- улаан буудайн үр тариа - 1 шил
- Poppy - 100 Grams
- хушга - 100 грамм
- зөгийн бал - 1/3 Урлаг. халбага
- Элсэн чихэр - Амт
Ортодокс Зүүн Славины уламжлалын дагуу Христийн Мэндэлсний Баяраар үйлчилдэг улаан буудайн будаа Сочи, Кули, Коливо гэсэн хэд хэдэн нэртэй байдаг. Kuty, Sochiv, Koliv хоёрын хооронд ямар ялгаа байгаа талаар янз бүрийн санал бодол, маргаан байдаг. Ортодокс хоолны номны дагуу улаан буудайн уламжлалт Христийн Мэндэлсний Баярын хоолыг дуудаж болно. Тиймээс Сочигийн жор нь Kuty-ийн жороос арай өөр юм. Гэсэн хэдий ч ялгаа нь ач холбогдолгүй, тэдний эсрэг олон хувилбар байдаг. Хэрэв та бодит Kutyu (эсвэл Сочи гэх мэт) илүү ихийг хүсч байвал энэ жорыг зоригтой авч хооллоорой. Энэ жорыг зөв зохиолч түүхч ч хүртэл маргаж болохгүй. Энэ бол Ортодоксын хоолны номонд дурдагдсан энэ төрлийн хоол юм. Ортодокс хоолны тухай асуудал бол зүгээр л эх сурвалжгүй юм. Дашрамд хэлэхэд, зарим хүмүүс Интернет дээрх нэрийг хайх, "Суля" гэсэн тэмдэглэгээг хийлгүйгээр алдаатайгаар хайдаг. Сочи (Kuty) -ийн жор: 1. Улаан буудайг бутлах. Зөв алхам нь улаан буудайн үрийг зуурмаг дээр модон pestle-ээр үрж, үе үе усаар бага зэрэг усаар услах боловч бусад арга хэрэгслийг ашиглаж болно. 2. Арьсны үрийг ялгаж салгаад сайтар цэвэрлэнэ. Цэвэр үр тариа, амтат жүрж, амт нь амттай усаар дүүргэсэн нухаш шингэн будаа буцалгана. 3. Тодорхой сүүг олж авах хүртэл намдуу бутлах, зөгийн бал нэмж, улаан буудайтай нийлүүлнэ. Хэрэв будаа нь хэтэрхий зузаан байвал түүнийг буцалсан усаар шингэлж болно. Дараа нь буталсан самар нэмнэ. Та мөн Сочи будаагаар хоол хийж болно. Бүрэлдэхүүн хэсгийн харьцаа яг ижил байна. Цагаан будаа бэлтгэ: цагаан будаа 1 удаа буцалсан ус уухыг, тагийг нь таглаатай (хатуу), дулааныг 3 минутын турш будгаарай. Дараа нь цагаан будааг 6 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар, 3 минутын турш сул дорой цагаан будааг чанаж ид. Бид дулаанаас салж, хаалттай таган дор 12 минутын турш хосын төлөө зогсож байцгаая.
Хадгалалт: 2-3