- майонезаас - 1/3 Шилэн
- Кетчуп - 2 зүйл. халбага
- cayenne чинжүү - 1 халбага
- цөцгийн тос - 4 зүйл. халбага
- чийдэн - 1/2 ширхэг
- цагаан мөөг - 240 грамм
- цагаан буюу улаан дарс - 1/2 аяга
- Worcestershire sauce - 8 дусал
- давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү - Амт
- үхрийн мах - 900 гр
- өөх тос - 4 зүйл. халбага
- Швейцарын бяслаг - 4 зүсмэлүүд
- Сандвичд зориулсан талх - 8 ширхэг
1. Сонгино, мөөгийг сайтар цавчих. Швейцарын бяслагийг 4 квадрат болгоорой. Жижиг саванд майонез, кетчуп болон cayenne чинжүү нэг төрлийн нэгдмэл байдалд нэгтгэнэ. Түрээслэнэ үү. 2. Том хэмжээний хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулна. 5 минутын турш дээр сонгино, шарсан махыг ихээр хутгана. Мөөг нэмээд холино. Дараа нь дарс нэмээд (хэрэв хэрэглэсэн бол), Worcestershire sauce, давс, чинжүү 4 дусал дуслаарай. Хэрвээ бүх шингэн уурших хүртэл дунд зэргийн халуунд хэдэн минут байлгана. Мөөгний хольцыг тусад нь саванд хийнэ. 3. Савлуурт, үхрийн мах, цөцгий, дуслаар 4 дуслыг холино. Хольцын 1/4-ээс 1/3 аяганд нэгийг нь ашиглана. Тойрог бүрийн төвд хурууны хонхыг хий. 4. Мөөг бэлтгэхэд хэрэглэгддэг ижил хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд 1 халбага халбагаар хайлуулна. Дөрвөн минутын турш 4 патти, шарсан мах нэмээд дараа нь эргүүл. Масс бүр дээр мөөгний хольцыг халбагалан, дараа нь 1-2 квадратын бяслагтай дээр тавина. Нь хайруулын тавган дээр таглаатай бяслагийг тагласнаар 2-30 минутын турш тагла. Бэлэн cutlets дулаан байлгаж, үлдсэн махтай ижил байна. 5. Сандвичийг зууханд шарсан талхаар талхлаарай. Чанасан халуун ногоотой амтлагч хийнэ. Мөөг, бяслаг бүхий талбайнуудыг талхны хоёр талыг хооронд нь холбож, тэр даруй шарсан сонгино үйлчилнэ.
Хадгалалт: 4