Үхрийн махыг чихэрлэг, исгэлэн сумтай болгосон бөгөөд би үргэлж хоол иддэг. Би шинэ жортой танилцаж өөрийнхөөрөө бэлдэх дуртай. Заримдаа та эвдэрч, та толгойгоо эвддэг. Ямар хоол хийх нь ер бусын, энгийн юм. Энд өөр өөр өөрчлөлтүүд байдаг. Энэ жорыг аяндаа гарч ирэхэд би махыг халуун ногоотой, халуун ногоотой болгохыг хүссэн.
Орц:- Үхрийн махны целлюлоз 500г
- Сонгино 1 pc.
- Улаан лоолийн шүүс 100 мл
- 100 мл ус буцалгана
- Улаан лооль 1 pc.
- Ацетик 10 мл
- Гурил, улаан буудай 20 гр
- Масло 30 гр
- Яншуй шинэ 0.5 багц
- Sugar 20g
- Давс 10 г
- 1-р алхам: Хоол бэлтгэхийн тулд: үхрийн мах (урьдчилан боловсруулсан), сонгино, улаан лооль, улаан лоолийн шүүс, амтлагч болон амтлагчийг ногоон болгох.
- 2-р алхам: Бид кино, шөрмөснээс махыг ялгаж аваад ялтсуудыг ялгадас ялгаж, хэсэг хэсгээр нь огтолсонгүй.
- 3-р алхам: Цутгамал төмрийн саванд бид цөцгийн тосыг хайлуулав.
- 4-р үе шат. Халаасан тосыг махыг хуурч, царцдасаар дүүргэж чийгийг нь алдахгүй байхаар байнга эргүүлж хийнэ.
- 5-р үе шат Сонгино зүсмэлүүд рүү хэрчинэ.
- Алхам 6 Махны саванд сонгино нэмээд, модон хутгуураар хутгана.
- 7-р алхам: Шинэ улаан лоолийн жижиг кубыг багасгах.
- 8-р алхам: Маханд нэмээд хутгана.
- 9-р алхам: Хатаасан гурилыг маханд нэмээд түргэн холино. Гурилтай хамт хуурна.
- Алхам 10 Устай улаан лоолийн шүүсийг хольж, хүнсний ногоотой шарсан мах руу хийнэ. Давс ба сахар нэмнэ. Үхрийн зөөлөн зөөлөн хүртэл таган дор удаан гал авалц.
- Алхам 11 Эцэст нь дууссан Adzhika махны амтлагч дээр нэмнэ. Нилээд ногоон зүсэж, бэлэн сумтай нэмж, тагийг хааж, зуухыг унтраа. Бид 10 минут шаарддаг.
- Алхам 12 Шинэхэн ногоотой хамт үйлчил. Хачир дээр та чанасан төмс, гоймон, эсвэл нухсан төмс хоол болно.