- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
- нимгэн зүссэн селери - 1 аяга
- жижиглэсэн сонгино эсвэл нимгэн хэрчсэн зүсмэлүүд - 2 аяга
- Италийн амтлагч - 2 teaspoons
- давс, газрын чинжүү - 1 амсах
- тахианы шөл - 600 мл
- улаан лооль, хэрчсэн - 900 грамм
- улаан лоолийн зуурмаг - 1-р хэсэг. халбага
- холимог шинэ болон хөлдөөсөн ногоо - 8 цом
Дунд зэргийн дулаан саванд том саванд хийж халаана. Сонгино, хиам, селөдери, Итали амтлагч, давс, чинжүү зэргийг нэмнэ. Күүкийг сонгино хүртэл тодорхой хугацаанд 5-8 минутын турш хутгана. Шөл, улаан лооль, улаан лоолийн зуурмаг, ус, 3 аяга нэмээд хольцыг буцалгана. Халууныг багасгаад 20 минутын турш хооллоорой. Нэг саванд ногоо нэмээд буцалгана. Күүкийг ногоо хүртэл зөөлөн, 20-25 минут хүртэл. Амт нь давс, чинжүү нь Улирал. Хөргөхийг зөвшөөрөх.
Хадгалалт: 8