Амтат бялуу Бяслагны шүүгээнээс сайхан амтат бялуу. Нэг мэдээллийг харвал энэ бялуу Арабын үндэстэй. Бусад нь Испаний иудейчүүдээр талх хийдэг байв. Хамгийн сайхан нь юу вэ гэвэл зүгээр л бэлтгэсэн бялуу юм: зуурсан тос нь наранцэцэгээр солигдсон биднийг мэддэг зуурсан гурил юм. Зуурмагийн дээд талд элсэн чихэр, шанцай зэрэг холимогоор элбэг дэлбэг цацах шаардлагатай байдаг. Мөн ямар ч чихэр тариур байхгүй. Цөцгийн тосыг зуурмаг дээр зууханд хийж, зууханд хийнэ. 40 минутын дараа амттай бялуугаар ихээхэн хэсгийг иддэг.
Орц:- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 100 мл
- 200 мл ус
- Улаан буудайн гурил 130 гр
- Тахианы мах 4 ширхэг.
- Sugar 3 tbsp. л.
- Cinnamon нунтаг 3 tbsp. л.
- Алхам 1 Алмомашаваг бэлтгэхийн тулд наранцэцгийн тос, өндөг, ус, гурил, элсэн чихэр, шанцай хэрэгтэй болно.
- 2-р алхам: Ус ба тосыг буцалгана.
- 3-р алхам Галыг галд аваад бүх гурилыг нь холино.
- Алхам 4 Элсэн чихэр гурилын оронд ээлжлэн өндөг хийнэ. Дараагийн өндөг нь өмнөхөөсөө огт тасалдаагүй үед хөндлөнгөөс оролцох болно.
- 5-р алхам: Бялууг наранцэцгийн тосоор жигнэж, нимгэн нимгэн давхаргатай зуурмагийг жигд жигнэж, жигнэх тавиур (25х25 см байна).
- 6-р үе шат Дээд зуур нь элсэн чихэр, шанцайтай цацагдав.
- Алхам 7: 180 ° С-т 30-35 минутын турш жигнэж, бялуу бэлэн болсон!