Юу ч хамаагүй
Орчин үеийн хүнсний бүтээгдэхүүний хэрэглээ их эргэлзээ төрүүлдэг. Химийн бордоо, генетикийн инженерийн амжилт, боловсруулалтын дэвшилтэт технологи болон бусад аргачлалууд нь та хамгийн их зардлыг хамгийн бага зардлаар авах боломжийг олгодог. Үүний зэрэгцээ түүний найрлага нь хамгийн сайн аргаар нөлөөлдөггүй. Тохиолдлын бус нөхцөлд өсөн нэмэгдэж буй хурдны зам нь шим тэжээл, амин дэмээр баялаг хоол тэжээлийн дутагдлыг нөхдөг. Худалдааны төрх, хортон шавьжаас хамгаалах - химийн бордоо, өсөлтийн даавар ба антибиотикийн ач тус. Эдгээр гадны бодисууд нь хоолонд орж, хүний биед ордог.
Бүх зүйл нь юу ч биш, харин харшил үүсгэх, хоол боловсруулах эрхтэн, насжилт, хорт хавдар үүсгэх чадвартай гэж сэжиглэж байгаа юм. Үүнээс гадна, органик бус аргаар хүлээн авсан хоол хүнс нь таргалалтын шалтгаан болдог. Үүн шиг хангалттай шим тэжээл байхгүй, тиймээс сэтгэл хангалуун мэдрэмжийн хувьд та хоёр хэсэг идэх хэрэгтэй болно.
Байгалийн органик бүтээгдэхүүний өвөрмөц шинж чанар нь гиподинами болон экологитой холбоотой асуудлууд улам хүндэрч байна. Энэ аргаар органик бүтээгдэхүүн нь бүх өвчнийг эмчлэхтэй адил юм. Эцсийн эцэст хожим "органик" гэж нэрлэгдэх бүх зүйл экологийн цэвэр орчинд ургадаг бөгөөд байгалийн органик бүтээгдэхүүнүүдийн онцлогоос хамаарч өөр өөр байдаг. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг амьтдыг зөвхөн органик хүнсэнд хэрэглэдэг. Мөн өсөлтийг нэмэгдүүлэх аргагүй юм! Органик бордоо нь зөвхөн байгалийн бодис, жишээ нь бордоо, ялгадас юм. Үйлдвэрлэлд пестицид, химийн боловсруулалтын арга, синтетик найрлага, генийн инженерийн амжилтыг ашиглахыг хориглодог. Хортон шавьжид стандарт бус аргаар тэмцэж байна. Тухайлбал, нэг талбайд өөр өөр ургамал тарьж ургуулдаг.
Ийм төрлийн зүйл нь ховордсон шавжийг төөрөгдөлд оруулж, хожим нь тэдний хүссэн зүйлийг шийдэж чаддаггүй, тэтгэвэрт гарах боломжгүй юм. Тиймээс бүтээгдэхүүн нь эвдэрч, хоол тэжээлийн найрлагыг хадгалж, пестицидээр усалгаатай болгох шаардлагагүй болно. Өөрсдийгөө зөвтгөх эдгээр арга замууд: хэрэглэгчийн гарцаар хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, химийн бодис, нитратгүй хэрэглэдэг. Үүнээс гадна францын судлаачид ердийн органик бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад витамин, элементийн 40% -ийг баялаг гэж үздэг. антиоксидант (эсийн өсвөр үеийнхний хариуцдаг бодисууд) 5096 онуудад илүү байна. "Органик" гэсэн шошго бүхий мах, сүүн бүтээгдэхүүн нь өөх тос багатай, илүү ашигтай өөхний хүчил ба уураг агуулдаг.
Органик хэв маягийн хүнсний найрлага нь "Бид идэж байгаа зүйл" гэсэн томъёонд таарч байна.
Шаардлагатай гэж үү?
