- Veal булан - 600 грамм
- Фета бяслаг - 200 грамм
- Сармис - 2 шүд
- Хар чидар - 30 гр
- Шинэ яншуй - - амт нь
- Улаан лооль - 3 ширхэг
- Цагаан вино - 1 шил
- Давс, хар чинжүү - - Амтлах
- Оливийн тос - - Амт
Найрлага бүрдүүлэх. Сэрээтэйгээр аяга таваг дээр feta бяслаг (давсны уусмалд оруулахгүй) хутгана. Жижиглэсэн яншуй ногоон нэмнэ. Хэвлэх хэрэгслээр сармисаа хутгах. Дараа нь бага зэрэг жижиглэсэн жижиглэсэн чидун нэмнэ. Сайн хутгаж, өнхрөлтийг бөглөх нь бэлэн боллоо. Алтнаас аль болох талыг нь аль болох нарийхан таслав. Нимгэн угааж, илүү зөөлөн байвал эргэлдсээр байх болно, гэхдээ махыг хэтрүүлж эсвэл цохихгүй. Одоо өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Үүнийг хийхийн тулд, зүссэн зүсмэлийг тавьж, түүний ирмэг дээр хангалттай ёроолыг байрлуулна. Үүнийг анхааралтай уншаарай. Тодруулбал, зургийг харна уу. Би энэ номыг авах ёстой. Нэг эргэлтэнд 2-3 эргэлт хийх хэрэгтэй. Энэ нь хэтэрхий их эргэлтгүйгээр тамхи шиг нугалж байх хэрэгтэй. Жүржийн мах нь маш тендер учраас эргэлдэж шүдний шүдтэй байх ёстой. Үүнтэй адилаар бид бусад нэрийн жагсаалтыг унтраадаг. Нь хайруулын тавган дээр бага хэмжээний тос халааж. Хажуугаараа өнхрүүлэн тавиад, нэг талдаа хөнгөн царцдас хүртэл хуурна. Доод талаас нь өнхрөх хэсгүүдийг ойлгоход шүдний дусаагуураа эргүүлээд эргүүлээд эргүүлнэ. Бүх талаараа жигд царцдастай зөөлөн хооллоорой. Blanch улаан лооль (1 минут, хальстай буцалсан ус руу дүрж), жижиг хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Дарс нэмнэ. Амт нь давс, чинжүүтэй улирал хийж, галаар дунд зэргийн гоймон хийж, тагийг нь 20-25 минутын турш таглааггүй шөлөөр хийнэ. Тендерт оролцсон талх бэлэн байна. Бон хүсэл! ;)
Хадгалалт: 5