Махны талхны жор зууханд
Энэ бол маш энгийн хоол юм. Энэ нь таныг их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд үүнийг хачиртай аяыг дагалдаж, харин хачиртай хиамны оронд хэрэглэж болно.
Найрлага
- чөмөг - 500 гр
- чанасан өндөг - 2 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг.
- цөцгий тос - 3 tbsp. л.
- сараалжтай бяслаг
- амт нь давс, чинжүү
Хоол хийх журам
- Шавар цаас авч, дээр нь татсан махны давхаргыг гаргадаг. Ингэснээр түүний давхарга нь ойролцоогоор нэг см орчим байдаг.
- Сонгино жижиг шоо болгон бууруулсан, мөн өндөг нь grater дээр гурван байна. Махны хольцыг холино.
- Бид тугалгануудын ирмэгийг багасгаж, бутлуур нь өнхрөх болно. Бялууг тавган дээр хагас цагийн турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
- Үүний дараа тугалган цаас нээх хэрэгтэй. Цөцгийтэй хамт тосыг чанаж, бяслагаар цацаж, хорин минутын турш жигнэсэн байна.
Ердийн бус хоол хийх
Ийм хоолонд хэцүү байж болох юм. Үүнийг ер бусын хийх нь хэцүү байдаг, гэхдээ боломжтой. Жишээлбэл, өнхрөх урт гоймонгоор дүүргэж болно. Тасалбар дээр маш ер бусын хэв маяг байх болно.
Найрлага
- чөмөг - 600 гр
- Гоймон (зузаан спагетти авах нь дээр) 200 г
- сонгино - 1 pc.
- өндөг - 1 pc.
- талх - 2 зүсмэлүүд
- ус эсвэл сүү - хагас аяга
- Бяслаг хатуу - 100 гр
- сармис - 1 лийр
- Давс, чинжүү, дуртай амтлагч
- ургамлын тос
- бага зэрэг гурилан боов
Хоол хийх журам
- Боодол нь царцдас бууруулах, сүү асгаж. Сонгино нилээд жижиглэсэн.
- Багц дээр жор дээр бэлэн бол гоймон бэлтгэ, ургамлын тос халбага (нэмэх нь хамтдаа байхгүй байлгах) нэмнэ.
- Татсан махтай саванд сонгино, талх, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү, өндөг нэмээд сайн хутгаад нэмнэ. Хорин минутын турш хөргөгчинд зогсохын тулд үүнийг явуулах нь зүйтэй юм.
- Хүнсний хальс авч, дөрвөлжин хэлбэрээр татсан махыг дээр нь тавина. Дээр нь гулсмал зүү бүхий хальс болон өнхөрлөөр хутгана. Ингэснээр мах нь хагас см өргөн биш юм.
- Одоо бид ирээдүйд өнхрөх гоймоныг ашигладаг. Савыг нь тавиад, доошоо унахгүй, махны захад хүрэхийг анхаараарай. Хэрэв тийм бол та дээд хальсыг аюулгүй арилгаж, махыг бүхэлд нь урт хугацаанд спагетти тараана. Урд ба хойд талаас хоёр сантиметрийг үлдээгээрэй. Ингэснээр гоймонгийн ирмэг дээрээс харагдахгүй.
- Үрийг нь үрж жижиглэсэн бяслагтай хийж угаана. Давхарга бүрийг гараараа бага зэрэг тавина. Үүний үр дүнд та том хиам авах хэрэгтэй.
- Ургамлын тосоор жигнэсний тосыг бүрдүүлж, бага зэрэг талхны тосыг цацна.
- Хэрвээ хүсвэл өнхрүүлж аль хэдийн өндөгний цагаанаар хийсэн жигд хуудсан дээр нь боовны хамт цацаж болно. Хэд хэдэн газар тасагт сэрээ хийж, хоол хийхэд тэсэрнэ.
- За, тийм л байна. Мах махыг урьдчилан халаасан зууханд 30-40 минут тавина.
Үүнээс харахад хүндрэл нь зөвхөн шаардлагатай найрлагад бэлтгэх явдал юм. Бяцхан төсөөлөл үзүүлснээр та зочдыг гайхалтай хоолоор гайхшруулах болно. Жишээ нь, махны хальс нь самрын ногоог дүүргэж болно. Мөн үхрийн махтай, candied жимс (тоор, лийр) байгаа нь ер бусын байх болно.