- хурганы целлюлоз - 1 кг
- сонгино - 200 грамм
- чинжүү хар газар, давс - - Амт
- Сард нь: сармис - 10 Zubchikov
- бүйлс - 60 гр
- үйрмэг - 4 зүйл. халбага (улаан буудайн талх)
- ургамлын тос - 200 грамм
- Өндөгний yolks - 2 ширхэг
- нимбэг - 1 ширхэг
Sauce хийхийн тулд нарийн бүйлс, сармисаа цавчих хэрэгтэй. Дараа нь нунтаглаж, талхны үйрмэгээр нь холино. Yolks энд гардаг бөгөөд газрын тос бага хэмжээгээр цутгаж, тууштай байдлыг байнга хутгах болно. Нимбэгний шүүс, давстай нөөцийн улирал. Бэлтгэсэн соус тагийг хучиж, дор хаяж 8 цагийн турш хүйтэнд байрлуулна. Хурга дунд хэсгээр нь хайчилж, сонгино нь ээлжлэн skewers дээр тавьдаг. Pepper ба бүтээгдэхүүнийг давс. Халуун нүүрсээр хийсэн байдалтай байгаарай. Халуунаар үйлчилж, сармисны шүүсийг услахын тулд шорлог дээр тээглэв.
Хадгалалт: 6