Бюннерын шөлөөр хийсэн шөл нь Швейцарын уламжлалт хоол бөгөөд Груббнден мужийн тусгайлсан газар юм. Түүний гарал үүслийн үндэс нь алс холын өнгөрсөн юм. Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг нь мах, тамхи, мах, ногоо, арвай, сувдан арвай байх ёстой. Үүнээс гадна, шөл нь маш их баян, зузаан, бараг л шингэн будаа шиг гарч ирдэг. Өвлийн улиралд энэ шөл нь оройн хоолонд зориулж бэлтгэсэн бөгөөд унтахаас өмнө өдрийн цагаар сайн унтаж байх ёстой. Тиймээс жор өнөө цагт бараг өөрчлөгдөөгүй. Гэхдээ энэ нь бас тусгай хоол юм, гэрийн эзэгтэй бүр нь энэ шөл нь өөрийн жортой бөгөөд тус бүр нь зөв юм. Би сувдан шөл хийх энгийн жорыг санал болгож байна. Би таны санал хүсэлтийг хүлээж байна. Бүх сайхан сэтгэл
Орц:- Сувдан арвай 60 гр
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Давс 2 хумс
- Сүү 5 tbsp. л.
- Темс 3 ширхэг.
- Celery root 0.5 ширхэг.
- Цагаан байцаа 0.5 ширхэг.
- Лууван 2 ширхэг.
- 1-р Leeks.
- Bacon 150 гр
- Үхрийн мах 200г
- Гахайн хөхний 300 гр тамхи татдаг байна
- Цагаан шош нь хуурай 40 гр
- Шар буурцаг 1 гр
- Алхам 1 Бүх найрлагыг бэлтгэ. Шош, сувдан баарыг шөнө усанд дүрнэ. Хүнсний ногоо - төмс, лууван, leeks, селөдерей үндэс, байцаа. Үхрийн мах, утсан мах, гахайн мах.
- 2-р алхам: тамхи татдаг махыг хайчилж ав.
- 3-р алхам: Үхрийн махыг хэсэг болгон хайчилж ав.
- 4-р алхам: Хүйтэн усанд бид бүх мах, гахайн махыг бага хэмжээгээр хэрчсэн. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА БУРУУЛАХ БУРУУЛАХ, 2-3 цагийн турш маш бага дулаанаар хоол хийж, усны гадаргуугаас чимээ шуугианыг үе үе арилгана
- 5-р үе шат Ус буцалгах үед дэвтээсэн сувдан арвай нэмнэ.
- 6-р үе шат Хоолоо 1 цаг хоол хийсний дараа дэвтээнэ шош нэмнэ.
- 7-р алхам 45 сувдан арвайтай махыг идэж дуусахаас өмнө бид лууванг цэвэрлэж, дөрвөлжинд маш нарийн зүсэж, эсвэл дуртай үедээ. Маханд нэмнэ.
- Алхам 8 Дараа нь, Celery цэвэрлэж, шоо хуваасан байна. Би үргэлж ногоо тариад ногоо тарихыг хичээдэг, тиймээс тэд адилхан бэлэн болж, илүү сайхан харагдах болно. Таг руу нэм.
- Алхам 9 Дараа нь шөлийг аль болох түргэн буцалгахын тулд зүсмэлүүдийг нэмж, галыг нэмнэ.
- Алхам 10 Бид төмсээ цэвэрлэж, хасах хамгийн сүүлчийн арга байна. Шөл дээр нэмэх.
- 11-р алхам 10 хоол хийх шөл дуусахаас өмнө байцаа хайчилж, саванд хийнэ. Бид 5-8 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар хооллодог.
- 12-р үе шат Шөлийг унтрааж эхлэхээс өмнө сүүг нэмнэ. Холимог болон амталсан давсалсан Хэрэв хүсвэл газрын самар болон хар чинжүү нэмнэ.
- 13-р алхам нь шөл хийж болно. Бон хүсэл!