Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн дуртай саладын жортой байдаг. Энэ нь баярын хоол, дарс, виски, "цув" зэрэг багтдаг. Хэрэв та Шинэ жилийн цэсийг 2017 онд хийж амжаагүй бол salads шинэ сонголтыг шалгана уу.
2017 оны Шинэ жилийн баярын саладыг сам хорхой, бүрдсэн ногоортой шувуу - Тахианы махгүй жор
Орц:
- Том сам хорхой - 300-400 гр
- Авокадо - 3 ширхэг.
- Улаан лооль - 4 ширхэг. (дунд хэмжээ) буюу 300 грамм (интоор)
- Салад навч - 300-400 гр (салат холимог эсвэл мөсөн уулын тус тусад нь, салат, arugula)
- Lemon шүүс - 2 tsp.
- Оливийн тос
- Давс
Бэлтгэл ажил:
- Күүкийг хөлдөөсөн махыг буцалгана. 10 минутын турш халуун усаар дүүргэх хамгийн хялбар арга (энэ нь хурдан бүрхүүлийг устгах болно).
- Алкоко хагасыг нь хасаад, халбагаар нь чулууг авч, махыг нь бүрмөсөн ав. Хоёр тал хожим нь амархан ажиллах болно. Махан биеийг хоёр шоколад болгон жижиг шоо болгодог.
- Саладын навчнууд нь тасархай эсвэл урагдсан.
- Зүсмэл, интоор зэрэг том улаан лооль хайчилна - хоёр хэсэг.
- Бүх ногоо, сам хорхойг гүн гүнзгий саванд хийж холино.
- Үлдсэн салааг нь салгаж, хутгагч руу илгээнэ. Нимбэгний шүүс, цөцгийн тос, давс нэмнэ. Бүгдийг нэг төрлийн масс болгон өөрчил. Хэрэв хувцаслалт зузаан байвал түүнийг бага зэрэг чанасан ус нэмж болно.
- Алт бүрээс завь бүрт салад тавьдаг. Үйлчилж эхлэхээс өмнө дээр нь хувцаслах хос халбага тавьж, нимбэгний зүсмэлээр засах.
Салах коктейльтай хамт 2017 оны Шинэ жилийн Fireback-аар хулд загастай
Орц:
- Давсалсан буюу хагас тамхи татдаг хулд - 300 гр (хусуур эсвэл хулд загасаар сольж болно)
- Шинэ өргөст хэмх - 1-2 ширхэг. (дунд хэмжээний, эсвэл нэг том ногоог)
- Төмс - жижиг хэмжээтэй 1-2 булцуу
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 100 гр (Parmesan, Швейцарь, эсвэл Djugas бол хамгийн шилдэг нь)
- Майонез
Бэлтгэл ажил:
- Салмоныг жижиг куб болгон хайчилж ав.
- Том grater дээр сараалжтай төмс буцалгана.
- Өндөг хатуу чанасан, жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
- Өргөст хэмх нимгэн богино туузанд хуваасан.
- Мартиний хувьд камкака буюу өргөн шилэн гэх мэт ил тод савыг ав.
- Салад үүсэх. Хоолны ёроолд жаахан загас тавьдаг тул дахин дүүргэх шаардлагагүй болно.
- Хоёр дахь давхарга өндөглөдөг. Дээрээс нь бага хэмжээний майонезаас тарааж байна.
- Гурав дахь нь croissant өргөст хэмх, дөрөвдүгээр - төмс руу явдаг. Давхарга бүр майонезаас дүүрэн байна.
- Бяслууг дунджаар нухсан дээр тавьдаг тул дээр нь т рхэцгэх шаардлагаг й.
- Салад хөргөгчинд хөргөөд, үйлчлэхээсээ өмнө засна.
Салад 2017 оны "Эрэгтэйн мөрөөдөл" баярт зориулсан найр хийх - тахиагүй жор
Орц:
- Үхрийн мах / сүү - 200 гр
- Хатуу бяслаг - 200 гр (Parmesan, Gruyer эсвэл төсвийн илүү Голланд, Орос)
- Өндөг - 3-4 ширхэг.
- Сонгино - 1 хуудас. (улаан сонгино эсвэл салад нь зохимжтой)
- Wine цуу - 4 tbsp. л. (алимны 6% сольж болно)
- Майонез Давс
Бэлтгэл ажил:
- Махыг, хальснаас салгаж аваад, чанаж, давсалсан усаар чанаж болгосон бол буцалгана.
- Махны мах, далайцтай сонгино. Маш нимгэн хагас цагирагруу хувааж цагаан цуу дээр 20 минут орхино.
- Өндөг хатуу чанасан. Өндөг, эсвэл том grater дээр grind тэднийг grind.
- Чанасан мах, эсвэл нилээд жижиглэсэн байна.
- Бяслагны үртэс дээр бяслаг сараалжтай.
- Салад үүсэх. Тархалт нь нэг хэсэг эсвэл нэг том таваг юм. Давхарга бүр майонезаас нимгэн давхаргатай давхрав.
- Эхний үе нь marinated сонгино (урьдчилан боловсруулсан шингэн).
- Дараа нь үхрийн мах тавь.
- Дараагийн давхарга нь чанасан өндөг юм. Дээд талаас нь үрж жижиглэсэн бяслаг тарааж, энэ давхрагаас цэврүүтэй байх шаардлагагүй.
- Жишээ нь, чидун болон ногооноор бэлтгэсэн салатыг чимэглэ. Хөлдөөх таваг 2-3 цагийн турш устгана.
Шинэ жил 2017 онд Olivier салат хэл, capers - амттай жор
Орц:
- Үхрийн хэл - 500 гр
- Чанартай өргөст хэмхүүд (дунд хэмжээний геркк) - 5 ширхэг.
- Лууван - 1 хуудас.
- Темс - 4 ширхэг. (дунд хэмжээний булцуу)
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Лаазалсан вандуй - 1 шавар
- Capers лаазалсан - 50 гр
- Майонез, давс
Бэлтгэл ажил:
- Үхрийн хэлийг буцалгана. Хэдэн минут шөл 2-3 лоргел навч хаях, хар чинжүү нь 5-6 вандуй бэлтгэх өмнө. Хэлийг доош нь хөргөнө.
- Төмс, лууван, жижиг зүсмэлүүд рүү зүсэж, зүсэж ав.
- Өндөг, эсвэл хутгат чанасан өндөгийг жигнэнэ.
- Gherkin лууван өмнө нь давсны уусмалд хадгалсан жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна.
- Гүн аяга эсвэл салат аяга ав. Савны дотор хэл, ногоо, өндөг, capers хийнэ. Шаардлагатай бол давс хийж сайтар холино.
- Үйлчилж өмнө, улирал майонезаас нь салат, засах. Жишээ нь: бөднө шувууны өндөг, загасны түрс. Майонезийн оронд та цөцгий хэрэглэж болно. Хэрвээ хүсвэл хувцаслахдаа жижиглэсэн ногоон нэмнэ.