- Ямааны сүү - 1 литр
- Давс - 3 чимх
1. Ямааны сүүний тослог, түүнд тусламж хэрэгтэй. Сүүг буцалгаж, давс нэмнэ. Сүүг хийн саванд хийнэ, самбайгаар таглаж, өдөртөө дулаан газар байрлуулна. Энэ хугацаанд сүү нь исгэлэн болно. Хэрвээ чиний савыг тавьсан газар нь маш дулаахан бол сүү нь бараг л дуусна. 2. Тараг болгосон сүүг саванд хийж гал дээр тавина. Гал нь маш бага хэмжээтэй. Сүүг дулаацуулж байна. Хэрэв та буцалгаад авчрах бол, зуслангийн байшин бяслаг нь чанаж, резин шиг амттай болно. 3. Одоо гүн гүнзгий таваг бэлтгэ. Үүн дээр colander дээр тавьж, том торон самбайгаар хамрах. Самбайгаа хоёр, гурван давхаргад дахин хийнэ. Сайн халаагууртай сүүг нэг халбагаар хийнэ. 4. Шингэнийг шавхах хүртэл хүлээнэ. Самбайны үзүүрийг цуглуулж, шилэн аяганд илүүдэл ийлдэс байлгахын тулд аяга таваг дээр аарцны массыг зүүх хэрэгтэй. Нэг цагийн дараа байшингийн бяслаг бэлэн болно. Энэ нь цөцгийтэй хамт үйлчилж, амттай бяслагны бялууг жигнэх боломжтой.
Хадгалалт: 4