Уламжлалт гахайн мах шишийн kebab

Гахайн махны (тухайлбал, zhirnenkuyu, ташуурдаж болно, үйлчилгээ тус бүр нь яс байсан) Найрлага: Зааварчилгаа

Гахайн мах (илүү зохимжтой zhirnenkuyu, ташуурдаж болно, үйлчлэх бүрт нь яс) угааж, алчуураар хатааж, кино, судлуудыг арилгаж хэсэг болгон хувааж болно. Хэмжээ нь дур зоргоороо боловч, хэрвээ жижиг нь зүсэгдсэн бол илүү хурдан шатах болно. Гэсэн хэдий ч "жижиг калибрын" шишийн kebabыг шатаах нь илүү хялбар бөгөөд шүүслэг байдалд алдагдах болно. Ингэснээр өөрийгөө шийдэх болно. Сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг буюу цагираг болгон хувааж, дараа нь бид шүүс өгөхийн тулд гараа зөв шахаж байна. Та махыг бутлагчаар сонгино сонгож болно, гэхдээ дараа нь нүүрсний сонгины хольц дээр тавиад тавихын өмнө хэсэг бүрийг зайлуулах шаардлагатай болно. Тиймээс би зөвхөн жижиглэсэн сонгино сайтар хутгаж. Саванд давхаргад мах, сонгино хийж тавь (энэ нь заавал биш, харин дараа нь холино). Давс, халуун ногоо нэмнэ. Усан банзыг усаар дүүргэж, махыг marinade-ыг бага зэрэг бүрхсэн байх ёстой. Хутгах Бид дарангуйлал дор (3 литрийн багтаамжтай савтай усанд тохиромжтой, гэхдээ өөр саванд дасан зохицох боломжтой байдаг), хүйтэн усаар цэвэрлэж болно. Дараа нь 3-5 цагийн дараа савыг гарган, мах, сонгино холино. Хагас цагийн дараа бид шоргоолжны махыг сонгоно. Хэрвээ хүсвэл өөр сонгины хэсгүүдийн гахайн махыг сонгоно. Архи, ус, цагаан цуутай услах. Манай сонгино, хавтгай жигнэмэг, шинэхэн хүнсний ногоо, дуртай шишийн амтат чинжүүтэй үйлчилдэг.

Хадгалалт: 7-8