Дэлхийд цусан дахь холестералын үед шар айраг согтууруулах ундаагаар урьдчилан сэргийлэх гол хэрэгсэл болж согтуу байв. Улмаар шар айрагны эсрэг хольцын шинж чанар шинжлэх ухааны баримтаар баталгаажсан байна. Микробиологич, Германы Роберт Кох, сїрьеэгийн нян судлаач, шар айрагны нєлєєллийн дор нас барсан холер генераторын туршилт боловсруулсан.
Ашигтай шинж чанарууд.
Өнөөдөр шар айраг нь зарим эерэг чадвартай гэдэгт итгэдэг. Гэхдээ одоогийн шар айраг нь хүний биед амт, найрлага, өнгө, нөлөөнд нөлөөлж байгаа нь Дундад зууны үеийн болон Эртний Дэлхийн согтуу байсан согтуу байсан бүтээгдэхүүнээс огт өөр зүйл юм.
Өнөөдрийн ундааны талаар эмч, хүнсний салбарын төлөөлөгчид юу ярьдаг вэ?
- Өнөөдөр уух шар айрагны хувьд кали, бага зэрэг натри байдаг. АГ-ийн улмаас давсны хэрэглээг хязгаарладаг хүмүүсийг зөвхөн согтуугаар ууж болно.
- Цайр, зэс, төмөр, фосфор, магни, кали зэрэг элементийн агууламж нь энгийн жүржийн шүүсээс ялгаатай. Гэхдээ жүржийн шүүс нь эрүүл амьдралын хэв маягийг илэрхийлдэг бэлэг тэмдэг юм.
- Шар айраг нь B2 болон B1 витаминуудаас их хэмжээгээр агуулдаг. Энэ нь биед амархан шингэсэн хэлбэрээр витамин агуулдаг. Шар айраг нь витамин В1 (тиамин) болон B2 (рибофлавин) -ын биеийн хэрэгцээний 60 хүртэлх хувийг хангах боломжтой.
- Пивоны хувьд хангалттай аскорбины хүчил нэмж исэлдүүлэхээс урьдчилан сэргийлдэг. Нэг литр шар айргийн хувьд энэ витамины хоногийн хэрэглээний бараг 70% -ийг агуулдаг. Фолик, никотиний хүчлүүдийн өдөр тутмын хэрэгцээг хангахын тулд та зөвхөн хагас шил шар айраг уух хэрэгтэй.
- Шар айрагны найрлага нь нимбэгийн хүчил агуулдаг. Энэ нь шээсийг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь бөөр, суваг үүсгэхээс сэргийлдэг.
- Пивоны хамгийн үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн бол фенолын нэгдлүүд юм. Тэд тромбоз үүсэх талаар сэрэмжлүүлэх нөлөөтэй бөгөөд липидийн солилцоог хэвийн болгодог. Энэ нь бид цус харвалт, зүрхний дайруудаас хамгаалагдсан гэсэн үг юм.
- Шар айраг нүүрстөрөгчийн давхар исэл агуулдаг. Энэ нь ходоодны шүүрэл, бөөр, уушиг, элэг, булчингийн цусны урсгалыг идэвхжүүлдэг. Нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь түргэн хугацаанд хордлого хийхээс сэргийлж, шар айраг уухыг зөвшөөрдөггүй.
- Завсарлагааны олборлох бодисын чухал чадвар нь тайвшруулах, ховсдох үйлдэл юм. Тэд мен нянгийн евчинтэй.
Хортой шинж чанар.
- Шар айраг нь бүх ашигтай шинж чанартай тул хөлөг онгоц болон зүрхэнд хүнд ачаалал өгдөг бөгөөд энэ нь байнгын хэрэглээтэй холбоотой донтолтын улмаас яаралтай горимд ажилладаг. Зүрхний хэмжээ нэмэгдэж, "шар айраг" зүрх нь ихэвчлэн нэрлэгддэг тул хөгжиж чаддаг. Рэнгоценийн орчинд энэ үзэгдэл "капрон бөөгнөрөл" гэж нэрлэгддэг. Энэ нь зүрхний эмзэглэлээр тодорхойлогддог бөгөөд энэ эрхтэн нь "нойрмог" болдог. Зүрх сэтгэлдээ ажил хийхэд хэцүү байдаг. Бие махбодод бүх зүйл мэддэг учраас бүх зүйл хоорондоо холбоотой байдаг учраас зүрх судасны төдийгүй зүрх судасны өвчин төдийгүй бусад эрхтнүүд дээр ч гэсэн ач холбогдол өгдөг.
- Хоёр шар айраг шар айрагны үрэвсэл эрэгтэй хүний биед тестостерон гэж үздэг бэлгийн дааврын генийг дарангуйлдаг бодис юм. Үүний үр дүнд эмэгтэй бэлгийн дааврууд бий болж эхэлдэг. Хушнууд нь эмэгтэй дааврын ургамалжилтын нийлмэл фитоэстеррен юм. Хэрвээ энэ байдал удаан үргэлжилбэл эрэгтэй хүний булчирхайн хавдар, аарцагны суналт. Харин эмэгтэйчүүд, хэрэв тэд шар айргийг буруугаар ашиглавал хөхний хорт хавдрыг авах боломжтой.
- Шар айраг саалийн хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой гэж үздэг ч энэ нь энгийн домог биш юм. Тэд архи, согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй, архи, согтууруулах ундаа хэрэглэсэн үед үүссэн. Хэрвээ ээж нь сүүгээ сүүгээр хооллож байгаа бол орчин үеийн үйлдвэрт шар айраг уух нь хүүхдийн эрүүл мэндэд саад учруулж болно.
- Бид шар айрагны хэрэглэгчдэд туршлагагүй, өндөр калори бүтээгдэхүүн гэж үздэг ч энэ нь сүү, үйлдвэрийн сод, шүүс гэх мэт бага илчлэгтэй калоритай байдаг. Хамгийн гол нь шар айраг нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд биднээс илүү их иддэг. Энэ нь шар айраг "өвлийн" ундааны ангилалд оруулсны шалтгаан юм. Эрт цагаасаа хойш шар айраг уух дуртай хүмүүс илүү илүүдэл жинтэй байв.
- Тайвшруулах үйл ажиллагааны шинж чанарууд байсаар байгаа ч нөгөө талаас нь харж болно. Эцэст нь хүн амарч тайвширч, шар айраггүйгээр амрахыг төсөөлж чадахгүй.
Хэдэн шар айраг уух вэ?
Магадгүй уншигч уналтанд бүрэн орж, уух юм уу уухгүй байх уу, хэрвээ би уух юм бол хэр их уу? Шар айрагыг эмч нар ямар аюулгүй гэж үздэг вэ?
Мөн шар айраг ууж чадна гэдгийг уншигч тань баяртай байх болно. Зөвхөн хэмжүүр - бүхнээс илүү! Зөвхөн 1 литр архи, 3-аас 5% -ийн спирттэй архи нь 40 грамм этилийн спиртийг цусанд эргүүлнэ. Энэ нь эрүүл мэндэд хохирол учруулахгүй согтууруулах ундааны дээд хэмжээ юм. Тиймээс, хэрэв бид хамгийн дээд талыг яриагүй боловч дундаж хувь хэмжээ нь лонх (0, 5 литр) шар айраг хязгаарлах нь илүү дээр юм, дараа нь өдөр бүр биш юм! Эдгээр бүх тооцоо нь хүчтэй пиво (12% хүртэлх архины агууламжтай) утгагүй юм. Дээрх хэмжээгээр ийм шар айргийг хэрэглэх нь хортой нөлөө үзүүлэхгүй.