Бидний генүүд биднийг яаж идэх, яаж хийх вэ?

Антропологичоор хүлээн зөвшөөрөгдсөн ийм онолыг оновчтойгоор цуглуулах онол юм. Өвөг дээдсийнхээ ирсэн арга барил, учир нь цугларах нь маш үр дүнтэй зүйл биш юм. Ялангуяа хэн нэгэн нь удаан хугацаанд гүйхэд шаардлагатай бол ан агнах.

Манай өвөг дээдсийнхээ зорилго бол хамгийн бага энергийг зарцуулж, хамгийн их хэмжээний хоол хүнс болох калори илчлэгээр хийдэг байсан. Энэ зарчим нь бид бүх бараг бүх амьтдыг ажиглаж чадна - аль болох их хүчийг олж, дараа нь унаж, амарч болно. Бидний тархи, генүүд нь адилхан импульсийг хадгалж үлдсэн боловч сүүлийн хоёр зуун жилийн турш бидний орчин өөрчлөгдсөн. Одоо бид хөргөгчинд нээх эсвэл дэлгүүрт очиж хоол хүнс авах хэрэгтэй. Та ойд удаан хугацаагаар алхах эсвэл хэн нэгнийг барих, ан хийхийг оролдох шаардлагагүй.

Бидний генүүд биднийг хэт идэж уухад хүргэдэг

Хүрээлэн буй орчин өөрчлөгдөж, их идэвхитэй хоол хүнс, ялангуяа нүүрс ус, өөх тосны холимог хосолсон шинж тэмдгийг эргэж харахад түлхэц өгдөг. Бид эсийн түвшинд, генийн түвшинд маргааш бид ижил хэмжээний хоол хүнстэй байх болно гэдэгт итгэлтэй байдаггүй тул бид аль болох их идэх дотоод дохиог авдаг. Тиймээс антропологичид болон генетикийн талаархи хоол тэжээлийн талаар бичдэг хүмүүс нь таргалалт нь ямар нэгэн байдлаар хувьслын амжилт юм гэдэгт итгэдэг. Өөрөөр хэлбэл, хүн хэдэн мянган жилийн туршид програмчлан хийхээр төлөвлөж байгаа зүйлийг хийдэг. Бидний генетикийн хувьсал нь өнгөрсөн 200-300 жилд гарсан гадаад орчинд гарч буй өөрчлөлтүүдтэй давхцаж чадахгүй байгаа бөгөөд хоол хүнсэнд элбэг дэлбэг байсан бөгөөд дэлхийд өлсгөлөн хүмүүс байхаа больсон ч илүүдэл жин, таргалалтад өртөж буй хүмүүс байсан. Хэдэн жилийн өмнө нөхөр бид хоёр Аргентинд байсан бөгөөд 8000 жилийн тэртээ орон нутгийн овог аймгуудаар амьдардаг арлууд руу далайд гарав.

Хөлөг онгоцоос бусад ямар ч төлбөр тооцоо хийгээгүй, ямар ч зүйл байхгүй. Орон нутгийн арлуудын нэгийг хараад эргэн тойрон харвал цугларах зүйл юу ч байхгүй гэдгийг та ойлгож байна. Энэ бол үнэхээр супермаркет биш шүү дээ! Зарим dandelions, жимсгэнэ өсөн нэмэгдэж байгаа нь үнэхээр чихэрлэг биш юм. Энэ нь хүйтэн далайн ан амьтдыг агнах боломжтой байсан бөгөөд овог нь эрчим хүч, тэжээлийн гол эх үүсвэр болсон маш их хэмжээний битүүмжилсэн өөх тосыг иддэг байв. Лацны тос байхгүй үед нутгийн хүмүүс модод ургах мөөг идэж, калори, нүүрс ус нь "хоосон" гэж хэлж болно. Өөрөөр хэлбэл ходоодоо дүүргэхийн тулд идэх хэрэгтэй. Мацаг барилт нь орчин үеийн нийгэмд байгаа учраас наад захын зүйл биш юм. Иймэрхүү орчныг харахад энэ бодол тэр дороо ирдэг: Мэдээжийн хэрэг, хэрэв бид энэ гарал үүслээс гарвал сайхан амттай, үзэсгэлэнтэй, амттай зүйлийг хармагцаа бид тэр даруй идэх хэрэгтэй. Зарим талаар бид сэтгэлзүйн ажил хийх ёстой хоол хүнсний хавсралтаас ангижрах сэтгэлийн ажил нь мэдрэхүйн айдасууд, ухамсрын оюун ухаан, ухамсрын үед оюун ухаанаа алдаж, ухамсрын үед хяналт тавьж болох логикуудтай ажиллах болно. Энэ нь ядарсан үед, стресст өртөх эсвэл орчин тойрон хэвийн байдалд ороход тань таныг мэдэрч байх үед тохиолддог зүйлсийг хийх явцад та өөрийгөө гэнэт олж мэдсэн бөгөөд үүнийг процесс аль хэдийн эхэлчихсэн байхад та үүнийг ойлгодог. Энэ бол чиний буруу биш, энэ нь чин сэтгэлээсээ бүтэлгүйтэх зүйл биш, энэ бол генүүд, амьд үлдэхийн тулд та нарын өвөг дээдэсээс бэлэг болгон авсан хувьсал юм.

