Бид "Бяцхан Ponies" баярын бялууг бэлдэж байна. Баярын бялуу нь хүүхдийн төрсөн өдрийн гол шинж чанаруудын нэг юм. Лаагаа буулгаж, хүсэл мөрөөдлөө биелүүлэх нь ид шид юм шиг л адил. Хэдийгээр бялуу өөрөө хайртай, сонирхолтой зүйл агуулдаг бол бяцхан хүний баяр баясгалан хязгааргүй юм. Энэ бялуу би төрсөн ач охиндоо зориулж шатаасан. Түүний засварын ажилд Ponyville-аас олон хүүхэлдэйн хүүхдүүдийг дуртай хүүхэлдэйн баатрууд хийжээ. Бялуу ба тосны жорыг мэдэгдэж байгаа эх сурвалжаас авдаг боловч бялуу болон түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн санаа бол миний төсөөлөл юм. Бяслаг сүү нь цөцгий, цөцгий, хоёр төрлийн тос байдаг.
Орц:- Бяслаг Mascarpone 250 гр
- Нүүж хадгалсан сүү 0.5 лаазтай
- Шоколад цагаан 200 гр
- 100 мл тос
- 50 грамм тос
- Марзунсан 400g
- Sugar нунтаг 1 tbsp. л.
- Хүнсний будагч 6 г
- Sugar харандаа 6 ширхэг.
- Beze 5 ширхэг.
- Кокосын сахар 2 tbsp. л.
- Soda 1 tsp.
- Lemon шүүс 1 tbsp. л.
- Улаан буудайн гурил 2 tbsp.
- Хэмжээст сүү 0.5 савтай
- Sugar 1 tbsp.
- Өндөг тахиа 2 ширхэг.
- Цөцгий 200 гр
- Масло 180 гр
- Цөцгий 100 гр
- Zephyr 250 гр
- Алхам 1 Бид гурил, цөцгий, өндөг, өтгөрүүлсэн сүү, элсэн чихэр хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Эхлээд элсэн чихэртэй өндөг зоддог.
- Алхам 3 Элсэн чихэр, өндөгний холимог цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, хумсны дахин нэмнэ.
- 4-р алхам: Gasime сод нимбэгний шүүс, холимог дээр нэмээд гурилыг нь чанан, нимгэн зуурсан гурил зуурна.
- 5-р алхам: Polaris Multivar бялууг жигнэхэд ашиглаж байсан. "Baking" горимыг 1 цагийн турш тохируулна. Мөөгөнцөрийг жигнэх сагсыг ашиглан, дээд талаас нь улаавтар царцдасыг эргүүлж, олон тооны титэм дээр 120 градусын температурт 10 минутын турш буцалгаж, жигнэх хэрэгтэй.
- 6-р үе шат Бид сагсанд авч, дараа нь сараалжтай бялууг хөргөнө.
- Алхам 7 Дөрвөн хэсэгт загас барих шугам эсвэл мөрийн хэлтэрхийтэй бялууг хайчил. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд тойрог доторх гүндээ гүн гүнзгий огтолж, дараа нь утсыг оруулж, хөндлөн огтолж, давхаргыг тэгшхэн болгоно.
- Алхам 8 Хөлдөөсөн тосны хоёр хэсгийг бэлтгээд хөргөгчинд бага зэрэг хөргө.
- Алхам 9 Mascarpone-тай тос авахын тулд энэ бяслагийг хийсвэр болгоно.
- 10-р алхам: Тосыг үргэлжлүүлэн тосыг нь чанасан сүүжүүлсэн сүү нэмнэ. Хөргөгчийг хөлдөөд үзье.
- Алхам 11 Хагас боловсруулсан тосыг эхний бялууг хучих.
- Алхам 12 Хоёр дахь бялууг хутгана, үүнийг Маскарпоноос тосоор тосолно.
- 13-р үе шат Гурав дахь бялууг хийж, үлдсэн зефир тосоор тосолно.
- Алхам 14 Бялууг дээд бялуугаар хаах. Бид хөргөгчинд бялууг тавилаа.
- Алхам 15 Цагаан шоколадаас хоол хийх самар. Бид шоколадны баарыг тасалдуулав.
- Алхам 16 35% тосыг буцалгаад авчир, гэхдээ буцалгана. Тэдгээрийг шоколадаар дүүргэж, хайлах боломжийг олгодог.
- Алхам 17 Хөргөх үед тосыг шоколадан дээр өрөөний температурт тос нэмнэ.
- Алхам 18 Цэвэр хавтанг хадгалахын тулд доод бялууг доод хэсгүүдэд тавь. Цагаан самрын бялууг дүүргэж, үс хатаагчаар дунд зэргийн температурт, бага хурдтайгаар хатаа.
- Алхам 19 Ногоон кокосын shavings бүхий бялууг гадаргууг шүрших.
- Алхам 20 Марзунаас авсан понигийн өмнөх үеийн бялууг гадаргуу дээр тавь. Бид гоёл чимэглэлийн зориулалтаар олон өнгийн торгон гоёл чимэглэлийг нэмдэг. Хөлдөөх бялууг өгч, баяр ёслолын үеэр хүүхэддээ баяр хүргэж чадна.