Шинэ "бяслаг" нь маш амттай байсан ч удаан хадгалагдаж байсан ч хүйтэн зооринд хадгалагдаагүй байжээ. Бяслагны бяслаг хатаахад 2-3 цагийн турш зууханд байрлуулсан. Дараа нь, шавар саванд хийж, тосоор цутгажээ. Энэ технологиосоор зуслангийн байшингийн бяслагийг удаан хугацаагаар хадгалж болно.
Орон сууц бүрт гэрт нь зохих ёсоор бэлтгэх талаар суралц. Та 250 грамм бяслаг, 1 өндөг, хагас аяга гурил (эсвэл semolina) болон халбага элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Хуурай, өөх тосны зуслангийн бяслаг авч, эцсийн "гурил" гурилыг бага хэмжээгээр нэмнэ. Хэрэв та илүү симник хоол хийхийг хүсвэл 2 хувийн харьцаагаа нэмээрэй.
Симники зөөлөн, агаартай болгохын тулд овоолон бяслаг шигшүүрээр эсвэл бутлуураар алгасах хэрэгтэй. Үр массад элсэн чихэр 2 халбага нэмээд холино. Тусдаа саванд өндөгнөөс (эсвэл хутгагч) өндөг зуураад дараа нь гэрийн бяслаг руу хийнэ. Хэрэв та гурилаа нэмбэл дараа нь урьдчилан чангалах хэрэгтэй. Хэрэв та гурилаа дууссан массдаа нэмэх тусам "хүчтэй" нь амттай syrniki байх болно.
Таны syrniki-д тусгай амт өгөхийн тулд бага зэрэг давс (хутганы үзүүрээр) нэмэхээ мартаж болохгүй. Хайруулын тавган дээр наалдан зуурахаас зайлсхийхээс зайлсхийхийн тулд ургамлын тос халбагаар тусалж, "зуурмагт" нэмнэ.
Эцсийн массаас жижиг "хавтгай жигнэмэг" үүсгэнэ. Хоёр талаас цөцгийн тос (хүнсний ногоо, тос аль аль нь байж болно) хайруулын тавган дээр тавь. Амтат бяслагны бялуу бэлэн болсон!
Ихэвчлэн чанамал, цөцгий, хураангуй сүү, ямар ч амттай сүмс таваг дээр санал болгодог. "Ер бусын" амттай мэргэжилтэнгүүдийн хувьд та зөгийн бал, тараг, саатал эсвэл ташуурдуулж өгч болно.
"Хадгалах" syrnikov бэлтгэх нь бага зэрэг ванилийн, үзэм эсвэл буталсан самар нэмнэ. Үзэм нь хамгийн сайн угааж, массыг нэмэхийн өмнө хатаана. Cottage бяслаг самар, hazelnuts нь хамгийн сайн хослуулсан. Энэ нь самар нэмэх санал болгож байна, энэ нь таны амттай syrniki муудах болно.
Та амттай бяслагны бялууг амтлах шаардлагагүй гэдгийг мэдэж байсан уу? Гэрийн бяслаганд ногоон, сонгино, давс нэмнэ. Та анхны зууш авах болно.
Cheesemakers бол гайхамшигтай хоол бөгөөд амтыг зөвхөн гэрийн эзэгтэй төсөөлж чаддаг. Олон нийтийн хатаасан чангаанз, нилээд жижиглэсэн алим, чихэрлэг лууван, гадил жимсний болон хуучин таваг нэмнэ.
Бид амттай бяслагны бялуугаар хэд хэдэн анхны жороо авчирдаг.
Жимс дүүргэсэн бяслаг
Та орон сууцны бяслаг 250g, 1 өндөг, элсэн чихэр 2 халбага, гурил 5 халбага, ваниллин хагас халбага, хагас жигд нунтаг, давс, 100g дүүргэгчийн хутга болон жимс (таны сонгосон) үзүүр дээр давс хэрэгтэй болно.
Элсэн чихэр, ванильтай сахартай өндөгийг зоддог. Тусдаа саванд бяслаг, давс, жигнэмэгийг нэгтгэнэ. Үр масс руу зуурсан өндөг гаргаад, жимс нэмнэ. Бялууг (жишээлбэл, маффиньд) хийхдээ "зуурмагаа" тавь. 40 ° С-ийн турш халаасан зууханд (180 ° C) жигнэх хүртэл царцдас үүснэ.
Хөгжилтэй ааруултай бялуу
Танд бяслаг 400g, 1 өндөг, 1-2 хоолны халбага, гурил 4 халбага, ванилийн тос 20г, тос 50 мл, коньяк 2 халбага, цөцгий 200г, үзэм 100г хэрэгтэй.
Үзэм нь коньякийг түрхэхэд 20 минутын турш яваад, аяга тавган дээр бяслаг, өндөг, ваниллин, элсэн чихэр, гурил холино, үзэм нэмнэ. Бид бага зэрэг хүлээн авсан массыг авдаг, гурил асгаж, бид халуун тогоо руу илгээнэ.
Соусын хувьд бид цөцгий, тосыг тус тусад нь хольж бэлтгэсэн бяслагны бялууг дүүргэж, таглаатай тагийг тагласны дараа 20 минутын турш зууханд хийнэ.