- сонгино - 1 ширхэг (хэрчсэн цагираг)
- талх - 2-3 зүсмэлүүд (diced)
- нишингэ - 220 грамм
- Чидун жимсний тос - 4 зүйл. халбага
- Даршилсан ширхэг - 1 ширхэг
- зөгийн бал гич - 1 Урлаг. халбага
- Дарсны цуу - 1/4 аяга
- элсэн чихэр - 2 зүйл. халбага
- давс - 1/2 халбага
- Шинэхэн чинжүү - 1/4 халбага
- бууцай - 360 грамм
Зуухыг 170 градусаар урьдчилан халаа. Мөөг, усаар дүүргэж, сонгино нэмээд 30 минут байлгана. Хог хаягдлыг зайлуулах. 10-15 минутын турш зууханд талхны талстыг алтан шаргал, шаржигнал болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Хөргөхийг зөвшөөрөх. Нишингийг жижиг саванд хийж хүйтэн ус нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ 30 минутын турш буцалгаад зөөлөн байлгана Усыг зайлж хөргөхийг зөвшөөрнө үү. Хальс, шоо дөрвөлжинд хувааж, салга. Beets бэлтгэж байгаа бол, сумс хийж байна. Дулаан дунд зэргийн хайруулын тавган дээр оливийн тос 1 халбага халаана. Сонгино, жигнэмэгийг зөөлөн болтол 3 минут орчим нэмнэ. Гич, цуу, элсэн чихэр, давс, чинжүү зэргийг хатаана. Хоол хийх, элсэн чихэр уусмал хүртэл 1 минут орчим үргэлжилнэ. Үлдсэн 3 хоолны халбагын тосыг нэмнэ. Халаалтыг хамгийн бага байлгах. Тогооч манжингаа сумаа нэмээд холино. Самар дээр сонгино, бууцай, мөөгийг тавь. Халуун сумс хийнэ, хутгана. Цэцэрлэгийн croutons нь салатыг үйлчилж, өрөөний температурт үйлчил.
Хадгалалт: 6