- 1.5 литр ус
- манжин - 5-6 ширхэг
- жижиг өмд - 1 ширхэг
- чийдэнгийн - 1 хэсэг
- амтат чинжүү вандуй - 2 ширхэг
- нахиалах carnations - 2 ширхэг
- хар чинжүү вандуй - 4 ширхэг
- bay хуудас - 2 ширхэг
- яншуй - 1 st. халбага
- dill - 1 st. халбага
- сармис - 4 шүд
19-р зууныг хүртэл хоол хийх үеийн "шөл" гэдэг үг бараг л тааралдаж байсангүй, гэхдээ шөл нь оросын хоолонд тохиромжтой шөл юм. Chowder нь ямар ч хоол гэж нэрлэгддэг бөгөөд ихэнх нь шингэн - kvass, сүү, мах, загас, мөөг, ногооны шөл юм. Хэдийгээр шөл маш хурдан чанаж байсан боловч энэ нь хурдан болгосон энгийн хоол бол үндсэндээ буруу юм. Үнэхээр амттай, шим тэжээлтэй шөл бэлтгэхийн тулд хоолны дэглэмийг шаарддаг - шөл дээр нэмсэн ногоо нь зөвхөн сүүдэртэй байх ёстой бөгөөд ямар ч тохиолдолд шөлний үндсэн бүрэлдэхүүнийг тасалдуулахгүй байх ёстой. Шөлийн шөл, доороос олж болох жор нь хүмүүсийн repyanka гэж нэрлэдэг. Тахианы махны шөл нь маш хөнгөн, бага илчлэг хоол юм. Бэлтгэх: Том сав руу хүйтэн ус 1.5 литр хийнэ, давс нэмж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Сонгино бутлах, манжин бууруулах куб. Ус буцалгаад саванд хүнсний ногоо нэмж, манжин нь хутгатай цоолж хялбар болох хүртэл хоол. Саранд анхилуун чинжүү, сармис, сармис нэмэхэд бэлэн болохоос 10 минутын өмнө. Хоол хийх дуусахаас 2-3 минутын өмнө, dill болон яншуй жижиглэсэн Greens нэмэх, хавтан дээр шөл асгаж, нэн даруй үйлчлэх.
Хадгалалт: 6