- том улаан лооль - 2 ширхэг (хальсалж, хэрчсэн)
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
- сармисны сармис - 1 ширхэг
- шинэ гоймонгийн нэг хэсэг - 1 ширхэг
- Давс ба газрын чинжүү - - Амт
- Цөцгийн тос - 3 Урлаг. халбага
- дунд булцуу - 2 ширхэг
- том өндөг - 8 ширхэг
- бяслаг - 120 грамм
- жижиглэсэн шинэхэн лаврын - 2-р хэсэг халбага
160 градусын зууханд урьдчилан халаах хэрэгтэй. Жижиг халбага ашиглан улаан буудайн үрийг болгоомжтой авч хаях хэрэгтэй. Улаан лоолийг сармис болон гоймонтой жигд хуудсан дээр тавиад тавь. Чидун жимсний тос, давс, чинжүү зэргийг хийнэ. 45-50 минутын турш зууханд хийгээд зөөлөн байлгана. Зуухнаас салган аваад хаяна уу. Хайруулын тавган дээр 2 халбага хайлуулсан цөцгийн тос. Сонгино болон шарсан махыг 30 минутын турш хутгана. Сонгино бор хурдан эргэж байвал 3-4 халбага ус нэмнэ. Дулаанаас салгаж аваад хаяна уу. Шүүлтүүрийг урьдчилан халаа. Дулаанаар халааж жижиг хайруулын тавган дээр тосонд халаасан 3/4 халбага. Нь хайруулын тавган руу 2 өндөг хувааж. 2-30 минутын турш жигнэсэн байгаарай. Хоёр улаан лоолийн талыг тарааж, хоёр шаргал хооронд шарсан сонгино 2 халбага. 2-оос 3 ширхэг бяслагыг дээр нь тавь. 15 секунд орчим бяслаг хайлж дуустал зууханд шарна. Өндөг, давс, чинжүүтэй таваг, улирал дээр өндөг тавина. Жижиглэсэн лаврын хамт цацаж, даруй үйлчилнэ. Үлдсэн өндөг, улаан лооль, сонгино, бяслаг бүхий процессыг давт.
Хадгалалт: 4