- ус - 2 цом
- Үр тариа bulgur - 1 аяга
- улаан хонхны чинжүү - 2 ширхэг
- Чидун жимсний тос - 1/2 аяга
- хонины мах вандуй - 400 гр
- бууцай - 2 аяга
Устай 2 аяга ус буцалгаад нэмээд bulgur нэмнэ. Дулаанаасаа халиад, зөөлрөх хүртэл 30 минут байлгана. Нарийн шигшүүрээр усыг усаар дүүргэж, том саванд хутгана. Энэ хооронд 8-16 минутын турш галаар бага хийн гал эсвэл зууханд асгах хэрэгтэй. Аяга тавиад хуванцар боолтоор сайтар таглана. Хөргөхийг зөвшөөрөх. Үйрмэг ба үрнээс чинжүү хальсыг хальтир. Нил улаан чинжүүг дараарай. Жижиг саванд дунд зэргийн дулаан дээр 1/2 аяга цөцгийн тос халаана. Алтан хүрэн хүртэл 3 минутын турш вандуй бяслаг. Цаасан алчуур, давирхайтай улирал дээр тавь. Нь вандуй, чинжүү, бууцай болон тослог бүлгийн хамт аяганд тос 2 хоолны халбагын нэмж, холино. Давс, чинжүүтэй улирал нэн даруй үйлчилнэ.
Хадгалалт: 4