"... бөөрөлзгөнө уруул дээр амттай ... аа ... аа ... а ..." үйлдвэрийн бүлгийн охид дуулдаг. Гэхдээ бөөрөлзгөнө уруул дээр амттай биш, бас ашигтай! Хөдөө орон нутагт амьдардаг бүх оршин суугчид нь бөөрөлзгөнө гэж бодож байна. Бид жил бүр бөөрөлзгөнө цуглуулах боловч тэдний талаар үнэхээр юу мэддэг вэ? Хүүхэд байхдаа би хүйтэн байсан үедээ эмээ маань бөөрөлзгөнөтэй цайгаар цай ууж, намайг бөөрөлзгөнөөс салахад амар байх болно гэж хэлсэн. Гэхдээ өнөөдөр " бөөрөлзгөнө, навч, эмийн шинж чанар " сэдэвт бөөрөлзгөнө ашиг тусыг өргөнөөр нь танилцуулъя.
Эхлэхийн тулд би бөөрөлзгөнө нь Rosaceae гэр бүлийн нэгээс 1-2 метр өндөр өргөст бут сөөг нь бут гэж хэлж байна. Бөөрөлзгөний иш нь хоёр жил амьдардаг бөгөөд эхний жил цэцэглээгүй бол хоёр дахь жилдээ жимс ургуулж, үхнэ. Жил бүр эхээс шинэ үр удам үүсдэг. Үндэслэг иш, дагалдах үндэс нь нахиалах, дараагийн жил ургадаг, орлуулах найлзуурыг өгөх. Навч нь сийрэг, 5-7 ширхэг бутархай навчаас бүрдэнэ. Доод талд нь цагаан, ногоон өнгөтэй. Бөөрөлзгөнө хавар, намрын улиралд тарих хэрэгтэй. Тариалалт хийсний дараа усыг 50-60 см-аар богиносгож богиносгож, бутыг 0.5 метр зайд байрлуулах хэрэгтэй. Хэрвээ та мөрөнд тарьсан бол эгнээ хоорондын зай 60 см, бордсон найлзуурыг таслах ёстой.
Бөөрөлзгөнө жимс нь маш тэжээллэг, витаминаар дүүргэдэг. Жимс нь элсэн чихэр, пектик бодис, хорт, tartaric, caproic, salicylic, formic acid зэрэг бодисыг агуулдаг. Ялангуяа эдгээр хүчил нь ходоодны шүүс бага хүчиллэг үед ашигтай байдаг. Мөн эдгээр хүчлүүд нь гэдэсний өвчний хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг вирус, мөөгөнцрийг үүсгэхээс сэргийлдэг. Цус ороход хүчлүүд нь метаболизмд идэвхтэй оролцдог. Эдгээр хүчил нь уураг солилцох явцад бий болсон шээсний хүчил хүний биед саармагжуулж, зайлуулдаг. Салицилины хүчил нь бактерийн эсрэг шинж чанар, antipyretic, диафорези, өвдөлт намдаах нөлөөтэй. Ялангуяа навч, бөөрөлзгөнө бутны салбар дахь энэ хүчил нь маш их. Эдгээр хүчлүүдийн улмаас хэрх, остеоchондроз, үе мөчний үрэвсэл, sciatica болон бусад хамтарсан өвчин зэрэг өвчний улмаас эмчилдэг.
Ашигт малтмал, Б, ТР, С, каротин, бета-сертеростерол, нүүрс ус (глюкоз, фруктоз, сахароз), цианин хлорид, аететин, бета-ионон болон бусад олон хэрэгцээтэй зүйлүүд юм. Глюкоз нь тархи, зүрхний хоол тэжээлийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд жимс дэх чихрийн агууламж хувьсамтгай, өсөлтийн нөхцлөөс хамаардаг. Жимсний амт, амттай исгэлэн амт нь чухал тосоос хамаардаг. Жимсний 100 гр 41 калоритой байдаг. Бөөрөлзгөнө нь чихрийн шижинтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Raspberry нь шүлс, ходоодны шүүс, цөсний шүүрлийг нэмэгдүүлдэг учраас сонирхолыг өдөөдөг. Бөөрөлзгөнө нь хумхаа болон бусад төрлийн өвчнийг эмчлэх боломжтой.
Бөөрөлзгөнө навч нь даавар нөлөө бүхий бодис агуулдаг. Ардын анагаах ухаанд түрүү булчирхайн үрэвслийг багасгахад хэрэглэдэг. Raspberry нь үргүйдэл, бэлгийн сулрал, мэдрэлийн системийн эмгэгийн эмчилгээний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг гэж нэрлэдэг. Raspberry нь маш нарийн ширхэгт тослог агуулсан байдаг бөгөөд энэ нь гэдэсний шингэц, цэвэрлэгээ хийхэд ашигтай байдаг. Бөөрөлзгөн эсийн өндөр агууламжтай тул хоол боловсруулах эрхтний хордлого, өтгөн хаталт бүхий өвчтөнүүдэд хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөн бөөрөлзгөнө жимс ашиглах аль болох бага гэдэсний суулгалт, үрэвсэлтэй. Суулгалттай байхад та бөөрөлзгөнө навчтай 2 халбага буцалсан ус 500 мл-ийг нэрэх хэрэгтэй бөгөөд 2 цагийн турш явах, дараа нь өдөрт 4 удаа хоолны өмнө 50-100 мл авч хэрэгтэй.
