Лууван, цагаан будаагаар чихсэн өндөгнүүд
Найрлага: 3 буюу 4 өндөг, улаан лоолийн зуурмаг 2 халбага, цагаан будаа 100 гр, 3 лууван, ургамлын тос 3 халбага, 2 лааз 3% цагаан цуу, 2 сонгино, ногоон шош, сармис, сармис, давс, амтат чинжүү.
Бэлтгэл ажил. Услангуудыг угааж, дараа нь тайрч, дараа нь хагас нь хашыг нь махнаас гаргаж авч, нилээд цавчих болно. Сонгино цэвэрлэж, угааж цэвэрлэнэ. Дилл ногооныг угааж бутална.
Райс бид ялгах болно, бид угаах болно, бид сонгино, лууван, dill болон eggplants нь махыг холино. Энэ хольцыг шоргоолжны хэсгүүдээр дүүргээд, тэдгээрийг нэгтгэж, тэдгээрийг хувцаслаарай.
Eggplants нь хайруулын тавган дээр тавьсан, ус асгаж, бид шүлс болно, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Бид ургамлын тос, цуу, чинжүү нэмээд 10 эсвэл 15 минутын турш дунд дулаан халах болно. Дараа нь галыг багасгахын тулд улаан лоолийн оо, 15 ба 20 минутын туршид унтраана. Хоолон дээрээ тавцантай хашгираа, утсыг аваад үлдсэн жанрыг асгаж ширээн дээр тавьдаг.
Исгэлэн, мөөгөөр чихсэн өндөг
Найрлага: 4, 5 өндөг, 20 буюу 30 грамм цөцгийн тос, яншуй 2 багц, 300 грамм даршилсан мөөг, дунд сонгино, ургамлын тос 2 хоолны халбаган, нэг булан навч, улаан лоолийн зуурсан халбага, давс, чинжүү амт нэмнэ.
Бэлтгэл ажил. Хашаа угаах, талыг нь огтлоод, хагасыг нь дундаас нь махыг нь гаргаж, нилээд зүсэж авна. Сонгино цэвэрлэж, угааж, жижиглэсэн байх ёстой. Ногоон яншуй бид угаах, бутлах болно. Мөөгийг хайруулын тавган дээр тавьж, цөцгийн тос, сонгино, жигнэмэгийг 5 минутын турш нэмнэ. Дараа нь шарсан сонгино, мөөг махыг махаар дамжуулж, хаш, яншуй махтай хольсноор хаш хольцтой хольцыг дүүргэж, тэдгээрийг нэгтгэж, тэдгээрийг утаснуудаар холбоно. Бид саванд хийсэн eggplants, бид тэднийг усаар дүүргэх, бид шүлс болно, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. 10, 15 минутын турш ургамлын тос, булан навч, чинжүү, шөл нэмнэ. Дараа нь бид галыг унтрааж, 15 эсвэл 20 минутын турш улаан лоолийн оо, шөл тавина. Бид тавган дээр тавьсан гадилтай өндөгнүүд, бид утасыг салгаж, бид үлдсэн жанрыг хэрэглэж, ширээн дээр тавьдаг.
Мах, хаш нь халуун ногоотой амтлагч
Найрлага: 3, 4 өндөг, гашуун чинжүү, сармис 2 хумс, чанасан мах 300 грамм, ургамлын тос 3 халбага, хөх тариа талх, чийдэнгийн шил, 2 лууван, амтат чинжүүний халбага, давс
Бэлтгэл ажил. Лууван, хар тугалга нь угааж, цэвэрлэж, тууз болгон хуваах болно. Бид сонгиног цэвэрлээд угааж, тэдгээрийг цагирган болгоно. Сармис цэвэрхэн, растер. Халуун чинжүү банн угааж, бид үрийг нь арилгаж, тэднийг бутлана. Бид талхыг нимгэн зүсмэл болгон хувааж болно.
