Бялууг хурдан хөдөлгөдөг. Эхлээд та зуурсан гурилаа хийх хэрэгтэй. Бидэнд өндөг, гурван зуун грамм улаан буудайн гурил, сүү литр, элсэн чихэр, давсны халбаганы гуравны нэг, ургамлын тос халбагаар хэрэгтэй. Давс, элсэн чихэр, өндөг, хумсны буюу холигчоор хоолло. Даршилсаны дараа урьдчилан дулаарсан сүү нэмнэ. Дараа нь гурил нэмнэ, хольж байх ёстой бөгөөд илүү их ургамлын тос нэмнэ. Гэхдээ гурилтай зуурсан гурилыг хольсны дараа зөвхөн тос нэмэх хэрэгтэйг бүү мартаарай. Ингэхгүй бол бинк нь сул болно. Шүүлтүүрийг шигшүүрээр шигших замаар хүчилтөрөгчөөр дүүргэж, дараа нь зуурсанд хийнэ. Үүнийг яаж холих вэ? Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг бүрэн салгаж чадахгүй бол, шигшүүрээр шингэн зуурсыг алгасч, дараа нь хорин эсвэл гучин минутын турш зогсоод, хайруулын тавган дээр цутгах нимгэн давхаргаараа бин бэлтгэх эхэлдэг.
Guriev бин. Эдгээр шар айрагны хувьд бид дөрвөн өндөг, зургаан зуун грамм улаан буудайн гурил, хагас литрийн кофег, ургамлын тос нэг зуун грамм хэрэгтэй. Сахар болон давс нь амттай болно. Юуны өмнө бид уурагаасаа мөсийг салган авдаг. Дараа нь цөцгийн тос, давс, элсэн чихэртэй гурилыг сайтар хольж гурил нэмж, сайтар холино. Үүний дараа бид холимог руу kefir нэмнэ, зузаан болгох, цөцгий тогтвортой туузыг авчрах. Мөн эцэст нь бид масс өндөг өндөг цагаан нэмдэг, бид арга замыг авч, нэн даруй бингийг жигд эхэлж байна.
Сагаган бин. Бидэнд хоёр шил гурил, гурилан сүүн, дөрвөн шил сүү, гурван өндөг, нэг зуун грамм тос, хоёр хоолны цөцгийн тос, ургамлын тосны халбага, элсэн чихэр, давсны амт зэрэг хоёр шил хэрэгтэй. Юуны өмнө та хоёр аяга сүүг халааж, сүүгээр шингэлнэ. Дараа нь бид хоосон аяганд Сагаган гурилыг хийнэ, сүүг нь мөөгөнцөр нэмээд дулаан газарт хийнэ. Бинзагийн зуурмаг нь өсч эхэлмэгц халбагаар хутгана. Сүүний үлдэгдэл нийлүүлэх, улаан буудайн гурил нэмээд сайтар холино. Зуурсан гурилыг дулаан газарт дахин аваачихад бид цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс бүхий өндөгний шарыг нэмнэ. Үр масс үүсгэнэ. Дараа нь тосыг ташуураа тэдэнд өндөгний цагаан нэмээд дахин зодоод, зуурсан гурилын холимгийг нэмнэ. Бид эцсийн эцэст бүх зүйлийг хольж оруулдаг. Биднийг халуун дулаан газарт эцсийн массыг устгасны дараа, нэг цагийн дараа та бинк хийж эхэлж болно.
Содны амт оруулагч. Шилний гурил, гурилан аяга, гурван өндөг, дөрвөн шил сүү, цөцгийн тос 4 халбага, сода хагас халбага, нимбэгийн хүчил (хутганы үзүүр), элсэн чихэр, давс нь халбагаар хэрэгтэй. Бүх гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дулаарсан сүүг нь шингэлнэ, гурил, цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Үр масс нь сайн холилдсон байх ёстой. Бид янз бүрийн шил, сод, нимбэгийн хүчилийг усаар, 1-5-аар өсгөөд үзээрэй. Дараа нь концентрацийг хольж, содыг чагнаж байгаа бол зуурмагийг бүгдийг нь холино. Дараа нь зуурсан гурилтай өндөгний цагааныг нэмээд нэн даруй шарж бинкийг жигнэж эхэлнэ.
Хуурайшсан бин. Зуурсан гурил хийхэд та хоёр аяга гурил, гурилан аяга, гурил, өндөг, хоёр шил сүү, хорин грамм цөцгийн тос, ижил хэмжээний мөөгөнцөр, элсэн чихэр, хагас давстай халбага хэрэгтэй. Нийт сүүгийн дөрөвний гурвыг халааж, талх, өндөг, гурил, элсэн чихэр нэмнэ. Найрлага бүрийг нэг төрлийн масс болгоод сайтар хутгана. Дараа нь бид гурваас дөрвөн цагийн турш халуун дулаан газар зуурсан авна. Энэ нь өсч эхэлмэгц халуун сүүг үлдээж холино. Дараа нь, зуурмаг дахин өсөж эхлэхэд бид бинкийг бэлтгэдэг.
Хоол хийхдээ тохиромжтой цутгамал төмрийг эсвэл тусгай зориулалтын хайруулын тавган дээр хийдэг. Тэднийг зууханд зууханд хийнэ. Бялууг бэлтгэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр усаар угааж цэвэрлэх шаардлагагүй, гал дээр тавиад цөцгийн тос, том давстай сайн хучлагатай, сайн дулаацуулах хэрэгтэй. Хайруулын таваг бага зэрэг хөргөж байвал чийгтэй цаасаар арчиж хаях хэрэгтэй болдог тул бид шороо болон нүүрстөрөгчийн ордыг арилгадаг. Хутга махыг урьдчилан шараад хийхэд та сайн халаасан хайруулын тавган хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ургамлын тосоор тосолсон байх ёстой. Хоол хийхэд цөцгийн тос, цөцгий, саатал эсвэл зөгийн балтай халуун хэлбэрээр байх ёстой.