Цайны мөөгөнцөр нь симбийозоор амьдардаг хоёр бичил биетний амин чухал үйл ажиллагаа юм: цууны хүчил ба бактерийн мөөгөнцөр. Хэрэв энэ цай мөөгийг вааранд байрлуулсан бол энэ нь дугуй хэлбэртэй болно. Гаднах төрхөөрөө, мөөгөнцөр нь мэдрэгдэнэ.
Цайны мөөгний гадаргуу нь гөлгөр, өтгөн, мөөгийг замаг мэт төсөөлдөг. Энэ газарт цайны мөөгөнцрийн өсөлтийн бүс нь өсөлтийн үйл явцыг хариуцдаг.
Цайны мөөг нь элсэн чихэртэй цайг ашиглан янз бүрийн сайхан шийдлүүдээр тэжээгддэг. Ийм сайхан орчинд мөөгөнцөр мөөгөнцөр исгэх үйл явцыг бий болгож, уух нь бага зэрэг агааржиж, нүүрстөрөгчийн хүчил, этилийн спирт үүсэхэд хүргэдэг. Дараа нь нүүрсхүчлийн давхар исэл нь цөсний хүчил рүү этилийн спиртийг хувиргахад хүргэдэг процесс юм. Энэ нь уухад бага зэрэг хүчиллэг болдог. Үүний үр дүнд гарц нь бага зэрэг агаартай исгэлэн амтат ундаатай байх ёстой. Энэ ундаа нь kvass оронд оронд нь 100 гаруй жил ашиглагдаж байна.
Цайны мөөгөнцрийн шинж чанарыг эдгээх.
Олон эрдэмтэд хүний биеийн цай мөөгөнцрийн нөлөөг судалж үзсэн. Энэхүү ундаа нь хоол боловсруулах тогтолцоог боловсронгуй болгож, бактерийн эсрэг шинж чанартай байдаг гэж дүгнэжээ. Цайны мөөгөнцөр хүний биед шаардлагатай бүх органик хүчил, В амин дэм, фермент, кофейн, аскорбины хүчил агуулдаг.
Цайны мөөгөнцөрөөс уудаг бактерийн эсрэг шинж чанарууд нь төрөл бүрийн халдварт өвчний үед амаа зайлуулах зорилгоор ашигладаг. Энэ дуслаар эмчилгээ хийх нь нэг сар орчим бөгөөд цусны даралтыг бууруулахад хүргэж болох бөгөөд хэрэв та энэ ундаа байнга хэрэглэж байгаа бол ахмад настны эрүүл мэндийн байдал сайжирч болно. Дисбузитын үед энэ дусаалга нь ходоод гэдэсний замын концентрацийг өдөөдөг бөгөөд ингэснээр хэвийн микрофлорыг үүсгэх таатай орчныг бүрдүүлж, өтгөн хаталтын хэвийн нөхцлийг бүрдүүлдэг.
Цайны мөөгнээс уухад хэрхэн зөв бэлдэх вэ?
Дараах аргаар цайны мөөгийг уух боломжтой. Гурван литрийн багтаамжтай савтай эсвэл бусад савыг аваад, буцалсан ус 1 литр асгаж, 1 цайны халбага навч, элсэн чихэр 2 хоолны халбагын нэмнэ. Дараа нь энэ сайхан ундааг омголон хатаа. Дараа нь 1 см-ийн цайны мөөгийг аваад сайтар угааж, энэ амтат уусмалд тавина. Шаазан нь тагтай байх шаардлагагүй. Шороон дотор тоос орохгүйн тулд хэд хэдэн давхар самбайг хамрах нь хангалттай юм. Долоо хоногийн дараа архи ууж болно. Цай мөөгний ундаа нь зөвхөн хар цайгаас гадна ногоон цайгаар бэлтгэгдэж болно. Маш их амттай ундаа зөгийн бал нэмсэн нь ургамал олж авсан байна.
Цай мөөгийг яаж арчлах вэ?
Сард дор хаяж нэг удаа, мөөгөнцөрийг халааж, угааж, доод үеийг 4 см-ээс их мөөгөнцөрөөр зайлуулах ёстой бөгөөд энэ ундааны хэмжээг байнга сэргээнэ. Үүнийг хийхийн тулд та амттай цай бэлтгэх хэрэгтэй. Уусмалыг буцалсан уснаас заавал зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд хөргөхийг мартаж болохгүй.
Өдөр бүр гурван аяга цай уухаас өдөрт гурван удаа уух хэрэгтэй.