Исгэлэн сонгино, лууван, чинжүү, сармистай хольж, хайруулын тавган дээр тавьдаг, халуун ногоо дээр 5 минутын турш ургамлын тос, шарсан мах нэмнэ, Дараа нь Adzhika, давс, 20 минут ус, шөл ус. Мах махан бутлуураар дамжин 3-аас 5 минутын турш хүнсний ногоо, шөлтэй холь. Хөлдөөхэд бэлэн, талхны зүсмэл дээр тавьж, ширээн дээр тавь.
Майонезаас нь хаш
Найрлага: 3 буюу 4 өндөг, 100 грамм майонезаас, 3, 4 хумс сармис, яншуй, амт нь давс.
Бэлтгэл ажил. Хаш угаах, зууханд жигнэх, дараа нь хөргөнө, хэрчиж, нилээд жижиглэсэн байлгана. Сармис цэвэрхэн, растер. Ногоон яншуй угааж, цавчих. Нь тавган дээр хаш тавих, сармис, давс, майонезаас нь улирлыг цацаж, яншуй нь чимдэг. Энэ хоол нь үйлчлэхэд бэлэн боллоо.
Узбекийн хэв маягийн хаш, идэш тэжээл
Найрлага: 400 грамм хаш, 100 грамм zucchini, 3 улаан лооль, 10 чидун, 5 буюу 6 чидун тос, халбага нь яншуй, давс, чинжүү багц нь амт нэмнэ.
Бэлтгэл ажил. Сквош, хаш, улаан лооль нь угааж, цэвэрлэж, зүсмэлүүдийг хуваасан, хайруулын тавган дээр тавьж болно. Дараа нь бид цөцгий, чинжүү, чидуны тос асгаж, хагас цагийн турш гаргадаг. Дараа нь чулуунуудаас хальслан, 5 минутын турш хольж хутгана. Бид ширээн дээр үйлчилж, яншуй чимэглэсэн.
Үхрийн мах нь хаш
Найрлага: 700 гр хаш, яншуй баглаа, 300 гр үхрийн мах, булан навч, 3% нь цуу халбага, давс, амт нь чинжүү.
Бэлтгэл ажил. Бид махаа угааж, хэсэг болгон хувааж авна. Бид яншуй угааж, түүнийгээ хасах болно. Хаш угаах, цэвэрхэн, 4 эсвэл 6 хэсэг болгон хувааж, давсалсан, хайруулын тавган дээр асгаад, хүйтэн ус хийнэ, 2 цагийн турш байлгана.
Дараа нь бид усыг давстай, хашыг цэвэр усаар дүүргэж, 2 цаг буцалгана. Дулаан, үхрийн мах, давс, чинжүү, чанаж бэлтгэх хүртэл дунд зэргийн дулаантай хоол нэмнэ. Бэлтгэсэн зууш нь цагаан цуутай, цуутай ус цацаж, ширээн дээр тавьдаг.
Ratatuli
Орц: 2, 3 өндөг, 2, 3 сармис хумс, 2 дунд булцуу, 4 эсвэл 5 улаан лооль, 200 грамм zucchini, ургамлын тос 3 халбага, нэг Болгарын чинжүү, давс, чинжүү амт нэмнэ.
Бэлтгэл ажил. Хаш угаах, цэвэр, шоо болгон хуваасан. Бид сонгиног цэвэрлээд угааж, тэдгээрийг цагирган болгоно. Сармис цэвэрхэн, растер. Болгарын чинжүү угааж, үрийг нь авч, нилээд жижиглэсэн. Зүкукини угааж цэвэрлээд тууз болгон хувааж болно. Бид улаан лоолийг угаана.
Сармис, сонгино, хайруулын тавган дээр eggplants тавьж, ус нэмнэ, 5 минутын турш ургамлын тос, газрын чинжүү, давс, шөл 2 хоолны халбагын нэмнэ. Дараа нь улаан лооль, лууван, чинжүү, давс, ургамлын тос, шөл 10 минут байлгана.
