- Арьсгүй хулд филе - 450 Грамм
- шар буурцаг сумс - 1/4 аяга
- зөгийн бал - 1/4 шил
- цагаан будааны цуу - 1 Урлаг. халбага
- жижиглэсэн цэвэр цагаан гаа үндэс - 1 халбага
- сармис - 1 шүд
- Шинэхэн газрын чинжүү - 1 чимх
- шинэ нимбэг - 12 ширхэг
- Шороон болон засал - 12 ширхэг
Салмоныг 12 урт тууз болгон хуваагаад мөр бүрийг шингээсэн модон зүслэгт хийнэ. Жижиг таваг дээр байрлуулна. Саванд цуу, зөгийн бал, цагаан цуу, цагаан гаа, сармис, чинжүү зэргийг жигнэсэн. Шоокбаб хийнэ үү. 30 минутын турш тасалгааны температурт байлгана. Marinating эцэсний дараа, marinade жижиг сав руу асгаж, хэдэн минутын турш simmer. Халууныг дунд зэргийн дулаанаар халааж урьдчилан халаана. Шар будаа дээр бага зэрэг тос хийнэ. Самар бүрийн ирмэг дээр нимбэгний зүсмэл мөрийг 1-р мөрөнд хийнэ. Хөлдөөсөн махан дээр 4 минутын турш шиш kebabыг бэлтгэх, ихэвчлэн marinade хамт услах.
Сахалууд: 12