Баярын ширээн дээр улаан түрс бий болгодог

Улаан загасны түрс нь үргэлж баяр ёслолын ширээний чимэглэл юм. Хоолны амтыг бэлдмэлийн чанараас гадна түрс нь харагддаг. Амттай амт нь хамгийн том "хааны" гэсэн хуй салмайн түрс байдаг. Sockeye загасны түрс багахан бөгөөд бага зэрэг гашуун амттай. Бидний хамгийн түгээмэл зүйл бол сонгодог амттай roe salmon roe. Түр загасны түрс их амттай байдаг. Гэхдээ түр зуурын улаан түрсээс хоол хийхэд ямар түрээсийг ашиглахыг та шийдэх болно. Баярын ширээн дээр төгс төгөлдөр хоол хийх зарим жорыг авч үзье.

Улаан түрстэй Тайландын салат

Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд: улаан түрс (150 гр), давсалсан хулд (200 гр), будаа (100 гр), хатуу чанасан өндөг (5 ширхэг). Мөн улаан сонгино (1 pc.), Шанцайны ургамал навч, майонезаас.

Тосыг нь буцалгаж, шигшүүрт хийж, хүйтэн усаар зайлна. Жижиг шоо, хулд, өндөг, сонгино хайчилна. Энэ бүхэн майонезаас цагаан будааны хольц нэмдэг. Шанцайны ургамал навчтай таваг тавь, навч дээр бэлтгэсэн массыг тавьж байна. Талхны гадаргуу дээр улаан түрс тавина. Хоол нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй биш, бас амттай юм.

Улаан лоольтай Salad (Ламаарлагдсан)

Найрлага: чанасан өндөг (6 ширхэг), чанасан төмс (3 ширхэг), Хатуу бяслаг (150 гр), лаазалсан далайн (300 гр), улаан түрс (150 гр), майонезаас авч болно.

Таваг авч, далайн амьтан (150 гр) -ийн давхарга тавина, майонезын давхаргын superfine. Дараа нь улаан түрс (нийт тооны тэн хагас). Том grater (хагас) дээр сараалжтай өндөг дээр, сүр жавхлан нь тос. Дараа нь төмсний давхарга, бяслагийн давхарга (том grater дээр сараалжтай), нийт тэн хагас нь майонезаас нь smeared байна. Дараах давхаргууд нь адилхан байдаг: далайн амьтан, майонез, түрс, өндөг, майонез, төмс, бяслаг, майонезаас. Бэлэн хоол нь ногоон, үйрмэг өндөгний шараар чимэглэгдэж, баяр баясгалантай баярын ширээнд зориулж холимог салат бэлтгэдэг.

Гурвалын улаан түрс бүхий хэсэг салат

Энэ төрлийн улаан түрс нь дараахь бүтээгдэхүүнүүдтэй. Салатын хувьд: улаан түрс (100 гр), аврагонид (300 гр), амтат чинжүү (1 х.кв), хальсалж чанасан сам хорхой (120 гр), сармис 3 хумс, малгайны шал, 2 tbsp. нимбэгний шүүсний халбага. Мөн наранцэцгийн тос, ногоон, давс, чинжүү.

Гурил (4.5 аяга), элсэн чихэр (50 гр), маргарин (300 гр), өндөгний шар (3 ширхэг), Soda (0.5 халбага, цуугүйжүүлсэн), амт нь давс бэлтгэнэ. Салатыг хувцаслахад та цөцгийтэй хольсон майонезаас хэрэгтэй болно.

Наранцэцгээтэй тос дээр сонгино мөөгийг хуурч, муудаж, нимбэгний шүүс, жижиглэсэн сармис, ногоон, бага зэрэг чинжүү нэмнэ. Бүгдийг 30 минут байлгана. Холимгийг жигнэж, prawns болон жижиглэсэн Болгарын чинжүү нэмнэ. Бөөнөөр дүүргээд бүх зүйлийг холино.

