- сүү - 1/2 аяга
- Хагас царцдасгүй шоо бүхий хатуу талх - 1 аяга
- татсан цацагт хяруул - 900 грамм
- том өндөг - 2 ширхэг
- Ricotta - 300 грамм
- Mozzarella бяслаг - 120 гр
- улаан буурцаг - 2 ширхэг
- Parmesan бяслаг - 30 гр
- яншуй - 1/4 аяга
- Шар буурцаг - 1 чимх
- давс - 1/2 халбага
- хар чинжүү - 1/4 teaspoons
- гахайн мах - 240 грамм
1. Дундаж байрлал бүхий зуухтай 190 градусын зуухыг урьдчилан халаа. Сонгиног сонгино. Гоёмсог гахайн махыг сайтар хутгана. Том саванд сүү, талхыг холино. Заримдаа 10 минутын турш байлгана. 2. Талхыг сүүгээр шингээсэн үед салаа нь нухсан төмсийг тогтвортой байлгахын тулд сэрээ хийнэ. Цацагт хяруул, өндөг, рикотта, мозозелла бяслаг, сонгино, пицца бяслаг, жижиглэсэн яншуй, самар, давс, чинжүү зэргийг талхтай аяганд нэмнэ. Бүх төрлийн найрлага нь нэгэн төрлийн тогтвортой байдлыг хангах хүртэл холино. 3. Хэмжсэн жингээс 30 см урттай өнхрөх хэлбэрийг гаргаж, жигд хуудсан дээр тавина. Бүх талаас гахайн зүсмэлүүд бүхий өнхрөлтийг давхрага. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг өнхрүүлээрэй. 4. Зууханд 30 минутын турш халааж болно. 77 градусын өнхрөх төвд ордог махан термометрт хүртэл тугалган цаасыг аваад, 45 минутын турш жигнэ. Шалны таваг дээрээс өнхрүүлээд тавиад зүсэж зүсээд 10 минутын өмнө зогсоо.
Хадгалалт: 8