Савыг эхний таваг гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь хоосон биш юм. Тэд зөвхөн ашигтай биш, бас амттай байдаг. Шөл, шөлгүйгээр ямар оройн хоол идэх вэ? Шөл ихтэй жор байдаг. Бүр эмэгтэй бүр өөрийн нууц, жортой байдаг. Сар дээр бэлтгэсэн сүү, шөл, талх квасс, хүнсний ногоо, жимс, жимсгэний шөл дээр бэлтгэгдэнэ. Хамгийн түгээмэл нь шөл дээр чанасан шөл бэлтгэх жор юм.
Хоол хийх ерөнхий зөвлөмж:
- Хүнсний ногоо огтлохдоо зөвхөн хурц тайрах хутга хэрэглэнэ. Бүү хазгай хутга нь хүнсний ногооны шүүсийг шахаж авдаг. Шүүс хомсдол нь хоол амт болон хоол тэжээлийн өөрчлөлтөд хүргэдэг.
- Ус, шөлтэй хүнсний ногоо цутгахдаа дээд талыг нь дүүргэж, витаминыг хэмнэнэ. Витаминыг хадгалахын тулд хүнсний ногоо аль хэдийн буцалсан ус эсвэл шөл рүү дүрж, хоол хийх үедээ таглаатай таглаатай байлгана. Хэрвээ та хүйтэн ус эсвэл шөлөөр хийсэн бол дараа нь аажим аажмаар халааж эхэлвэл витамин С хурдан задарч эхэлнэ.
- Хоол хийхдээ шуурхай буцалгахаас сэргийлж, витамин С, өөх тос нь задарч эхэлнэ. Зөвхөн ногоон буцалгах үед ногоон байлгаж чадна. Хэрэв та шөл бэлтгэхэд зориулж түүхий шарыг хэрэглэвэл 80 ° C-ээс дээш халааж болохгүй. Уураг норгож болно. Түүнчлэн тос, сүү, цөцгий нэмсэн бол эхний тавгийг бэлтгэхэд буцалга.
- Үндсэн найрлагатай болгосоны дараа эхний аягыг давтана. Гэхдээ шөл болон чинжүү нь шөл эсвэл үдшийн төгсгөлд нэмнэ.
- Хэрвээ та олон тооны халуун ногоо хэрэглэж байгаа бол энэ нь шөл болон хүнсний ногоог амтлах болно.
- Хоолны дэргэдэх ба яншуй ширээн дээр үйлчлэхээс өмнө байрлуулсан байх ёстой.
- Хэрэв та гэнэт шөл давсалсан бол, энэ нь эхлээд самбай боолт байх ёстой нь угаасан будаа нь буцалгаж замаар хадгалж болно.
- Шөлийг бөглөх бэлдмэлийг мах, далайн хоол хүнс, цагаан хоолтон шөл нь зөвхөн хүнсний ногоо бэлтгэдэг.
- Та ногоо тарих боломжгүй. Энэ нь зөвхөн витамин их хэмжээгээр алдагдана.
- Шөлийг удаан хадгалж үлдэх нь бас хамаагүй. Бэлтгэх мөчөөсөө 3 цагийн дараа витамины тоо бараг хоёр дахин буурсан.
- Лууван, сонгино, яншуй нь түүхий хэлбэрээр саванд хийж болохгүй. Хоол хийх явцад маш хурдан амт, үнэртэй амт нь ууршдаг. Хэрэв та эхлээд өөх тос эсвэл цөцгийтэй халаасан хайруулын тавган дээр нь эхлээд идвэл илүү дээр байх болно. Өөх нь үнэрт найрлагатай бодисыг шингээдэг. Тиймээс та бүх төрлийн амтыг хадгалж, шөлний амтыг сайжруулна.
- Лууван, улаан лоолийн цэвэр шөл нь шөл, өнгө, үнэрийг өгдөг.
- Шөл бэлэн болсны дараа ойролцоогоор 10 минут байлгана. Энэ нь зөвхөн амтаа сайжруулдаг.
Сахарууд заримдаа талхны гурилаар дүүрдэг. Үүнийг хийхийн тулд гурилыг нимгэн хальсалж хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоол хүнс нь ижил хэмжээний өөхтэй байх ёстой бөгөөд байнга хутгах хэрэгтэй. Та өнгөний өөрчлөлтийг зөвшөөрөхгүй. Дараа нь гурилыг халуун шөлөөр шингэлнэ. Энэ хувцаслалтыг хоол дуусахаас 10 минутын өмнө шөл болгон нэмнэ.
Одоо шөлний дэлгүүрүүдээс та хөлдөөсөн, аль хэдийн ногоо, мөөгийг нь олон янзаар олж болно. Эдгээр хольцыг хэрэглэснээр цэсийг төрөлжүүлж, шөл хийх үйл явцыг хөнгөвчилдөг.
- Тахианы махны шөл. Энэ шөл бэлтгэхийн тулд сонгино, селөдерей, булан навч нэмэх хэрэггүй. Бүх халуун ногоо нь тахианы шөлний амтыг дарах.
- Сүү шөл. Сүүний шөлийг зузаан ёроолтой саванд буцалгана. Сүүтэй пегаль муутай буцалгана. Тиймээс, хагасыг нь буцалгаад усаар нь эхлээд буцалгаад, дараа нь сүүнд бага дулаанаар хооллоорой.
- Вандуй шөл. Pea шөл нь тамхи татдаг амттай байх ёстой. Pee шөл нь шөл тамхи татдаг гахайн хавирга дээр хоол хийх нь илүү дээр юм. Хавирганы оронд хиам тамхи татдаг хиаманд хуваасан шөл болгон нэмэхэд бэлэн болохоос 10 минутын өмнө болно.
- Rassolnik. Rassolnik нь лууван, сонгино харамсахгүй байна. Гэхдээ үүнийг бүү хий. Үгүй бол шөл нь маш зузаан. Rassolnik нь Өргөст хэмх нь шоо тайрахгүй, мөн урэх нь илүү дээр юм. Төмсний давсалсан өргөст хэмхүүдэд нэмэх хэрэгтэй. Үгүй бол төмс нь хүнд байх болно.
- Шуй. 20 минутын турш хоол хийхээс өмнө, та Болгарын чинжүү үрийг хальсалж, үрийг нь хоёр нэмэх хэрэгтэй. Тэднийг бүхэлд нь хая. Тэд бидэнд онцгой амт өгөх болно. Хөлийг унтраасны дараа тэдгээрийг арилгаж болно. Хэрэв та исгэлэн байцаа нь байцаа шөл хоол, дараа нь зөвхөн байцаа буцалгаж дараа тэднийг давсж. Энэ нь давсны уусмалаас зайлсхийхийн тулд хийгддэг.
- Мөөгний шөл. Шөлийг гэмтээхгүйн тулд нимбэгийн хоёр дуслыг нэмнэ үү. Нимбэг байхгүй бол та нимбэгийн хүчил ¼ халбага ууж болно.
- Хүнсний ногоо шөл. Шөлийг ил тод болгохын тулд сонгино нэн даруй нэмнэ. Хагас цагийн дараа та үүнийг авч болно. Үнэр авахын тулд ногоон яншуй, өргөст хэмх, селөдерейг цуглуул. Шөлийг 15 минутын турш тавина уу. Энэ нь ногооны шөл нь өвөрмөц амт өгөх болно.
Бон хүсэл!