Та хайртай уу? Дэлгүүрт дуртай дуртай хоолыг хайх шаардлагагүй - өөрийн үйлчилгээнд өөрийн сонгодог гал тогооны өрөөнд амархан давтаж болох сонгодог nougat-ийн хялбар жор. Туршилтаас бүү ай - амттангаар та самар, хатаасан жимс, хатаасан жимс, чихэр, чихэр, жимсний амт зэргийг нэмж болно.
- Sugar нунтаг - 450 гр
- Зөгийн бал - 120 гр
- Уураг - 50 гр
- Мөөгөнцөр - 6 гр
- Pistachios - 150 гр
- Ус - 135 гр
- Дуусга. Бэлтгэх: хатаасан жимсний жижиг хэсгийг таслах, хатаасан жимсээ хутгана
- Гүнзгий зузаан ханатай саванд элсэн чихэрийг усаар холино. Том саванд савыг тавьж, буцалгаад авчир. Хэрвээ хольцыг хутгана, өөрөөр хэлбэл, элсэн чихэр талсжих болно
- Тэжээлийн термометрт сироп руу хийнэ. Температур 110-112 градус хүрч, эрдэнэ шиш, зөгийн бал нэвтрүүлэх. Пупоко нь глюкоз эсвэл хувиргасан сиропээр сольж болно. Энэ нь эцсийн найрлага дахь уян хатан, зөөлөн байдлыг сайжруулах зорилготой юм. Энэ үе шатанд хүнс амтлагч, сироп руу оруулах хэрэгтэй. 140 градусын холимогт буцалгана, дараа нь халаанаас нь салгана
- Мөөгөнцөрийг уурагуудаас зөөлөн салгаад, уургийг холигчоор хүчирхэг цагаан хөөс хүртэл холино. Бөхийг үргэлжлүүлэн байдалтай байх үед хэрэм, хяруутай дулаан сиропыг халаана. Хагалгаад унахгүй байхыг хичээгээрэй - энэ хөлдөөсөн сироп нь амттангийн хүссэн бүтэцтэй болоход саад болдог.
- Масс нь зузаан, нягтралтай болтол холигчийн ажлыг гүйцэтгэж, сироп хөргөж болохгүй. Дараа нь самар оруулна
- Уургийн массыг илгэн цаас дотор байрлуулж, гадаргууг тэгшлээд нэг шөнө хөргөгчинд хийнэ. Бэлэн нойтон хутгуурыг хутгаж эсвэл үхсэн зүслэгийг ашиглан халуун усаар moistened хийж болно