- элсэн чихэр - 3 зүйл. халбага (зуурмагийг 1 халбага, бөглөх 2 халбага)
- Улаан буудайн гурил - 120 гр
- Цөцгийн тос - 80 Грамм
- ус - 2 зүйл. халбага
- ямааны бяслаг - 450 грамм
- зөгийн бал - 6 Урлаг. халбага
- цардуул - 1 st. халбага
- өндөг - 3 ширхэг
- нимбэгний хальс - 1 хэсэг (бөглөх зориулалттай 1 литр)
- нунтаг элсэн чихэр - 1 Урлаг. халбага
Газрын тосыг хөргөөд хутгаар хутгаад дараа нь гурил, элсэн чихэр зэргийг холино. Усаа нэмээд дараа нь зуурсан гурил зуурмагийг сайтар хутгах хэрэгтэй. Үүнээс эхлээд хүнсний хальсан дотор боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Зуурмагийг хөргөсний дараа 3 мм-ийн зузаантай зузаантай үеийг өнхрүүлэн 20-22 см-ийн голчтой хөгц болгон тавина. Доод талдаа зуурсан гурил нь салаатай, илгэн хучигдсан байдаг. Хатаасан вандуйнууд нь хөгц рүү цутгаж, бялууг 200 ° С-т 20 минутын турш талханд хийнэ. Үүний дараа цаастай вандуйг арилгаж, бялууг хөргөнө. Бяслаг алчуур дээр боож, шахав. Зөгийн бал, цардуул, элсэн чихэр зэрэг холимог амттай. 175 ° C-д 50 минут дүүргэж, жигнэн жигнэж байгаарай.
Сахалууд: 12