Хашан загасны түрс
Найрлага: 3 буюу 4 өндөг, сармис 3 хумс, ногоон сонгино, нэг сонгино, 3% цуутай халбага, ургамлын тос 2 хоолны халбаган халбага, улаан лоолийн зуурмаг 2 давс, давс, амтат чинжүү.
Бэлтгэл ажил. Услан зууханд угааж, халуун зууханд хийж, дараа нь хөргөж, хальсалж, нилээд жижиглэсэн байлгана. Бид хавар сонгино угааж, түүнийгээ хагална. Сармис цэвэрхэн, растер. Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган дээр хийж, хаш, улаан лоолийн оо, ургамлын тос нэмээд ус, давс, чинжүү, шөл хийж, бэлэн болтол хутгана.
Нь цагаан цуу үр үржвэр дүүргэ, сармис нэмэх, тавган дээр тавьж, ногоон сонгино нь цацаж.
Хаш хашлаганууд
Найрлага: - Биллет, хаш, сармис, сонгино (тэд маш их хэрэгтэй). Дараа нь Болгарын чинжүү, дарс, ширээ цуу, халуун ногоо, давсаа аваарай.
Бэлтгэл ажил. Хашийг минь 1 см зузаантай тууз болгон хувааж, давс, шүүсийг харагдах хүртэл үлдээнэ. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон бууруулсан байна. Сармисыг цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулаарай. Болгарын чинжүү нь туузанд хуваагдана. Даралтын арга замаар бид eggplants усаас арилгах. Бид өндөр хайруулын тавган дээр тос хийж, дотор нь хашаа тавь. Дараа нь Болгарын чинжүү, шарсан сонгино, бага зэрэг гүргэм, hops-suneli, газрын хужирыг нэмнэ. Та бага зэрэг чинжүү, гэхдээ дунд зэрэг. Дараа нь хайруулын тавган агуулгыг нь ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бид сармис, цагаан цуу нэмнэ амт. Үр хольц нь холимог, 10 минутын турш ариутгасан лааз дээр байрлуулж, лааз лааз.
- Найрлага: - 2 хоосон зайтай. Сонгино, хонхны чинжүү, eggplants гадна бид улаан лооль, лууван, ногоон нэмнэ.
Шош нь pomoyem, шоо хуваасан, лууван хальсыг болон grater, shinkuem сонгино нунтаглах, улаан лооль хальс салахыг, тэднийг шоо болгон бууруулсан байна. Бид бүх ногоогоо тусад нь салгаж, дараа нь тэдгээрийг нэгдэж, буцалгаад, цагаан цуу ба сармис нэмнэ. Бид лаазанд өргөж, таглаад 10 минутын турш ариутга.
Хашаас сайхан амттан
Бид хашаа дугуйлан болгон багасгаж, нэг цагийн турш усанд тавьдаг. Дараа нь бид тэднийг уснаас гаргаж авдаг. Бид цаасны амсараар чийгийн үлдэгдлийг зайлуулдаг. Бид өндөгний зүсмэлүүдийг нэмж, dill, сармис нэмээд нэг литр ус, нэг халбага элсэн чихэр, 2 хоолны халбага давс, 9 хувь нь нэг литр цагаан цуу дээр үндэслэн marinade хийнэ. Тагийг таглаад ачааллын доор 3 цагийн турш хийнэ. Хоёр хоногийн дараа бид үүнийг хөргөгчинд цэвэрлэнэ. Энэ амтлагч нь зөвхөн сайн амттай байдаг төдийгүй эрүүл мэндэд тустай.
Үзэм, хар шоргоолжны амтлагч
Найрлага: 4, 5 өндөг, 100 мл ургамлын тос, 100 грамм нүхгүй, газрын самрын халбагаар, яншуй, чинжүү, 2 төмс, амттай давс.
