Үнэндээ анхилуун shish kebab, тэр ч байтугай цэвэр агаарт дуртай хэн дуртай вэ? Харамсалтай нь ихэнх хордлогууд пикник дээр тохиолддог. Би сөрөг үр дагавар гаргалгүйгээр цаг хугацааг өнгөрөөхийг хүсч байна. Гэхдээ ходоодтой холбоотой асуудал гарахаас зайлсхийх боломжгүй бол хоолны хордлогын анхны тусламжийг цаг хугацаанд нь өгөх ёстой.
Хордлого мах, загасыг хүний хувьд хамгийн аюултай. Эхлээд үзэсгэлэнтэй ногоо, жимс жимсгэнэ их хэмжээний нитрат агуулдаг бөгөөд энэ нь мөн биед сөргөөр нөлөөлдөг. Хүнсний хордлогын талаар гомдол гаргах хэрэггүй. Заримдаа тэд хоѐр өдрийн турш эрүүл мэндэд сайнгүй байдаг. Бие махбодид сөрөг нөлөө үзүүлэхээс гадна хоолны хордлого үхэлд хүргэдэг. Хортой бодисууд бие махбодид орж ирэхэд болгоомжтой байх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь аль хэдийн тохиолдсон бол шаардлагатай арга хэмжээг цаг хугацаанд нь авах шаардлагатай байна.
Хүнсний хордлого бактерийн ба бактерийн бус байдлаар ангилагдана. Хүнсний хордлого ба хорт халдвар нь нянгийн гаралтай зүйл юм. Нитрат, химийн бодис, мөөгөнцөр болон бусад төрлийн хортой бодисуудтай хордлого нь бактери биш юм. Халдварын хамгийн түгээмэл өвчин бол мах, өндөг, түүхий сүү, сүүн бүтээгдэхүүнээс олдсон salmonella юм. Энэ халдвар нь ихэвчлэн өндөр чийгшил, температурын үед үүсдэг. Өвчний шинж тэмдэг нь 12 цагийн турш илрэх боловч инкубацийн хугацаа хоёр өдөр үргэлжилдэг. Температурын өсөлт 38-40 ° C, хүн чичирч, зовлонгийн бүс, дотор муухайрах, бөөлжих өвчин тусдаг. Дараа нь биеийн суулгалт ба шингэн алдалт гарч ирдэг. Зөөлөн хэлбэрээр өвдөөд долоо хоногоор дамжин халдварладаг. Хэрвээ бага насны хүүхэдтэй хордлого гарсан бол эмчийг нэн даруй үзүүлэх хэрэгтэй.
Хүнсэнд хуримтлагдсан ботулиний хортой хордлого нь botulism гэж нэрлэгддэг. Энэ нь хүний биед агуулагддаг тунгаараа агааргүй тунадас үүсгэдэг анеробус юм. Ботулизм нь бүтээгдэхүүний урт дулаан эмчилгээ хийсний дараа алга болдоггүй. Энэ өвчин нь дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах зэрэг хорт хавдар үүсгэдэг. Мэдрэлийн систем нөлөөлж, дараа нь мэдрэлийн тогтолцооны тааламжгүй шинж тэмдэг илэрдэг. Амьсгалын булчинд саажилт үүсгэдэг учир энэ өвчний улмаас үхлийн үрэвсэл үүсэх үр дагаварт хүргэдэг. Ихэнх тохиолдолд botulinum хор нь лаазалсан мах, загас, лаазалсан мөөгөнд олддог. Дотоодын лаазалсан хоолыг зохих ёсоор битүүмжилж болохгүй, харин хуванцар таган дор хадгална. Anaerob нь хүчилтөрөгчөөр нэвтрэх боломжгүй байдаг.
Стафилококкийн хордлого нь ихэвчлэн сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, махан хоол, бялуу, бялуу хэрэглэх зэргээс үүдэлтэй байдаг. Хорт хэлбэрийн хорт стафилококкийг агуулсан бүтээгдэхүүнийг ялгах нь боломжгүй юм. Энэ өвчин нь маш богино хугацаанд инкубацийн хугацаатай - 2 цаг хүртэл. Халдварын шинж тэмдэг нь хэвлийгээр өвдөх, бөөлжих, сулрах, даралт буурах зэрэг шинж тэмдгүүд юм.
