- улаан буудайн гурил - 2 аяга
- элсэн чихэр - 1/4 Шилэн (нэмэх шүрших)
- жигд нунтаг - 2 1/2 teaspoons
- давс - 1/4 teaspoons
- том нимбэг, хальс болон жүүс - 2 ширхэг
- Хөргөсөн цөцгийн тос - 1/2 аяга
- зузаан тос - 1 шил
- өндөг - 1 хэсэг
1. Царцаа нарийхан, 2 нимбэгний шүүс шахаж ав. Цөцгийн тосыг цавчиж аваарай. Хонины өндөгийг жигнэн тавь. Зуухны төвд зуух тавих замаар зууханд 425 градусыг урьдчилан халаа. Гурил, элсэн чихэр, жигнэмэг, давс, нимбэгний амт нь хүнсний процессорын аяганд нэмнэ. 5 буюу 6 удаа холино. Цөцгийн тосыг нэмээд 5-аас 6 удаа хутгана. Газрын тосыг газар дээр нь хольж, хольц нь үйрмэг мэт санагдахгүй. Цөцгий нэмээд гөлгөр хүртэл холино. 2. Зуурсан гурил зуурмаг дээр тавина. Диаметр 17-20 см-ийн диаметртэй тестийг дугуйл. 3. Хурц хутгаа эсвэл зуурсан гурилтай хутга ашиглан зуурсан гурил зүсэж 8 ширхэг зүсмэл зүсээд хутгана. Зуурсан зүсмэлийн оройг зуурсан өндөгээр сайтар тосолоорай. 4. Нимбэгний шүүсээр зүсмэл бүрийг гарга. Бялуу бүрийг 1 орчим халбага элсэн чихэртэй хамт угаана. 5. Алтан хүрэн хүрэн 14-16 минутын турш бялууг жигнэж идээрэй. Үйлчлүүлэхээсээ өмнө 5-10 минутын турш хөргөнө. Дулаахан үйлчил.
Хадгалалт: 4