Төрөл бүрийн амттай байх хэрэгцээ

Хоёрдугаарт маш чухал зүйл бол янз бүрийн амтанд генийн уламжлалт хүсэл юм. Яагаад? Өвөг дээдсийнхээ өмнөөс учир нь хангалттай элементийн элементүүдийг авахад туслах цорын ганц туслах хүн байсан. Онолын мэдлэг бол тийм биш байсан. Манай өвөг дээдэс А, В, В витамин дээр хэрэгтэй бүх зүйлийг уншиж чаддаггүй байсан. Бидэнд "дотоод детектор" байгаа бөгөөд энэ нь амттай нахиалалтыг идэвхжүүлдэг өөр өөр мэдрэмжүүдэд хүргэдэг. Бидний өвөг дээдсийн хувьд энэ зөн совин нь бүх элементүүдийг олж авах боломж олгосон төдийгүй тодорхой тооны хортой бодисуудаас илүү их зайлсхийхэд тусалсан юм. Тэд цуглуулсан олон ургамал нь ашигтай бодис агуулдаг боловч зарим нь хортой, заримдаа хортой байдаг. Жишээлбэл, бид олон тооны буурцагт ургамал эсвэл олон үр тариа авч үзвэл хорт бодис нь тэдгээрийг зохих журмаар нэвчихгүй бол гэдэсийг цочроох нь гэдэсний нэвчилт нэмэгдэх болно. Одоо бид үүнийг мэднэ. Манай өвөг дээдэс энэ талаар мэдэхгүй байсан. Тиймээс өөр өөр амттай байх хүсэл нь бие нь хорт бодисоор хэт ачаалагдсанаас зайлсхийхэд тусалсан.

Тэр үеэс хойш байгаль орчинд ямар өөрчлөлт гарсан бэ?