Бөөрөлзгөнө гэдэс дотор янз бүрийн аюултай бодис, холестерол, цацраг идэвхт элементүүдээр дамжин биеийг зайлуулахад тусалдаг пектинууд байдаг тул бөөрөлзгөнө өөр өөр ургамалд ажилладаг хүмүүст санал болгож байна. Бөөрөлзгөний агуулсан кумулинууд цусны коагуляцийг сайжруулж, протромбины түвшинг бууруулдаг. Кумаринууд нь навч, хар бараан өнгөтэй, бөөрөлзгөнө шиг сортуудаар төвлөрдөг. Антоцианинууд нь хялгасан судсыг бэхжүүлж, склерозын хандлагаа бууруулдаг. Фтостерол нь атеросклероз үүсэх магадлалыг бууруулдаг. Бөөрөлзгөнөтэй кали агуулдаг нь өвчтэй зүрхтэй хүмүүсийн нөхцөл байдлыг сайжруулахад хувь нэмэр оруулдаг. Мөн калий нь шээс хөөх эм юм. Бөөрөлзгөнө нь төмсний нэгдлүүдийг олборлож, жимсээр нь хадгалж, бөөрөлзгөнө нь олон төрлийн ногоо, жимс жимсгэнээс төмрийн агуулгаас давж чадна. Тиймээс бөөрөлзгөнө нь анемийн өвчинд нэрвэгддэг хүмүүст ашигтай байдаг. Бөөрөлзгөнө нь йодыг агуулдаг бөгөөд энэ нь гуурсан хоолойд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.
Бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө бүхий цай, цай навчтай хамт исгэсэн цай, ходоодны өвдөлт, ходоодны үрэвсэлтэй гэдэс дотор өвддөг. Чихрийн шижинтэй бол, бөөрөлзгөнө шүүс уух, эсвэл элсэн чихэргүйгээр шахдаг. Бөөрөлзгөнө цай хийхийн тулд та хуурай усанд 3 аяга исгэж хуурай жимс 5-6 хоолны халбагын хэрэгтэй. Нэг цагт 2-3 шил халааж уух хэрэгтэй. Энэ цай нь халаалт, хөлсөөр ажилладаг. Ялангуяа хөлрөх шинж чанар нь АГ-тэй хүмүүст ашигтай байдаг. Гипертензи нь мэдэгдснээр хүснэгтийн давс их хэмжээгээр үүсгэдэг учир хөлстэй хамт давстай цусны даралт үүсдэг. Бөөрөлзгөнө нь витамин В-ийн эх сурвалж болдог тул антибиотикийг хэрэглэхийн өмнө бөөрөлзгөнүүдийг хэрэглэдэг. Учир нь антибиотикууд нь энэ витаминыг гэдэсний нянгаар үйлдвэрлэхэд саад учруулж, бөөрөнд бөөрөнд Б витамин дутагдана. Малтин нь их хэмжээний зэс, зэс нь олон тооны антидепрессантуудын нэгээхэн хэсэг нь бөөрөлзгөнө Ажил ихтэй айдастай холбоотой хүмүүсийг идэх хэрэгтэй. Бөөрөлзгөнө А аминдэм, E, PP, C гэсэн агууламжтай байдаг тул аяыг нэмэгдүүлж, өнгө нь сайжирч байгаа тул бөөрөлзгөнө эмэгтэйчүүдийг идэх ёстой.
Бөөрөлзгөнө нь хуурай хэлбэрээр, хөлдөөсөн хэлбэрээр, дулааны боловсруулалтанд ашиглагдах шинж чанар, чанараа алддаггүй. Тиймээс бөөрөлзгөнө нь чанамал маш хэрэгтэй Goodies юм. Хэрэв та херпестэй бол та 1 халбага жижиглэсэн бөөрөлзгөнө спирт буцалсан ус 500 мл асгаж, дараа нь ямар ч 2-оос дээш цагаар, боодол шаарддаг. Тариа, хагас шилийг өдөрт 4-5 удаа ууна. Бөөрөлзгөнө, хүрэн улаан навчны дусаалга нь харшил, Дунд чихний урэвсэл, хамар, астма зэрэгт сайнаар нөлөөлдөг. Бөөрөлзгөнө нухашны маск нь арьсыг тэжээхэд үрчлээстэй тэмцэхэд сайнаар тусалдаг.
Эрдэмтэд антиоксидантуудын өндөр агууламжтай учраас бөөрөлзгөнө жимс нь хорт хавдрын эсүүдтэй үр дүнтэй тэмцэх боломжтой болохыг тогтоожээ. Бөөрөлзгөнө, харц, гүзээлзгэнэ, нэрс антиоксидант нь бусад ургамлаас 1000 дахин их байдаг.
Хэрэв та дор хаяж 500 грамм бөөрөлзгөнө, эсвэл өдөрт шинэхэн жимс хэрэглэдэг бол 1-2 кг жин хасахгүйгээр сард жинг хасах боломжтой гэж үздэг. Долоо хоногт нэг удаа оройн хоол, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог орлуулахын тулд та таван фунт стерлинг алдана гэж найдаж болно. Жимс нь бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг учраас энэ бүхэн!
Тэдний бүрэн боловсролт нь хуурай цаг агаарт бөөрөлзгөнө жимс түүх өвлийн бэлтгэх байх болно. Энэ хугацаанд тэд маш амархан тусгаарладаг. Зүгээр л тэдгээрийг сунгахгүйн тулд тэдгээрийг цэвэрхэн цуглуулах хэрэгтэй. Дараа нь 60-80 градусын температурт зууханд хатаана. Бэлэн хатаасан түүхий эд нь саарал өнгөтэй, хүчтэй үнэртэй, амттай амттай байдаг. Хуурай жимс нь ялзрах шалтгаан болох зүйлгүй байх ёстой. Хуурай өрөөнд хадгалах, хоол хийх үеэс 2 жил хадгална.