- Бэлэн хийсэн хийсвэр боов - 450-500 Grams
- Broccoli - 2 ширхэг
- Цөцгийн тос - 2 teaspoons
- Leek - 3-4 ширхэг (Бид зөвхөн цагаан, ногоон-ногоон хэсгүүдийг л хэрэглэдэг тул нилээн жижиглэсэн тойргууд хэрэглэдэг.)
- Цөцгийн тос (өөх) - 2/3 Аяга
- Ус - 1/3 цом
- Chives (chive) - 1/3 Аяга (Сэрс болон нилээд цавчих.)
- Тархан (tarragon) - 1/3 Аяга (Сэрс болон нилээд цавчих.)
- Gorzica (гурил / Dijon) - 3 teaspoons
- Давс - 1 халбага
- Хар газрын чинжүү - - Амт
- Gorgonzola (заавал биш) - 200 грамм
- Өндөг - 1 ширхэг (Whisk the egg.)
1. 200 градусын зууханд урьдчилан халаа. Эцсийн хийсвэр боов 2/3 нь нимгэн өнхрөх. 2. Мөөгөнцөр дээр тавьсан зуурмагийг гулсмал зүү бүхий ирмэгээр нь илүүдэл зуурмагаар зайлуулна. Дараа нь хөлдөөгчид 10 минутын турш дүрсийг тавь. 3. Зуурмаг дээр жигнэмэг цаас, дээр нь будаа, вандуй дээр тавь. 20 минутын турш зууханд жигнэж, цагаан будаа, вандуй, цаасыг сонгож, салаа (тарих биш), тавган дээр нь тавина. 4. Бэлэн зуурмаг нь алтан өнгөтэй байх болно. Зуурмагийг тайвшруулах хэрэгтэй. 5. Цэцгээх ба хэдэн минутын турш задлах ба дараа нь хүйтэн усаар зайлна. 6. Нефтийг хайруулын тавган дээр 10 минутын турш түрхэнэ. Энэ нь зөөлөн байх ёстой. Цөцгий, ус, tarragon, chive, давс, чинжүү нэмнэ. Бүх хольц, гал тавин минутын турш гал гарна. 7. Дахин дүүргэж холино. Манай дүүргийн төгсгөлд зураг дээр харагдах болно. 8. Зуурмагийг хэвэнд нь дүүргээд, цэцэгт байцаа тавьж, гараараа хольцыг зөөлөн шахаж хийнэ. Гордонзолотой (мөн үүнийг нэмэхээр шийдсэн бол). 9. Зуурсан өндөгний дээд давхрагатай бялууг таглаад хагас цагийн турш зууханд алтан шаргал хүртэл хийнэ. 10. Бялууг халуун, хүйтэн аль аль нь идэж болно. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 6-8