Төмсний гурил Төмс гурилан, casseroles, бүх төрлийн бялуу нь үргэлж амжилттай болсон. Эцсийн эцэст, тэд тэжээллэг төмс дээр тулгуурладаг, тиймээс тэжээх. Энэ нь аль хэдийн нэмсэн. Түүнээс гадна, төмс нь сүйрэхэд хэцүү байдаг. Энэ нь хоёр дахь нэмсэн юм. Гэхдээ энэ бялууд хоёр илүү амттай байдаг: богино талх, бяслаг бrie. Дашрамд хэлэхэд, энэ төрлийн бяслаг үхрийн эсвэл ямааны сүүгээс бусад зөөлөн бяслагаар сольж болно, гэхдээ үүгээрээ сайхан хөгц царцдастай. Тэгэхээр бялуу нь онцгой байх шиг болно. Дашрамд хэлэхэд, Франц бяслаг brie нь үргэлж хаадын эрх ямба гэж үздэг. Гэвч Дундад зууны үед тэрээр жинхэнэ өсөлт байсан юм. Өнөө цагт энэ бяслаг нь ямар ч супермаркетд ороход хялбар байдаг бөгөөд энэ нь хоолон дээр аз жаргал биш шүү дээ?
Орц:- Гурил, улаан буудай 250 гр
- Масло 150 гр
- Өндөг тахиа 1 pc.
- Давс 0.25 tsp.
- Ус 30 мл
- Темс 450 г
- Бяслаг Bree 250 гр
- Цөцгий 200 гр
- Масло 20 г
- Pepper хар газар 4 хавчих
- Давс 1 tsp.
- Алхам 1 Энэ гурилын хувьд: улаан буудайн гурил, төмс, бяслаг, өндөг, цөцгийн тос, тосолгооны материал, цөцгий, давс, чинжүүг тус тусад нь ав.
- Алхам 2 Төмс хальс, саванд хийж, хүйтэн ус хийнэ. Давс ба 25 минутын турш хоол.
- 3-р алхам: гүн гүнзгий саванд гурил, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, давстай холилдоно. Өндөгөөр хөтөлдөг. Зуурсан гурилыг хутгаж, жижиг хэсгүүдийг усаар хийж эхлэнэ.
- 4-р алхам: Зуурмагийг гоймон хүртэл түргэсгэнэ. Зуурмаг дээрээс бөмбөгийг бүтээж, цэвэр даавуугаар хучиж, өрөөний температурт 30 минутын турш явна.
- Алхам 5 Төмс усыг усаар шавхаж, ялтсад хувааж болно. Цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр тос тавьж, төмс тавьж. Цөцгий ба чинжүүтэй топ 10 минутын турш зуухыг 180 ° С-аас халааж зууханд хийнэ.
- 6-р үе шат Бяслаг бяслагийг жижиг дөрвөлжинд хийнэ.
- Алхам 7 Төмсийг зуухнаас гаргаж авч, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Хэрчсэн бяслагны талыг нэмж, сэрээтэй найрлагыг сайтар хутгаж авна. Амт нь давс, чинжүү.
- Алхам 8 Туршилтын хэсгийг 26 см-ийн диаметртэйгээр тосолно. Зуурмаг нь гарч хэлбэрийг нь бөглөнө үү. Ихэнхдээ сэрээтэй алхдаг. 180 ° С хүртэл зууханд 15 минут байлгана.
- 9-р алхам Дараа нь зуурмаг хэлбэрээр аваад, төмс дүүргэж дүүргэж, диаметрийг жигд хуваарилан хуваарилна. Үлдсэн бяслагын шилдэг нь. Өөр нэг 15 минутын турш зууханд хийнэ.
- Алхам 10 Халуун, хүйтэн хэлбэрээр төмсний хулсыг үйлчил.