Бэлтгэл ажил. Үрийг угааж, халуун усаар 1 цагийн турш нэвт норгоно. Услах материал угааж, буцалсан усанд 2, 3 минутын турш бууруулж, хальсалж, куб руу хувааж, 4, 5 минутын турш ургамлын тосны 5 хоолны халбаган дээр шарсан байна. Дараа нь 3 минутын турш үзэм, хуурч нэмнэ. Темс угаах, буцлах, хальс болон шоо хуваасан. Буталсан чинжүү, бид үрийг нь цавчих болно. Бид яншуй навч, цавчих болно. Үхрийн шүүс, шанага нь саладны аяганд хийж, ногоон яншуй, чинжүү, төмс, давс, хуш мод нэмнэ. Бид бүгдийг хольж, ургамлын тосоор дүүргээд, таваг дээр тавиад, 30 эсвэл 40 минутын турш сэрүүн газар тавьдаг.
Улаан лооль, хар шоргоолжны амтлагч
Найрлага: 4 буюу 5 өндөг, 3 сармис хумс, 3 буюу 4 улаан лооль, яншуйн багц, 3% цуу халбага, ургамлын тос, давс, чинжүү, 6 хоолны халбагын амт.
Бэлтгэл ажил. Хаш угаах, цэвэр, шоо болгон хуваасан. Сармис цэвэрхэн, растер. Бид улаан лоолийг угааж, зүсмэлүүдээ зүснэ. Яншуй угааж, цавчих.
Нь хайруулын тавган, давс, чинжүү нь тавган дээр тавих 3 халбага ургамлын тос, 10 эсвэл 15 минут хуурч нэмнэ. Дараа нь сэрүүн, сармис нь цацаж, холино. Үлдсэн ургамлын тос нь цагаан цуутай холилдож, шимт хөрстэй савантай саван дээр тавина. Дараа нь улаан лоолийн зүсмэлүүдээр яншуй цацаж, ширээн дээр тавина.
Лууван, хар шоргоолжны амтлагч юм
Найрлага: 3 буюу 4 өндөг, 2 халбага ургамлын тос, 2 сонгино, 2 лууван, цөцгийн тос 20 гр, давс, чинжүү амт нь нэмнэ.
Бэлтгэл ажил. Хаш угаах, цэвэр, шоо болгон хуваасан. Сонгино цэвэрлэж, угааж цэвэрлэж болно. Лууван угааж, цэвэрлэж, том хэрчсэн дээр шахаж хийнэ. Хашаа, сонгино, лууваныг бид хайруулын тавган, чинжүү, давс, ургамлын тос, шарсан мах нэмээд 5, 7 минутын турш жижиг гал дээр нэмнэ. Дараа нь цөцгийн тос хийж, ус, шөл хийж өгнө.
Марина Могилевская-аас гаралтай хашсан хаш
Найрлага: хар шорвог, улаан лооль, татсан үхрийн мах, татсан гахайн мах. Мөн түүнчлэн цөцгий, корнандра, яншуй, зөгийн бал, хонхны чинжүү.
Бэлтгэл ажил. Хаш хэрчиж, дунд нь хайчилж, хаш хана нэг см хэвээр байхын тулд. Тарваганы махыг бэлтгэхийн тулд үхрийн махны хагасыг, татсан гахайн махны талыг хольж холимог хийж хаш дотор хийж, хоёр дахь хагасыг хаагаад хийнэ. Нь гүн хайруулын тавган дээр eggplants тавьж, Болгарын чинжүү, улаан лооль, нэг саванд чихмэл eggplants холино. Хүнсний ногоо бүр нь амтыг нь тавина. Хагас ногоог усаар угаана. Dill, coriander, яншуй тавь. Бид зууханд хайруулын тавган дээр тавьж, бэлэн 5 минутын өмнө цөцгий нь хүнсний ногоо асгаж, энэ нь crusty нимгэн царцаа эргэж болно. Уг хоол нэг цагийн турш бэлтгэгдэнэ.
Одоо бид хаш чихмэл eggplants нь хөнгөн зууш бэлтгэх хэрхэн мэддэг. Эдгээр энгийн, энгийн жоруудыг та хүсч байна гэж найдаж байна. Та зөв, амттай, эрүүл идэхийг зөвлөж байна.