Юу сайн болохыг эхэлж үзье

• Өмнө нь манай өвөг дээдэс 20 орчим грамм элсэн чихэр иддэг байсан. Одоо бид өдөрт 53 удаа иддэг. Өдөрт 53 грамм! Хэрэв та элсэн чихэрээс жимс авч үзвэл энэ юм. Өнөөдөр бидний өдөр тутмын Барууны хэм хэмжээ нь өмнөх жилийн хэрэглээтэй харьцуулахад 3 дахин их байна. Учир нь бидний хоол тэжээлийн дааврын эсрэг хариу үйлдэл нь ийм хэрэглээнд тохирохгүй бөгөөд жин хурдан өсдөг.
• Хоол хүнс маш олон янз байдаг. Хүмүүс өдөрт 200 гаруй төрлийн хоол хүнс иддэг байсан. Одоо бидний 20-30 ургамал байдаг: олон төрлийн байцаа, төмс, гэхдээ бараг ямар ч зэрлэг ургамал байдаг. Тиймээс бид олон микроэлементийн эх сурвалж дутагдаж байна. Үүний нэг шалтгаан нь ферм, ургамал нь жижиг ортой болоход ердөө ашиггүй байдаг тул луувангийн бүх талбарыг тариалах нь давуу талтай юм. Үүний улмаас ургацын сонголт маш хязгаарлагдмал байдаг. Жишээлбэл, Перу улсад төмс 2,5 мянга орчим байдаг. Гэхдээ Перу улсад дэлхий нийтийн хөдөө аж ахуй байхгүй, зөвхөн гэр бүлийн аж ахуй байдаг. Энэ нь нэг талаас засгийн газрын эдийн засгийн алдаа, нөгөө талаасаа ийм өргөн хүрээг хамардаг.
• Хүмүүс гудамжинд илүү их цагийг өнгөрөөсөн, хүрээлэн буй орчны бохирдол багатай, илүү их харилцаа холбоо, биеийн тамирын дасгал хөдөлгөөн, байгалийн өдөр, улирлын мөчлөг зэрэг нь илүү их цаг зарцуулсан. Хэрвээ та одоог хүртэл хотоос эсвэл гэрээсээ холхиж байгаа орон зайд орвол харанхуй болох тул нойрноос сэрэхэд хялбар байдаг.
• Хоол хүнсний хүртээмж бага байсан боловч илүү их ашигт малтмал, хоол хүнсэнд амин дэм байдаг. Ихэнх бүс нутгууд дахь хөрс их хэмжээгээр шавхагдаж байгаа тул бүтээгдэхүүний нийтлэг элементийн хэмжээ маш их буурч байна.
• Нян ба шороо их байсан. Одоо ариун цэврийн байдал нь манай ургамлын нөлөөнд маш ихээр нөлөөлж, доройтож байна. Нэг талаас бид сул дорой дархлаатай хүчтэй эм байдаг. .
• Өдөрт 100 грамм эслэг, омега-3 нь зэрлэг гаралтай байдаг. Одоо намар маш олон, маш цөөхөн хүн өдөрт 15 гаруй грамм эслэг хэрэглэдэг.

Бүх зүйл хэрхэн өөрчлөгдсөн бэ?

Ариун цэвэр, пастеризаци нь асар их тооны бактерийг алж, бидний өвөг дээдсийн бактерийн тоо, бидэнтэй хэр зэрэг үлдсэн байдгийг харуулж байна. Харилцаа өөрчлөгдөж, олон нийт (гэр бүлүүд) бага болжээ. Элсэн чихэр, цэвэршүүлсэн гурил нь илэрч, хоол хүнсэндээ цөөхөн элемент илэрсэн, хоосон, тааламжгүй хоолоор хангагддаг. Өдөр болон улирлын мөчлөгүүд үнэхээр унагадаг. Бид бага эслэг, бага хэмжээний гамшиг хэрэглэдэг (100 граммаас 15 хүртэл). Омега-3 үүсгэдэг үрэвслийн эсрэг үр дагавараас илүү үрэвсэлт үр нөлөө бий болгодог Омега-3-ыг илүү ихээр мэдрэх, Омега-3-ыг бий болгодог. Энэ бүхэн нь бараг бүх биеийн тогтолцооны тэнцвэргүй байдал үүсгэдэг. Юу хийхээ ухаалгаар ойлгодог байсан ч одоогийн орчинд хийх нь илүү төвөгтэй байдаг. Байгаль орчин бидний хэрэглэж байсан арга барилыг дэмждэггүй, учир нь энэ сонголтыг шууд автоматаар хийсэн. Үүний улмаас архаг өвчин, сэтгэлийн хямрал, илүүдэл жин, чихрийн шижин, бидний хиймэл бус бүтээгдэхүүний төлөөх хүслээр илэрдэг. Сүүлийн жилүүдэд микроэлементийн нягтрал өөрчлөгдсөн байна. Дэлхийн хоёрдугаар дайны дараа улс орнуудад тариалангийн аж ахуй фермийн аж ахуй эрхэлснээс хойш фермийн аж ахуйг их хэмжээгээр өсгөхөд 1950-иад оноос хойш хөрсний хомсдол, элсний агууламжаас шалтгаалан элементийн хэмжээ ихээхэн өөрчлөгджээ их хэмжээгээр нэмэгдэж (чихрийн агуулга нь зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй, эх үр тарианы хувьд). Хэрэв бид кальцийг харвал кальци 1950-1999 оны хооронд 27% буурч, төмөр 37%, витамин С 30%, А аминдэмийн 20%, кали 14% -иар буурчээ. Хэрэв та 50 жилийн тэртээ одоо бол эмээ нараа (ердөө хоёр үеээс өмнө) нэг улбар шараас гарган авах боломжтой элементийг олж авахын тулд одоо 8 жүрж идэх хэрэгтэй болдог. Энэ нь элсэн чихэр, маш цөөхөн элементийг авчирдаг. Мөн энэ нь эсийн өлсгөлөн дээр хүчирхэг үйлчилдэг, өлсгөлөнг хариуцах хариуцлагатай байдаг, учир нь бид микро шим тэжээл авахгүй. Хэрвээ та жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо үйлдвэрлэдэг жимс, хүнсний ногооны аж ахуйг харьцуулж үзвэл супермаркетад худалдан авсан зэрлэг алим, алимны алимны элементийн агуулгын ялгаа - 47000%. Энэ нь хөрсөн дэх бичил биетэн, эрдэс бодисын ялгаа байдгаас шалтгаалж байна. Би супер фэнүүдийн дэмжигч биш, харин эдгээр өгөгдлүүдийг харахад хоол хүнс нь микроэлементүүдээр ханасан нь чухал болохыг ойлгосон. Учир нь өнгөрсөн 50-100 жилийн хугацаанд элементийн нягтралын хэмжээ эрс буурсан. Тиймээс бид ерөнхий үзүүлэлтүүдийг хараад хүн амын 70% нь магни байхгүй байна. Энэ нь гайхалтай зүйл биш юм. Яагаад гэвэл бид энэ алдагдлыг хоол хүнсээр дамжуулан олж авахыг хүсэхгүй байгаа бол санаатайгаар хийх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Зөвлөмж:

• Боломжтой бол фермерийг олж, өөртөө итгэлтэй хэн нэгнийг олж, аж үйлдвэрийн ферм байхгүй бол.
• Мөн та бүтээгдэхүүнээ яаж хадгалахаа анхаар. Жишээлбэл, долоо хоногийн туршид бууцай, жишээлбэл, хөргөгчинд байдаг, маш их хэмжээний элементийг алддаг. Шинэлэг байлгахад туслах тусгай багц байдаг.
• Улирлын жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо худалдаж аваарай.
• Хоол хийх арга нь чухал юм. Хоол хийх арга нь микро элементүүдийн био-хангамжид маш хүчтэй нөлөөлдөг. Шаардлагатай бол шатаах бүтээгдэхүүн байх ёсгүй. Яагаад гэвэл ямар нэг зүйл шатаах үед, ялангуяа махыг хэрэглэснээр ходоодыг илүү тэжээлээр тэжээхээс хамаагүй илүү ходоодыг дүүргэх болно.
• Газрын тос, самарыг сайтар хадгалдаг. Тэдгээр нь элементүүдэд маш их баялаг боловч хэрэв тосыг шилэнд хадгалж байвал самар хөргөгчид хадгалагддаггүй бол үр дүн нь сөрөг, учир нь тэдгээр нь зүгээр л төөрөлдөж, доройтдог. Газрын тос задарч, исэлддэг бөгөөд тэдэнд ашиггүй юм.

Өөрийгөө дахин асуу, яагаад эсвэл би юу иддэг вэ? Учир нь энэ нь хэрхэн яаж идэх, хэрхэн яаж идэхийг тодорхойлно. Хэрэв та өлсөж цангахын тулд идэх юм бол өлөн зэлмүүнийг мэдрэх болно. Хэрвээ та эрчим хүчээ хадгалахын тулд идэх юм бол сайн сайхан сэтгэлтэй байхын тулд та хүссэн арга замаа харахын тулд таны бүтээгдэхүүнийг сонгох, яаж бэлтгэх, хэрхэн бэлтгэх зэрэгт нөлөөлнө. Хэрвээ та өөрийн биеийг орчин үеийн ертөнцөд хадгалах, хамгийн сайн арга замыг мэдрэхийг хүсч байвал танд "Солонго дээр таваг" ухаалгаар хооллодог долоон өдрийн хөтөлбөрийг үнэгүй өнгөрөөх боломжийг танд олгоно. Санал саналыг богино хугацаанд ажиллана. Та энд бүртгүүлж болно.