Маргариныг нунтаг элсэн чихэр, шар будаагаар хийнэ. Давс ба содны үнсийг нэмнэ. Гурил нэмэх, зуурсан гурил зуурах. 180 градусын чанасан махыг жигнэн хөгцрүүлээд жигнэн байлгана.

Талст нь бэлэн болгосон салатыг байрлуулж, улаан түрс ногоон өнгөтэй болгоно.

Улаан түрс ба шампан сумтай хясаанууд

Даршилсан бүтээгдэхүүн (12 ширхэг), түрс (150 гр), цөцгийн тос (50 гр), тос (2 хоолны халбаганууд), давс, чинжүү зэрэг түүхий эд хэрэгтэй. Мөн загас шөл (300 мл), шампанск (300 мл).

Хясааныг угаах, онгойлгохдоо хурц хутгаар нээж, сав суулган, шингэн (далайн хясааны шүүс) цуглуулдаг. Дараа нь хүнсний далайн хорхой живэх нүхэнд ордог булчинг таслан авч, хясаа ав. Бүрхүүлийг сайтар угаана.

Sauce бэлтгэхийн тулд сав руу юүлж, хясаанаас шигших шингэн, түүнчлэн загас шөл болон шампанскаар дамжин өнгөрч болно. Тэнд амтлагчийг нэмж болно. Энэ нь 300 мл хүртэл буурсан хэмжээгээр хүртэл буцалгана. Дараа нь тос, буцалгаад авчрах. 1 дусал буцалсан сумыг 1 минут буцалгана. Үүнийг арилгаж, халуун дулаан газар байрлуулна.

Самарыг хүчирхэгжүүлж, саванд буцааж буцалгана. Галын гаралтай цуутай нь цөцгийн тос, хумсны тосыг нэмээд сэгсэрнэ нь жигд биш болно. Бага зэрэг илүү шампаний массад агаарт жуус нэмсэн.

Дулааны таваг дээр чулууны давс тавь. Давсны уусмал дээр (тэдгээрийн хагас нь) задалж, далан бүрт тавь. Хальдаг түрстэй түрс, мөн түрс түрс иддэг. Хоолыг ногооноор чимэглэх боломжтой. Энэ хоол баярын ширээнд тохиромжтой.

Туркийн түрс

Хэмжээ сайн бэлтгэхийн тулд бэлэн хиймэл боовны боов хэрэгтэй бөгөөд боодлын боовыг 0.5 см-ийн зузаантай давирхайтай болгоод дараа нь зуурсан гурилыг нь тайруулаарай. Дугуйн тэн хагас нь бүтэн хэвээр байх ёстой. Гэхдээ бүтээсэн тойрог дундуур дугуй нүхийг, жишээлбэл шил. Уурагтай тосыг цэвэрлээрэй, аягатай нүхийг жигнэж, зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Эцсийн боловсруулалтанд цоорхой байх болно. Эндээс цөцгийн тос, үрж жижиглэсэн бяслаг, улаан түрс бүхий орой дээр нь тавь. Та нимбэгний шүүстэй хамт дээд тал нь бэлэн байж болно.

Улаан түрстэй төмс

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд чанасан жижиг төмс (1 кг) авна. Цөцгий (250 гр), 50 г улаан түрс, дилл болон нимбэгний шүүс (0.5 нимбэгийн хамт) авна. Бүгдийг холино. Энэ хоол нь халуунаар үйлчилдэг. Бэлэн хольцтой төмсийг хийнэ, ногоон сонгино, түрс (30 гр) -тай сонгино цацаж, баярын ширээнд үйлчилнэ.

Эдгээр хоол нь маш сайхан, сайхан юм.

"Амралт" өндөг

Өндөг (4 ширхэг) буцалгаад хагас талыг нь огтолно. Зевлецки, улаан түрстэй уураг хэрэглэнэ. Нунтагаар шарлаж, далайн ургамал холилдоно. Өндөг дээр өндөг хийж, яншуй навчаар чимэглэ. Энэхүү өнгөлөн далдалт маш хурдан бэлтгэгдэж, маш амттай байдаг.