Гэсэн хэдий ч, органик хүнс зөвхөн фэнүүд төдийгүй өрсөлдөгчид юм. Эрүүл мэнд, сайн хэлбэрийг хадгалахад органик бодисуудын гүйцэтгэх үүргийг маш ихээр хэтрүүлсэн гэж сэтгүүлд хэвлэгдэж байсан. Жишээ нь, таргалалт, бодисын солилцооны эмгэгүүд, эрүүл мэндийн олон асуудлууд нь хоол хүнсэнд агуулагдах бодис, пестицидээс үүсдэггүй. Үүний гол шалтгаан нь түргэн хоол, амтат хоол хүнс, хоол хүнсэнд хэт их хайртай, телевизор болон буцаж буй хөргөгчидээс бусад ямар ч хөдөлгөөний зөрүүд зөрчилддөг.
Зарим нь эрүүл мэндэд аюултай гэж үздэг . Тэд үйлдвэрлэлийн органик төрөл нь хадгалалтын болон химийн бордоо хэрэглэхийг хориглож, антибиотик, антелминтийн антибиотикийг тэжээхийг хориглож байгаа нь халдварт өвчин, гэдэсний халдвараар өвчлөх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
Органик цэцэрлэгт хүрээлэнгийн өөр нэг чулуу бол энэ нь маш том, ашигтай бизнес гэж хэлж байна. Эцсийн эцэст, органик гэж нэрлэгддэг бүтээгдэхүүний үнэ нь органик бус аналогийн зардлаас хоёр, гурав дахин их байна. Эквермерчид өөрөө өөрсдийгөө зөвтгөж байдаг: амьжиргааны эдийн засгийг хэвээр хадгалах, химийн аргыг боловсруулж ашиглах, адил бордоог ашиглах нь илүү их зарлага, гарын авлагын холболт шаарддаг. Гэхдээ энэ аргыг органик бус архичид хүртэл ёс зүйгүй, үүнээс ч илүү байгаль орчинд ээлтэй бус гэж үздэг.
Энэ нь гарц багатай учраас хүн төрөлхтөнийг бүхэлд нь тэжээх боломжийг олгодоггүй, харин зөвхөн хөдөлмөрийн хөдөлмөр, байгалийн нөөц баялагт хамаагүй илүү үнэтэй байдаг. Зөвхөн байгалийн бордоог ашиглахын тулд бүх амьд организмын үлдэгдэл (ургамал, амьтан, тэр ч байтугай хүмүүс) -ийг цуглуулж, хөрсөнд буцаан оруулах шаардлагатай болдог бөгөөд энэ нь байгалийн органик бүтээгдэхүүнүүдийн онцлогтой харьцуулахад хангалтгүй юм. Органик пестицидийг ашигладаг мэдээлэл боловч орчин үеийн биш боловч "эртний" жишээлбэл, хүхэр, зэс зэрэг нь түрж явдаг. Тэдгээр нь хүний болон хөрсөнд хортой байдаг.
Гэсэн хэдий ч, эдгээр санаа зовнил нь эко-фермерүүдэд хэтэрхий төвөгтэй биш юм. Эко-ресторан, ресторан, кафе нь онцгой байгаль орчинд ээлтэй хоол хүнс, ундаа, борооны дараа мөөг шиг алдартай. Органик урсгалыг хүлээн зөвшөөрч, өөрсдийгөө өсөн нэмэгдэж буй зүйлтэй холбохдоо аз жаргалтай, гэхдээ байгаль орчинд ээлтэй байдаг. Тэр ч байтугай алдартнууд фермүүдийг худалдан авч, ор орнуудыг өөрсдөө гараараа нэхэх болно.
Манай орны экологийн хөдөлгөөн нь зөвхөн алгуурхан алхмуудыг хийдэг. Байгалийн бүтээгдэхүүнийг санал болгож байсан дэлгүүрүүд хэд хэд байсаар байна. органик цай ууж болох газраа. Үүний зэрэгцээ, манай улсад оршин тогтнодог эко-фермүүдтэй шууд холбоо тогтоох, шууд хүргэх талаар тохиролцох боломжтой.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд нь органик бүтээгдэхүүнийг дэмждэг. Үүнд: Химийн хувьд бага байдаг, эдгээр нь органик бус хоол хүнсээс илүү ашигтай байдаг.