- нэрс - 1-1,2 кг
- самар - 1-2 хавчих
- гурил - 2-3 Урлаг. халбага
- бялуу царцдас - 2 ширхэг
- газрын тосны сав - 1 ширхэг
1. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Том саванд шинэ нэрстэй жимсийг тавьдаг. Элсэн чихэртэй нэрс нь услалт, гэхдээ хэт их биш, зөвхөн хөнгөн амттай амт өгөх болно. Нэрсийг 2-3 самар болон гурилын хэд хэдэн хоолны халбаган дээр нэмэх хэрэгтэй. Бүх холимог. Хэрэв та илүү их шүүслэг бялууг дуртай бол энэ шатанд гурил нэмж болохгүй. 2. Цөцгийн тосыг нэрсэн хольц дээр тавь. Хоёр дахь царцдастай бялууг хучих. Хамтдаа зуурмагийн давхаргыг дарж, шаардлагатай бол гурилыг дүүргэж, ирмэгийг хуваана. Хэрвээ та хүсвэл та судалтай ирмэг үүсгэж болно. 3. Агааржуулалт хийхийн тулд бялууг нь 3-4 ширхэг болгоно. 4. Цөцгийн тосыг 35-40 минутын турш хатаа. Бялууг тасалгааны температурт хөргөж, зүсмэл дотор хувааж, үйлчилнэ.
Хадгалалт: 8