- Veal Tail - 2 килограмм
- Махны мах (үхрийн мах ба гахайн мах) - 450 грамм
- Лууван - 3 ширхэг
- Celery үндэс - 1 Piece
- Сонгино - 3 ширхэг
- Ногоон чинжүү - 3 ширхэг
- Залуу String шош - 200 Grams
- Улаан лооль - 700 гр
- Сармис - 4 шүд
- Noodles - 250 Grams
- Basil, tarragon (шинэ) - - Амт
- Давс, чинжүү - - Амт
- Bay Leaf - - Амт
Хөшөөний сүүл нь дараагийнх шиг харагдаж байна. Бусад бусад найрлагатай адилхан. Бид сүүлийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, дөрвөн литрийн багтаамжтай саванд хийнэ. Тэнд бид 1 лууван, сонгино, селөдеррийн хагасыг тавьсан. Хүйтэн усаар дүүргээд буцалгаад, хамгийн бага дулааныг багасгаж, 4-5 цагийн турш таглаагүйгээр хоолоо хийж болохгүй. Хоол хийх дуусахаас ойролцоогоор хагас цагийн дараа бид шөл рүү булан навч, давс, чинжүү нэмнэ. Үүнийг хөргөх. Бид сүүлийг аваад, махыг яснаас салгах (энэ нь олон цаг хоол хийхэд хялбар байх болно). Шөл шүүлтүүр, хүнсний ногоо хаядаг. Бид хөргөгчинд шөл тавьж, дээд малгайгаар өөх нь үүсдэг - энэ нь арилгаж байна. Бидний лаврын нилээд цавчих. Татсан мах болон лаврын ургамлын хэсгүүдээс бүрдэнэ. Бид хөргөгчид бөмбөгийг хагас цагийн турш тавьсан. Бүх хүнсний ногоо жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Нь хайруулын тавган дээр ургамлын тос нь Passer, хоёр минутын дараа лууван, селөдерей, зөөлөн хүртэл wesser нэмнэ. Дараа нь, хоёр минутын завсарлагатай бол бид дараагийн захиалгаар саванд ногоо, шош, чинжүү, улаан лоолийг нэмнэ. Хүнсний ногоо нь шатааж, махыг нь буцалгана. Үүнийг ингэж хийдэг - бид давстай усыг буцалгаж, гадаргууд хүрэх хүртэл хооллодог. Үүний зэрэгцээ шөлийг нь буцалгана авчирч өгнө. Махтай нь махыг нь буцалгахад бид хүнсний ногоо хийдэг. 5-6 минутын турш байлгана. Дараа нь махны бөмбөг болон гоймоныг нэмнэ. Бэлтгэсэн гоймон хүртэл хутгаж, хутгаж бэлтгэ. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө улаан чинжүү, газар шороог нэмж, бага зэрэг нэмсэн ба жижиглэсэн сармисаа хайруулын тавган дээр нэмнэ. Холимог хэдэн минутын турш хооллоорой. Халалтаас салгана. Тагны доор байрлах 10 минутын шөл өгдөг бөгөөд дараа нь бид зориудаар асгарах, үйлчлэх. Бон хүсэл!
Сахалууд: 12