шинж тэмдэг юм. Бүтээгдэхүүний чанарыг ярихдаа түүний үнэ, түүнийг үйлдвэрлэгч компанийн нэрийг хэлж болно. Дундаж үнээс илүү хямд бүтээгдэхүүнийг худалдаж авдаггүй. Учир нь тэдний чанар хамгийн сайн байж чадахгүй. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг газар доорхи семинарт үйлдвэрлэж, хяналтгүй байлгаж болно. Хуулийн байгууллагууд нь бүтээгдэхүүнийг хямд үнээр борлуулах чадваргүй байдаг.
Дэлгүүрт байгаа хөлдөөсөн загасны бүтээгдэхүүн -18 хэмээс илүүгүй температурт хадгална. Хадгалалтын хугацаа 12 сараас хэтрэхгүй байх ёстой. Тиймээс бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийн хугацааг анхаарч үзээрэй.
Эсрэг заалт
Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс өмнө та бүхэн бүгдээрээ ойртох боломжгүй гэдгийг бодолцох хэрэгтэй. Ходоод гэдэсний өвчнүүд, нойр булчирхайн үрэвсэлт өвчнөөр өвдсөн хүмүүст элэгний өвчлөл, өөх тосны хүчлээс эсрэг бэлдмэл хэрэглэдэг хүмүүст эдгээр хоолыг хэрэглэх боломжгүй байдаг. Хэрвээ хүн өвчилсөн тохиолдолд өвчтөнд хоол хүнсэндээ хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Учир нь бүтээгдэхүүн нь шар буурцаг агуулсан байж болно. Мэдээжийн хэрэг, хүүхдүүд ийм хоолонд дасах шаардлагагүй, байгалийн гаралтай хоол хүнсэнд шинэхэн хоол идэх нь тэдэнд ашигтай байдаг.
Хамгийн гол асуудал бол хөлдөөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн бэлтгэх явдал юм. Тэдний хоол хийх тусгай зүйл нь шинэ бүтээгдэхүүнээс ялгаатай. Зөвхөн хөлдөөх учраас л бага зэрэг хоол хийх хэрэгтэй.