Элэгний цочмог халдварын шалтгаан нь цусан суулга гэх мэт E. coli бактери юм. E. coli-тэй хүнсний хордлогыг өдөөх нь түүхий болон боловсруулсан мах боловсруулаагүй, эмчилгээгүй цэвэршүүлсэн ногоо, пастержуулсан сүүг хэрэглэж болно. Цусан суулгалтын шинж тэмдэг нь суулгалт, шингэн алдалт, бөөрний асуудал байж болно. Хэрэв та шаардлагатай арга хэмжээг цаг хугацаанд нь авдаггүй бол үхлийн үр дагавар боломжтой.
Маш аюултай гэдэг нь хоолны хордлого бөгөөд ихэвчлэн асимптоматик тохиолддог - листозиоз. Энэ өвчинийг өдөөдөг бактери нь ихэвчлэн загас, далайн хоол, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, бяслаг байдаг.
Салат, dill, бууцай, cilantro, ногоон сонгино, манжин, лууван гэх мэт ногоонууд ихэвчлэн нитратуудыг хуримтлуулдаг. Өнгө, цагаан байцаа, жанчи, хулуу, лууван, тунхууны, өргөст хэмх, парнел нь бага хэмжээгээр нитратыг хуримтлуулдаг. Жимс, жимс жимсгэнэ, сонгино, улаан лооль, төмс, шош, самар, вандуй, Бруссель нахиа нь хорт бодис хуримтлуулах чадвар багатай байдаг.
Нитратын агууламж нь хүнсний ногооны боловсруулалт, дулааны боловсруулалт, хадгалалтын үед буурдаг. Олон тооны нитрат агуулсан хордлого нь зүрх судасны болон төв мэдрэлийн тогтолцоонд ходоод гэдэсний замд сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Хордлогын шинж тэмдэг нь дотор муухайрах, бөөлжих, суулгах явдал юм. Тэд их хэмжээний нитрат агуулсан хоол хүнс хэрэглэснээс 1-6 цагийн дотор гарч болно. Элэг нь томорч, даралт ихээр өвддөг, даралт буурч, зүрхний цохилт эвдэрч, амьсгал байнга гардаг, гар, хөл хүйтэн байдаг. Хохирогч толгой өвдөх, чихний чимээ шуугиан, сул дорой байдал, нойрмог байдал, сэтгэлийн хямрал. Түүнчлэн нүүрний булчин, ухаан алдах, онцгой тохиолдолд цочромтгой болох боломжтой. Хортой бодисыг ходоодны гамшгийн тусламжтайгаар зайлуулсны дараа, жишээлбэл, нүүрстөрөгчийг буталсан идэвхжүүлсэн нүүрс (10 кг жин тутамд 1 таблет), тамхины уут хэрэглэнэ. Эдгээр эмүүдийг өдөрт гурван удаа хэрэглэхийг зөвлөдөг. Та заавруудад зааж өгсөн хувь хэмжээгээр Enterosgel-г ашиглаж болно. Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнээс сүү, вазелин, шатаасан алим, маркалит, түүхий өндөг зодож цагаан болно. Хэрэв танд шаардлагатай эм байхгүй бол chamomile эсвэл мэргэн задралын дээж аваарай. Суулгалтыг зогсоох эмийг бүү хэрэглэ, ингэснээр биеийн хордлогыг ихэсгэх болно. Усгүйжүүлэх боломжийг олгохгүйн тулд их хэмжээний ус уухгүй. Хүнсний хордлогод үзүүлэх анхны тусламж үзүүлэх, бага зэрэг давстай уусмал, элсэн чихэргүй вазелин, элсэн чихэргүй хатаасан жимсээс шахмал, цагаан будааны шөл тохиромжтой. Мөн түүнчлэн эмийн санд борлуулсан тусгай шийдлүүд, тухайлбал - rehydron.